食材明细:
烤鸭1000克,冬笋50克,料酒15克,味精3克,大葱15克,姜10克,八角5克,鸭油15克,盐8克
清蒸炉鸭的做法步骤:
1. 将烤鸭剁成方块,码入大碗内;
2. 烤鸭加入开水上锅稍蒸,倒出汤水;
3. 加入料酒、盐、葱段、姜片、大料、白汤,上锅蒸透;
4. 冬笋片成片,放开水中烫透;
5. 将炉鸭扣在大盖碗内,汤汁倒入勺中;
6. 上火,加入白汤、冬笋,撇去浮沫,调口味;
7. 放味精,淋入鸭油,浇在鸭子上即成。
食材明细:
主料::花生适量,白糖适量,
辅料::水适量,面粉适量,
挂霜花生的做法步骤:
1.玉米淀粉炒熟备用
2.花生米不用放油在锅里炒熟或者用微波炉烤熟,晾凉,用手一搓,花生皮就掉了
3.锅里放少许水,倒入大量白糖
4.开火不断搅拌,等锅里的白糖开始密密麻麻的冒大泡,倒入花生米
5.翻炒几下倒入炒熟的淀粉,搅拌均匀,关火
6.这时候你就会发现你几本上成功了
7.等冷却后,用勺子弄碎,就可以了
8.是不是童年的味道
小贴士:
成功的完成这道小食,确实让人激动
食材明细:
烤鸭150克,琼脂25克,黄瓜100克,醋15克,酱油25克,香油15克
炉鸭丝洋粉的做法步骤:
1. 将洋粉用温水泡发后,洗净,挤去水分,切成7厘米长的段;
2. 烤鸭肉切成丝;
3. 黄瓜切成丝;
4. 将洋粉整齐地码入盘内;
5. 鸭丝、黄瓜丝放在上面各一端;
6. 将酱油、米醋、香油放入碗内调成三合油,上桌时浇上即成。
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