“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？我们的小编特意搜集并整理了冬瓜芦荟鸽蛋汤，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
鸽蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量。
冬瓜芦荟鸽蛋汤的做法步骤：
1、冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。
2、鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。
3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火。加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。
小贴士：
特点
清香适口，色泽美观观。
爱心便签
此汤滋阴润燥，清热降火，养心安神。
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银耳鸽蛋汤(1)
食材明细：
鸽蛋200克，银耳(干)75克，樱桃30克，冰糖100克
银耳鸽蛋汤的做法步骤：
1. 炒锅加清水置火上烧开，将鸽蛋逐个打入开水中氽成荷包蛋；
2. 炒锅置火上，加清水500克，烧开，加入冰糖煮化，再把发好，洗净的银耳下入锅中，煮3-5分钟，撇去浮沫，撒上红，绿樱桃，放入鸽蛋煮2分钟即可食用。
枸杞海参鸽蛋汤
食材明细：
鸽蛋150克，海参25克，枸杞子25克，淀粉(豌豆)20克，大葱5克，姜5克，植物油30克，盐2克，味精1克，白胡椒1克，白砂糖3克，酱油3克，香菜5克
枸杞海参鸽蛋汤的做法步骤：
1.将海参切成条状，把葱、姜切成碎沫备用。
2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀，然后放入温油锅里炸成金黄色，盛入盘中
3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫，待炒出香味后，加入适量水，把海参放入锅里。
4.锅开后放入盐、味精、白胡椒、糖、酱油，把鸽蛋放入，用大火煮20钟后放入枸杞子，改为小火，炖10分钟左右，勾欠，撒上香菜沫，即可食用。NBSP;
小贴士：
降血压药膳药用功效：补肾养肺，养心益智，补肝明目。 急性感冒，发高烧不适合喝这道汤。海参：海参不宜与甘草、醋同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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