食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的益寿鸽蛋汤，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
鸽蛋100克，枸杞子10克，桂圆10克，黄精10克，冰糖50克
益寿鸽蛋汤的做法步骤：
1.枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎，待用。冰糖敲碎，装在碗内。
2.锅置中火上，注入清水约750毫升，加入以上三味药物同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破后逐个下入锅内，同时将冰糖屑下入锅中，同煮至熟即成。
用法：每日服一次，连服7日。
小贴士：
冰糖的分量可视口味增减。功效：本方由枸杞子、龙眼肉、制黄精同用，能补肝肾、益气血。鸽蛋营养丰富，能补肾强身。再以冰糖调味，增其甜度可口，并能加强润肺的滋阴的效果。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等症有疗效。本方可作肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。宜忌：此汤菜外感实邪、内有痰火、湿滞着忌用。延缓衰老药膳枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黄精：黄精忌酸、冷食物。
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凤尾鸽蛋汤
食材明细：
鸽蛋100克，火腿肠50克，香菇(鲜)50克，冬笋30克，盐5克，味精2克，料酒5克，鸡油20克
凤尾鸽蛋汤的做法步骤：
1. 取10个汤匙，内壁抹匀猪油，将鸽蛋打入每个汤匙内，然后把洗切成丝的火腿、香菇、冬笋放在鸽蛋上，排成凤尾状，上屉稍蒸片刻，待鸽蛋凝固，出笼后，把鸽蛋取出放在汤碗内；
2. 将炒锅置火上，放入高汤烧沸，加入各种调味料调好口味，浇在鸽蛋上，淋入鸡油即可。
明月鸽蛋汤
食材明细：
鸽蛋300克，竹荪(干)25克，小白菜500克，火腿25克，香菜50克，鸡油25克，料酒25克，盐10克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克
明月鸽蛋汤的做法步骤：
1.竹荪用温水泡发涨透，洗净泥沙，切成5厘米长，小的一切两开，大的改成三至四条，放在开水锅内氽过，用冷水漂上。火腿切成米；香菜摘叶洗净；小白菜摘去边叶留其嫩苞洗净备用。
2.将鸽蛋磕在抹油的小碟内，上面放着香菜叶、火腿米、小白菜苞，下入开水锅氽过，用凉水过凉。
3.食用时，将鸽蛋上笼蒸8分钟即出，同时锅内放入清鸡汤1000毫升、盐、味精、竹荪、白菜苞、胡椒粉烧开，调好味，撇去泡沫，装入汤盅内，加入鸽蛋，放鸡油即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
桂圆鸽蛋汤
食材明细：
鸽蛋100克，桂圆肉10克，黄精10克，枸杞子10克，冰糖15克
桂圆鸽蛋汤的做法步骤：
1. 将桂圆肉、枸杞、黄精洗净备用；
2. 在砂锅中加适量清水，放入以上三味药，煮沸后约15分钟；
3. 把鸽蛋打破后逐个入锅内，同时放入冰糖煮至鸽蛋熟即可。
小贴士：
本品有滋阴润肺、益气血、补肝肾之功效，适用于肺燥咳嗽、气血虚弱者。黄精：黄精忌酸、冷食物。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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