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“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,在长期的生活中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是如何看待健康食疗的呢?小编特别整理来自网络的乳酪炸饭团,欢迎阅读,希望对你有帮助。

食材明细:

主料:米饭6碗,乳酪400克,高筋面粉300克,鸡蛋6个,面包糠200克

调料:盐适量,白胡椒粉适量

乳酪炸饭团的做法步骤:

1、将乳酪切成长2公分、宽2公分的小丁备用。

2、趁热将煮熟的米饭盛入玻璃碗中,加入调料拌匀入味。

3、双手沾上适量水,再取适量米饭铺于手掌中,包入乳酪丁。

4、将步骤(3)揉成球形的小饭团。

5、在乳酪饭团表面均匀地沾滚上面粉。

6、将鸡蛋打撒成蛋液,将步骤(5)滚入蛋液中沾滚均匀。

7、在步骤(6)表面均匀地沾滚上面包糠。

8、锅中倒入7分满的沙拉油,烧热至170度,将沾有面包糠的饭团放入油锅中,以中火炸至呈金黄色且浮上油面,即可捞出沥干油分,趁热食用。

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酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团


食材明细:

酥炸藕丸子原料:猪肉末,莲藕切粒,

香菇鸡肉饭团:鸡脯肉切粒,香菇泡发切粒,寿司饭一碗,胡萝卜碎少许,

玉米饭团:寿司饭一碗,罐头玉米粒少许,拌黄瓜,黄瓜半根切片,胡萝卜半根切片

酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团的做法步骤:

酥炸藕丸子制作:

1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油,拌匀(勿加酱油类,否则丸子炸后会变黑)

2、莲藕切粒加入肉末中,拌匀

3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子,表面滚一层淀粉备用

4、大火热油锅,转小火把丸子慢慢炸透至金黄。

捞起,把火调大把油再度烧滚,再放入丸子,稍炸一会即可捞起沥油

香菇鸡肉饭团的制作:

1、鸡肉切细粒后,先用生抽、一点砂糖、淀粉,拌匀备用;香菇泡发后切粒

2、热锅放油,先把鸡肉爆香,再加入香菇丁炒熟,用一点盐调味即可

3、煲好的米饭加入寿司醋拌匀,手戴手套或套个保鲜袋

先在手上铺一点米饭,加入香菇鸡粒,再铺一层米饭,慢慢捏成饭团

4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈,浑身沾满胡萝卜碎,上妆完毕

玉米饭团的制作:

寿司饭加入玉米粒拌匀,用模具压捏出造型即可,如果没有模具也可以捏圆形

拌黄瓜的制作:

黄瓜切片,胡萝卜切片刻花(刻花后的胡萝卜圈圈最后切碎

装饰了香菇鸡肉饭团,完全不浪费),撒点盐稍腌一会儿使其出汤汁,把汤汁滤掉

再加入糖和醋拌匀,酸酸甜甜很解腻

小贴士:

1、莲藕肉丸子拌肉末的时候不可加入酱油类的调味品,否则炸好的丸子会发黑。

炸好的丸子可直接食用,也可以配番茄酱或沙拉酱食用;

2、如果是平日即炸即食用的丸子,可以裹上面包糠来炸,考虑到便当带出去的时间较长

而面包糠在炸后时间久了会受潮变绵,口感不佳

因此这次采取裹淀粉的方法,这样也更能品尝到莲藕的脆嫩;

3、寿司饭用煮好的米饭加入寿司醋拌匀而成,如果没有寿司醋

可自己用米醋+砂糖+一点盐搅匀而成;亦可以采用韩式的饭团方法

用盐和香油拌成寿司饭,两种口味各有特色。

饭团便当


食材明细:

东北大米,芥辣,白醋,糖,青瓜,蟹柳,紫菜,萝卜,腊肠,菜心

饭团便当的做法步骤:

1.大米煮好,放白醋、糖调味,自己喜欢就好。。。

2.把大米铺在紫菜上,再放青瓜、蟹柳,抹上芥辣,卷起来。。。

3.把萝卜、腊肠、菜心切碎,煮熟,再拌入饭中。。。弄成团。。。

小贴士:

顺便放三张桃花来诱惑一下大家先。。。哈哈

日式饭团


食材明细:

热米饭,芝麻,海苔,腌梅子,盐少许,水少许

日式饭团的做法步骤:

1.热米饭一饭勺摊开,洒上芝麻海苔碎拌匀,里面放上一枚腌梅子。

2.手上撒少许盐和少许水,把拌好的米饭团成圆形,也可以做成三角形。

3.在外面裹上一条海苔,也可以不裹。

小贴士:

米饭里的拌料也可以随意,最简单的就是什么也不拌,就洒点盐就行了!

肉松饭团


食材明细:

米饭适量,肉松适量,芝麻适量

肉松饭团的做法步骤:

1.铺平寿司卷帘

2.铺上寿司紫菜

3.铺上一层米饭,大概1.5厘米

4.在米饭上铺上薄薄一层肉松

5.用力卷起来

6.用比较薄,比较快的刀切开

饭团(3)


食材明细:

长糯米2杯,菜脯末1/2杯,咸菜末1/2杯,油条1根,花生糖粉1/4杯,蒜末1/2大匙,盐1/2小匙,糖1/2大匙,香油1小匙

饭团的做法步骤:

1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时,大蒜切末、油条等切成4段备用。

2.)将长糯米沥干水分放入大碗中,用电锅蒸25分钟至熟,保温备用。

3.)热油锅,爆香蒜末,放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

5.)取一透明塑胶袋铺平,取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6.)在饭上依序撒上花生粉,作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

7.)将两侧的饭向中央卷起包紧,将材料包在长糯米饭中,压捏成长椭圆形即可。

烤饭团


食材明细:

白米1又1/2杯,长糯米1又1/2杯,水3杯,萝卜干适量,海苔粉少许,白芝麻少许,味精适量,胡椒粉适量

烤饭团的做法步骤:

1.)长糯米洗净后,与配方中的水置于电锅内煮成白饭备用。

2.)将萝卜干洗净,加少许胡椒、盐、味精调味并炒熟,白芝麻炒熟备用。

3.)将白饭与海苔粉、白芝麻拌匀,再分成数个饭团,包入炒熟的萝卜干,再次捏合成圆球状。

4.)烧烤模置于炉火上以小火加热,刷上一层薄油后,即可将饭团放入凹槽中边烤边翻动,烤到呈金黄色即可。

油饭饭团


食材明细:

糯米2杯,肩里肌肉100公克,虾米10公克,干燥香菇5朵,沙拉油适量,海苔片数片,酱油1/2大匙,姜汁1小匙,胡椒粉少许,酒1/2大匙,盐少许,酱油1大匙,砂糖1大匙,酒1大匙

油饭饭团的做法步骤:

1.糯米洗净后泡水4小时,然后沥干,以水量与米量1:1的比例放入电锅中炊煮,煮好之后继续焖5∼10分钟再打开备用。

2.肩里肌肉切小丁,与调味料A拌匀腌渍备用。

3.虾米用温水浸泡30分钟∼1小时再切细丁备用;干香菇用冷水泡软再切成小丁备用。

4.锅烧热后倒入沙拉油,放入作法3的里肌肉丁炒至颜色改变后,再加入虾米丁、香菇丁一起拌炒,然后转小火,加进调味料B煮至入味收汁即可熄火。

5.将作法4的材料与糯米饭搅拌均匀,捏成饭团,外侧再贴上海苔片即可。

坚果饭团


食材明细:

寿司饭250克,松子仁15克,核桃仁20克,黄瓜条25克,蛋松适量。

坚果饭团的做法步骤:

1、将核桃仁用刀面拍碎,黄瓜条切丁。

2、把寿司饭、松子仁、蛋松放入碗内,与核桃仁、黄瓜丁一同拌匀。

3、取模具,铺上保鲜膜;取拌好的寿司饭30克左右填入模具中,可随意做成各种形状饭团。食用时可佐以芥末、日本酱油。

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