食材明细:
稻米500克,姜50克,牛肉(瘦)150克,酱油5克,花生油25克,小葱5克
姜味牛肉饭的做法步骤:
1. 将鲜牛肉洗净并剁成肉茸;
2. 生姜挤压出汁,约有两匙的量,放入牛肉中;
3. 再加入酱油、花生油、葱调匀;
4. 大米淘洗干净后,用水煮至八分熟,捞出沥干;
5. 与牛肉充分搅拌,上笼蒸1小时即可。
小贴士:
在制作菜肴时,应将牛肉逆纹路而切,因为这样才能使牛肉纤维被切段,易熟烂。1. 健脾益胃、补虚生血,可预防肺癌;2. 生姜味辛、微温,具有温肺止咳、平喘的作用;3. 牛肉味甘、性平,可健脾益胃、补虚生血;4. 生姜对清除人体垃圾有效,含有姜辣素可对付人体自由基;5. 牛肉含蛋白质、维生素B及铁;6. 其中维生素B是使活性氧无毒化不可或缺的要素,可预防肺癌。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢?为此小编特意整理了“尖椒牛肉的做法及功效”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
尖椒牛肉这道菜我相信大家都一定特别爱吃,我还从未曾见过讨厌这道菜的人,因为这道菜的诱惑力太大了,也的确是太好吃了,而且这是一道老少皆宜的饭菜,非常适合广大人群食用,很多人做出的尖椒牛肉味道还不太正宗,下面我们就来具体介绍一下它的正宗做法。
做法:
材料:
牛肉半斤 尖椒一个姜片干淀粉老酒酱油盐糖味精
2做法:
1.牛肉切片,尖椒切滚刀片。
2.牛肉加入干淀粉,老酒,酱油,白糖,姜片腌制一下。
3.锅子倒油加热,放入腌制好的牛肉翻炒至变色,起锅。
4.锅子里再倒少量的油,下入姜片,尖椒片翻炒出香味。
5.再把牛肉倒到锅子炒一下,炒一下下就好,尝下味道调好味,出锅。
功效:
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上内容为我们介绍了尖椒牛肉的做法,相信很多妈妈们都想为老公孩子做出更加可口的饭菜,不妨按照以上的步骤方法去做一做尖椒牛肉这道菜,实在是一个特别不错的选择。
食材明细:
牛肉薄片100公克,蕃茄1颗,全蛋1颗,葱末10公克,姜末10公克,奶油20公克,白饭1碗,寿喜烧酱汁100公克,黑胡椒粒少许
寿喜牛肉饭的做法步骤:
1.蕃茄洗净沥干,去蒂切成约六等份的半月型片状;全蛋打散成蛋液备用。
2.牛肉薄片切长段状备用。
3.取一平底锅烧热,放入奶油加热至溶化后,加入姜末炒香,再放入作法2的牛肉薄片煎至两面微焦上色后,捞起备用。
4.在作法3的锅中续放入作法1的蕃茄,炒至蕃茄略变软,再倒入寿喜烧酱汁,以中小火煮至滚沸后,再续煮约4分钟,并淋上作法1的蛋液煮至半凝固状后即可熄火,最后再撒上葱末和黑胡椒粒即可。
5.续将作法4的食材搭配白饭食用即可。
食材明细:
牛肉50克,鸡蛋1个,胡萝卜0.5根,洋葱0.5个,圆白菜0.25棵,芹菜1根,大蒜2瓣,米饭1碗,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,酱油0.125小匙,糖0.25小匙,鸡精0.25小匙,淀粉适量,韩式辣椒酱1小匙
韩式牛肉拌饭的做法步骤:
1.牛肉切细条;胡萝卜、洋葱圆白菜、芹菜切丝;蒜切成末;
2.牛肉碗里加少许盐、料酒、酱油、糖、鸡精、少许淀粉拌匀;
3.锅里倒少许油,把胡萝卜、洋葱、圆白菜、芹菜入锅加少许盐炒熟;把鸡蛋用平底锅煎成荷包蛋;
4.再把腌制的牛肉入锅炒熟,即可;
小贴士:
摆盘上大碗,上面放荷包蛋,吃的时候拌上韩式辣椒酱;绝对够味呀~
食材明细:
主料:稻米500克,牛肉200克,
辅料:洋葱(白皮)80克,胡萝卜80克,土豆(黄皮)80克,
调料:盐5克,酱油6克,咖喱5克,花生油50克
咖喱牛肉什锦饭的做法步骤:
1.将牛肉洗净,切成薄片;
2.洋葱洗净,去皮,切成细丝;
3.胡萝卜洗净,切成小方丁;
4.土豆刮去皮,洗净,切成小方丁;
5.将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味,放入牛肉片煸炒片刻,加入酱油,放入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒片刻,备用;
6.将大米淘洗干净,倒入压力锅中,加入适量精盐、沸水;
7.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中,一起拌匀,盖好锅盖,待压力锅气孔冒汽后,压上高压气阀焖约7分钟,即可食用。
小贴士:
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
新鲜牛肉150公克,洋葱50公克,辣椒1条,蒜头1瓣,生菜叶少许,白饭2碗,九层塔少许,鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,香油1大匙,糖1小匙
泰式生牛肉拌饭的做法步骤:
1.)牛肉表面略煎一下,迅速泡入冰水中冰镇10分钟,再切成片状。
2.)洋葱、辣椒、蒜头全部切成末,与调味料及牛肉一起拌匀。
3.)用生菜叶包入白饭、拌好的牛肉及九层塔一起食用。
食材明细:
白萝卜,牛肉,大蒜,姜,葱,八角,陈皮,糖,盐,白胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,老抽,生粉,炖肉料,香菇
一人晚餐萝卜牛肉饭的做法步骤:
1.- 萝卜切滚刀,牛肉切立方体,不过我买的很薄,就成了片。大蒜要准备多一点,因为牛肉很需要大蒜。姜切片。
2.- 冷水放入牛肉和两片生姜,慢慢加热至沸腾,然后牛肉捞出脏水倒掉。
3.- 用一个煮汤锅烧一些水,不要太多,因为不是煮汤,然后放入香菇,八角,一点点陈皮(我没有陈皮,剥了点橘子皮代替)有炖肉料的放一包。就让它煮,不用理它。
4.- 炒菜锅烧热倒入油,放葱姜蒜进去爆香,然后放牛肉进去炒。加料酒,生抽,然后把萝卜放进去,加蚝油,糖,白胡椒粉。记住就是不要放盐啊。可以加点老抽稍微上色。
5.- 炒两三分钟的样子,把炒锅里的所有东西倒入煮汤锅。盖上锅盖,中火煮20分钟左右。中途要密切注意水量,看快烧干了就加一点热水继续烧。
6.- 煮到萝卜透明,可以用筷子轻易插进去就差不多好了,加盐调味,喜欢偏甜的人再加点糖。可以加老抽再上色。最后用生粉水勾芡,就完成了!
小贴士:
在汤锅里炖的时候,最好能加点冰糖。我是没有冰糖才用白砂糖代替
食材明细:
主料::牛肉40克,土豆40克,豌豆20克,橄榄油1勺,胡椒粉1勺,小葱3克,
辅料::米饭100克,胡萝卜30克,咖喱1块,盐1勺,辣椒粉1勺,
胖子减肥最佳食品— —咖喱牛肉饭的做法步骤:
1.准备食材:牛肉40克 米饭100克 土豆40克 胡萝卜30克 豌豆20克 咖喱1块 橄榄油1勺 盐1勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 小葱3克。
2.放入胡萝卜~你看它是不是很红...
3.然后到了翻炒的时间了~翻滚吧!兄弟~
4.土豆兄也来一个~
5.然后土豆兄嘚瑟过头了...给它泼点凉水= =...告诉它只是个配角~
6.主角登场!牛肉思密达~(当然,是已经烧过的牛肉)汇到土豆里面,强势霸占!
7.再把滚累了的胡萝卜加入土豆兄和牛肉君的队伍中来~
8.最后减肥大将,咖喱咖喱~汇入大部队!
9.加水!促进咖喱的融化~
10.加饭!不然怎么叫咖喱饭呢~
11.加入豌豆~香喷喷的饭马上已经在后台做好准备啦~就差补妆!
12.加入盐~
13.加入胡椒粉~
14.加入辣椒粉~
15.葱花!
16.LEMON的这款咖喱牛肉饭属于少油版,健康营养、减肥瘦身、美容养颜、延年益寿。香味诱人的咖喱牛肉饭闪亮登场!
小贴士:
卖萌的柠檬7:煮咖喱牛肉饭需要选择大一点的锅,因为食材较多,堆满了煮开后会溢出来。锅小了也不好搅拌,咖喱必须搅拌均匀,不均匀就不好吃了。LEMON温馨提示哟~为了瘦身,请亲控制控制自己的嘴哟~
食材明细:
尖椒4颗,猪肝150克,盐,酱油,料酒,生粉,姜,油
尖椒炒猪肝的做法步骤:
1.猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.
2.处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
3.尖椒去掉蒂部和籽,切成小块。
4.油烧热后,把姜爆香,然后把猪肝倒进划散,炒到断生,盛起备用.
5.另起锅把油烧热后,倒入尖椒块, 翻炒1-2分钟后,把炒过的猪肝倒入同炒,下盐调味就可上碟.
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