俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人历来讲究食疗，随着文化的进步，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《灵芝花胶炖汤》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜
灵芝花胶炖汤的做法步骤：
1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；
2.猪骨或鸡，用焯水；
3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。
97Msw.com相关知识
虫草花炖汤有什么功效
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？根据大家的需求，小编特意准备了“虫草花炖汤有什么功效”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
虫草花是一种富含营养价值的真菌类的食物，因为价格优惠加之养生功效与虫草相差无几所以近年来受到了大家的喜爱和接受，而在日常生活当中人们经常用虫草花炖汤来食用，那么大家是否知道虫草花炖汤有什么功效呢？是否又知道要怎么做才能使这道汤更美味和更具营养呢？下面我就来给大家详细的介绍一下这虫草花炖汤的功效都有哪些吧。
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材
主料：鲜鸡300G 虫草花15G
营养价值
营养丰富
做法
1. 鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。
2. 将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。
3. 如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时
以上就是关于对虫草花炖汤功效的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对虫草花炖汤功的功效和做法有所了解了，相信到了这里各位朋友都有一种迫不及待想亲自下厨动手的冲动了，
既然这样就赶快去动手做这样一道既美味又养生的菜肴来犒劳自己吧。
花胶炖海参
食材明细：
主料：：海参4个，猪瘦肉100克，花胶30克，
辅料：：盐4克，清水3小碗，
花胶炖海参的做法步骤：
1.海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水
2.这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的
3.处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净
4.海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团
5.花胶提前半小时用温水浸泡软
6.处理好全部食材：瘦肉洗净切块
7.花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
8.加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀
9.遮上盖子，炖盅放在支架上面
10.隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右
11.汤炖好后调入盐，搅拌均匀
12.舀起、撒点葱花即可食用
小贴士：
食尚小贴士：土猪瘦肉不用焯水直接炖汤，口感鲜甜美味。如果用鸡肉或普通猪肉要焯一下水再放入炖锅中，去腥去油腻。花胶提前用温水浸泡软，切块后放入炖盅内。
中午前食用可以放点姜片一起炖，晚上则不宜吃生姜。过去有句老话：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。所谓“夜不食姜”，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。
花胶补血养颜汤
食材明细：
主料：：鹌鹑2只，花胶3个，北芪1两，红枣5个，虫草参8条，海底椰5片，淮山2片，莲子5粒，
辅料：：姜2片，
配料：：盐半小勺，
花胶补血养颜汤的做法步骤：
1.鹌鹑洗净待用。
2.汤料备好。
3.把鹌鹑放进炖盅里。
4.配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
5.蒸锅里放入水，放支架（放布也行）。
6.然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。
7.加入适量盐即可食用。
牛奶炖花胶(2)
食材明细：
主料：：花胶2只，纯牛奶3瓶，
辅料：：白莲子适量，桃胶适量，皂角米适量，
牛奶炖花胶的做法步骤：
1.花胶提前一天泡发。泡发：花胶先清洗一下，再用水泡过花胶2至3厘米；将浸泡过夜的花胶再次清洗，用热水焯水，加少许姜可去腥，5分钟即可捞出。多次清洗后，切成适当大小的形状即可炖煮。
2.桃胶、皂角米早上起来清水浸泡，晚上就可以煮了。桃胶要多清洗几遍，防止有木屑。
3.取炖盅，将所有材料（花胶、桃胶、莲子、纯牛奶、适量冰糖）放入炖盅。
4.隔水炖1.5-2小时哦！出锅前半小时可以加一点点的炼奶，更香哦！
花胶乌鸡汤(2)
食材明细：
花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐
花胶乌鸡汤的做法步骤：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
小贴士：
1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。
2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。
3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。
4、花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。
感谢您阅读“97美食网”的《灵芝花胶炖汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花胶汤专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3355816.html
