食材明细:
干贝30克,玉米(鲜)200克,鸡蛋100克,盐5克,味精5克,黄酒5克,淀粉(玉米)15克
干贝玉米羹的做法步骤:
1. 干贝放清水泡软后上笼蒸2小时,取出用手捏碎;
2. 将鸡蛋打散;
3. 玉米洗净备用;
4. 锅内放1000毫升清水,加干贝、玉米烧开锅后,加盐、味精、黄酒,勾芡,将鸡蛋淋入锅内即可。
小贴士:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::鸡胸肉一块,玉米一根,豌豆一汤匙,
辅料::香葱末半汤匙,姜泥一汤匙,
配料::盐两茶匙,料酒两茶匙,鸡精一茶匙,胡椒粉一茶匙,香油一茶匙,
鸡蓉玉米羹的做法步骤:
1.鸡脯肉剁碎,但是不能像肉馅那么碎,竖着剁,不要乱剁,那样会一丝一缕很好看
2.玉米用刀切掉,胡萝卜切丁,香葱叶子碎一点
3.一汤匙油,一茶匙料酒和鸡肉,把材料一混合搅拌均匀,腌渍十分钟,入锅滑出(油不放)火中火
4.豌豆和玉米胡萝卜倒进去翻两下
5.兑一汤碗水,浓度看喜好,喜欢稠一点的少兑点水,放盐,胡椒粉
6.勾芡,放点鸡精,撒香葱叶,出锅放点香油即可。
小贴士:
1,这个汤,要想保证鸡肉是滑嫩的,就要掌握火候,时间越短越嫩
2,新鲜的鸡脯肉比冻的口感好,冻鸡脯肉会有点腥味
3,勾芡要看个人喜好,我用了大半汤匙淀粉
食材明细:
自来水1斤,冰糖150克,山楂
冰糖山楂羹的做法步骤:
1.山楂用流水洗净,把“把儿”揪出来。
2.山楂,拦腰切开,把籽剔出来。
3.一斤山楂一斤水,三两冰糖一口锅。
4.水、山楂、冰糖,比例:1:1:0.3。
5.开大火煮沸。
6.转小火,盖盖儿.....(期间,每10分钟搅一次锅。为什么呢?怕糊底儿!)
7.半个小时后:(山楂逐渐糖化......)。
8.一个小时后:(山楂完全糖化,山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸甜甜的味道扑鼻而来......)。
9.完了!就这么简单.......。
食材明细:
银耳30克,梨1个,红枣3-5颗,枸杞10克,冰糖适量
冰糖雪梨银耳羹的做法步骤:
1、准备:将银耳洗净泡发,用手掰成小片;梨削皮、去核,片成薄片;红枣、枸杞洗净,备用。
2、银耳入汤锅,加入8杯水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;然后加入梨片和红枣,再煮约10分钟后加入冰
糖继续煮20分钟或至汤黏稠,最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可饮用。
小贴士:
1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。
2、银耳能清肺热,所以外感风寒者忌用。
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖玉米羹(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题,希望您能喜欢!