“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的蕃茄美奶拌面，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
乌龙面1小包，牛蕃茄1颗，大叶1片，白芝麻少许，沙拉酱：1大匙，美奶兹1大匙，腌渍梅肉5公克，蕃茄酱5cc
蕃茄美奶拌面的做法步骤：
1.牛蕃茄轻轻划十字放入滚水中，汆烫至表皮裂开后捞起去除表皮，并去籽在切成小块状备用
2.将作法1的牛蕃茄块与沙拉酱材料混合拌匀备用。
3.大叶切丝；乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
4.取一碗，放入作法3的乌龙面条淋上作法2的酱汁后放上作法3的大叶丝，最后撒上白芝麻即可。
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美奶滋炸猪排
食材明细：
大里肌肉150公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量，蕃茄适量，美奶滋酱30公克，七味粉少许，高丽菜丝适量
美奶滋炸猪排的做法步骤：
1.将大里肌肉洗净擦干，于双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
2.依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
3.将作法2盛盘，附上佐料即可。
鲔鱼美奶车轮饼
食材明细：
罐头鲔鱼150公克，洋葱200公克，胡萝卜30公克，美奶滋120公克，黑胡椒少许，盐少许，日式饼皮面煳适量
鲔鱼美奶车轮饼的做法步骤：
1.罐头鲔鱼沥除油渍；胡萝卜去皮切丝；洋葱去皮后切末，用纱布包起以流水搓洗去除辛辣，沥干备用。
2.将作法1的材料混合，加入美奶滋、黑胡椒与盐充分拌匀即是鲔鱼美奶馅。
3.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入日式饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
4.待作法3烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法2的鲔鱼美奶馅。
5.待作法4的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法4带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。
蕃茄煳
食材明细：
新鲜蕃茄，600公克，洋葱，1个，蒜头，4瓣，橄榄油，150公克，月桂叶，2片，鼠尾草，2公克，兰姆酒，100公克，水，300公克，糖，20公克，盐，适量，胡椒粉，适量。
蕃茄煳的做法步骤：
1.将蕃茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末后备用。
2.将作法1的蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。
3.将作法2的蕃茄去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用。
4.锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软
后，再加入作法3的蕃茄泥拌炒。
5.最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边炒。
6.用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶，即为自制蕃茄煳。
镶蕃茄
食材明细：
大蕃茄2个，鲔鱼肉片4两，洋葱丁2大匙，起司1片，巴西里香料2小匙，盐1又1/2大匙，糖1/4大匙，香油2小匙，面粉1大匙
镶蕃茄的做法步骤：
(1)将蕃茄洗净，由上横切1/3，下面切V字口，绕蕃茄1圈即为蕃茄盅。将蕃茄肉、汁挖一半出来，切丁备用。起司也切丝备用。
(2)将鲔鱼肉片切小丁，加入洋葱丁、蕃茄丁、汁及所有调味料并搅拌均匀，再盛入蕃茄盅内，上面铺上8条起司丝，并撒上巴西里，依序做好2个。
(3)用烤箱以180℃烤20∼25分钟，至熟后取出，放入盘中即可食用。
芙蓉蕃茄
食材明细：
材料：蕃茄2颗，豆腐1盒，生豆包3片，香菜少许，太白粉1大匙 调味料：昆布粉1大匙，酱油膏1大匙，香油半大匙，盐少许
芙蓉蕃茄的做法步骤：
1.先将蕃茄切丁，生豆包切丁，豆腐切丁，香菜切末备用 2.锅中烧热1大匙油，先炒香蕃茄，再加入适量的水煮开后，放入豆腐和生豆包转小火轻轻推动煮3分钟，再加入昆布粉、盐和酱油膏拌炒均匀后，淋入太白粉水勾芡，再淋入香油后盛入盘中，撒上香菜即可完成
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