糖醋肉段(2)

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人历来讲究食疗，时间的推移，这些食疗文化并非随意编说。健康食疗怎么做才算是科学呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上糖醋肉段(2)，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：瘦猪肉200克，

辅料：玉兰片5克，胡萝卜5克，

调料：白砂糖25克，醋15克，酱油15克，豌豆淀粉20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，植物油50克，花椒3克

糖醋肉段的做法步骤：

1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。

2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。

3.勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。

4.勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。

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芝麻芹菜段(2)

食材明细：

嫩芹菜500克，芝麻50克，精盐、味精、姜末、芝麻油各适量。

芝麻芹菜段的做法步骤：

1、芹菜去叶去老茎，洗净，切成3厘米长的段，用精盐腌渍30分钟，控出盐水。芝麻炒熟。

2、芹菜段放入盆内，加入芝麻、味精、姜末、芝麻油调好口味，即可装盘食用。

小贴士：

特点

脆嫩，爽口，鲜香。

爱心便签

此菜为河北风味菜肴。

芹菜熟食能清利肠胃、肝胆湿热，有降低胆固醇及降血压的作用。

豉汁鱼段(2)

食材明细：

主料：青鱼300克，

调料：豆豉20克，白皮大蒜15克，色拉油15克，盐3克，料酒5克，白砂糖5克，味精2克

豉汁鱼段的做法步骤：

1.将鱼段洗净，在鱼皮上削上刀纹。

2.将豆豉蒸熟，用刀切碎。取锅烧热，放色拉油、大蒜泥煸香。

3.鱼放入盘中，加入豆豉和煸香的蒜油，上笼蒸20分钟左右，撒上糖、味精，淋入料酒即成。

小贴士：

健康提示：

此菜具有瘦身，养颜的作用。

食物相克：

青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

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