“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编精心收集整理的香暖甜汤 甜蜜时刻／大家来团「圆」！,带给大家。仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
花生，紫米，红豆，山药
香暖甜汤 甜蜜时刻／大家来团「圆」！的做法步骤：
1.花生、紫米、红豆提前浸泡半天；
2.山药削皮，切块；
3.坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；
4.等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；
小贴士：
我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的mm还可以加些红糖。
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香麻团
食材明细：
白芝麻，油，水，豆沙馅，糯米粉
香麻团的做法步骤：
1.将糯米粉用水和少许油搅拌成面团，分成均等剂子。
2.用手掌按扁一个包入豆沙，再将外面滚一层芝麻。
3.油烧到7成热将团子丢入其中，炸成金黄即可。我可能没掌握好温度，团子都给炸裂了，虽然外表不太美观，可是味道却是相当的甜糯。
甜咸双味艾草青团
食材明细：
糯米粉450克，粘米粉150克，清水600克，艾草（鼠鞠草）350克，小苏打2.5克，玉米油40克，绵白糖40克，咸馅适量，熏肉100克，酱干100克，雷笋100克，雪里蕻150克，菜籽油适量，盐少许，糖少许，酱油少许，米椒两个，蒜一瓣，姜半块，甜馅适量，紫薯500克，黄油45克，绵白糖40克，炼乳30克
甜咸双味艾草青团的做法步骤：
第1步艾草摘去老茎和黄叶，洗净泥沙备用。锅内放入艾草、小苏打，加入清水，大火煮沸后，转小火煮十二分钟左右。
第2步感觉到艾草已经软烂后，连汁一同倒入搅拌机中打碎成艾草糊。糯米粉和粘米粉过筛后，加入绵白糖混合均匀。将艾草糊倒回锅中加热至微沸。
第3步将艾草糊分次加入粉类中，用刮刀刮拌，倒温度下降后再用手揉成光滑的面团。注意艾草糊分次加入，感受面团的软硬。和好的面团覆保鲜膜醒三十分钟。醒面的同时制作馅料。首先制作咸馅。姜、蒜、米椒洗净切碎，熏肉、酱干、春笋切丁，雪里蕻洗净沥干水。
第4步锅内坐水烧沸，加入笋丁焯烫三分钟左右，以除去涩味。另起锅加入足量的菜籽油，转小火加入姜、蒜、米椒煸出香味。
第5步转中火，加入熏肉丁煸至吐油。转大火，加入笋丁煸炒。
第6步再加入雪里蕻翻炒出香味。加入酱油、盐、糖调味，炒干、炒香后盛出备用。
第7步取一半的面团，揉搓成条，分割成30克左右的面剂，搓圆后按扁，再用手整理成窝状。装入足量的咸馅。
第8步用虎口向中间窝。窝圆后用另一只手将其收口
第9步再用手将其整理搓圆即可。现在制作甜馅。紫薯切片，放在高压锅中蒸十五分钟。
第10步不粘锅中加入黄油融化，转小火，倒入紫薯翻炒至沙状，再倒入绵白糖和炼乳，炒至微干、细腻的紫薯泥状即可。将紫薯泥分成20克一个，搓圆备用。
第11步将剩下的面团搓成条状，分割成23克一个的剂子，取一份整理成窝状。放入紫薯馅。
第12步还是用虎口收拢。整理成团状，滚圆。
第13步用50克的月饼模压出花形两种艾草青团都是水沸后旺火蒸九分钟，蒸好后趋热刷一层猪油，以保持柔软。
第14步做好的艾草青团，趁热吃软糯滑口，咸辣口味很合南昌人的胃口。稍稍放凉后吃口感筋道，艾草香味更盛，是我最喜欢的口感。刚刷上猪油的时候，青团会有出汗的现象，凉后就会消失，所以别学我趁热拍照。
第15步还是凉了之后拍照更有效果。别问我为什么青团不绿，你们见到的碧绿青团都是用菠菜汁、大麦若叶粉或艾草粉制成的，完全没有艾草的清香。
第16步但这墨绿色真心难拍，我前后拍了三版才有两张满意的照片，发朋友圈后大家都问我是不是处女座。哈！最后一张成品图。
小贴士：
凉透的青团会发硬，需要回炉后即可恢复软糯。趁热刷油可以让软糯度保持更久。为了外形美观，蒸的时候可以在青团表面铺一层纱布，这样汽水不会滴在青团上，表面就会光滑。
地瓜圆汤
食材明细：
红心地瓜，糯米粉，红豆汤（下面有红豆汤的做法），水，糖，冰糖，淀粉
地瓜圆汤的做法步骤：
1.取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。
2.汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。
3.地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状，如果保留外皮，就要用调理机打成泥。
4.在热地瓜泥中加入糯米粉，适量清水，白糖，淀粉，揉搓成团。
5.将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆，并入滚水锅中煮熟，将地瓜汤圆煮至浮起，就表明它已经熟了，可以捞出了。
6.最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。
柚香青团
食材明细：
糯米粉500克，开水150克，白头翁（野菜）100克，黑芝麻200克，红糖150克
柚香青团的做法步骤：
第1步这是长在农田里的野菜。只用摘小前面的花的部分。
第2步野菜洗干净，锅中烧开水，放入野菜肏水，捞出来后放入搅拌机打碎。糯米粉里倒入打碎的野菜、开水、和匀。
第3步芝麻加入切碎的红糖拌匀备用。取一块大约40克面团，包入芝麻糖捏紧，手上抹点油，将面团揉圆。
第4步柚子叶上也抹上油，放上做好的青团。水开后放入青团，蒸8分钟即可。
小贴士：
柚子叶清洗干净后抹上油，这样才不会粘，和粉的时候先放开水烫一些熟粉，再加入冷水，直至干粉全部和完。
奶香南瓜团
食材明细：
普通面粉2杯，南瓜1块，鸡蛋1个，奶粉1大勺
奶香南瓜团的做法步骤：
1.南瓜洗净，切块蒸熟
2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋，擀成南瓜泥
3.面粉与奶粉混合，打入鸡蛋，加入南瓜泥
4.一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状
5.用手将混合物揉成光滑面团，逐渐揉捏拉长
6.待面团揉至自己喜欢的粗细，用刀切成小块
7.用叉子为小面团逐个按压花纹
8.水烧开，拨入小面团，煮到小面团漂起来即可
甜甜蜜蜜袪湿靓汤红豆薏米甜汤
食材明细：
红豆100克，薏米50克，黑枣4个，冰糖（或红糖）适量
甜甜蜜蜜袪湿靓汤红豆薏米甜汤的做法步骤：
第1步准备好材料。红豆、薏米提前几个小时浸泡；
第2步红豆、薏米和黑枣一起下锅，加水4碗；煲约1小时红豆出沙时，下冰糖搅拌均匀，甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了~~
快手甜品来一Pa ，甜蜜美妙水果塔~~
食材明细：
主料：水1汤匙，甜酥面团300克，低粉150克，水果200克，草莓酱2汤匙，杏仁奶油馅160克
辅料：黄油75克，糖粉75克，蛋黄1个，盐1克，香草精1克，杏仁粉50克
快手甜品来一Pa ，甜蜜美妙水果塔~~的做法步骤：
1，1准备材料
2，2黄油打发软化
3，3拌入糖粉香草精
4，4分次拌蛋黄
5，5入低粉
6，6成团压扁入冰箱1小时
7，7制作杏仁馅，黄油软化加糖打发
8，8分次加入鸡蛋打发
9，9入杏仁粉低粉，可添加杏仁酒或朗姆酒
10，10压模
11，11压孔
12，12预烤180度14分钟
13，13入杏仁馅
14，14烤15分钟左右
15，15富有春天气息一款甜点
小贴士：
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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圆仔汤
妈妈不会做菜是种什么体验？年味最后一期，请了我的朋友CC来做嘉宾，就让我真实感受了一把。
CC姐女儿都要20岁了，但她下厨房的次数，一只手数都嫌多。听说要来我这录菜谱，女儿紧张得不行，特意打了电话过来，千叮咛万嘱咐：可得看紧了，不然你那个小厨房不保！
但CC本人却特别踊跃，说一定要来参加。还说要为自己正名：并不是所有父母都喜欢围着孩子转，我们也有自己的生活。
做了道广式圆仔汤，不用说，CC姐唯一擅长的菜。圆仔其实是类似米粉的食物，用粘米粉（大米磨成的粉）搓成长条形，再剪成两头尖尖的形状，寓意团团圆圆。
一般做法有煮或者炒，但冬天吃，还是煮成汤更过瘾。配菜丰俭由人，可以下喜欢的肉类蔬菜一起煮。当早餐，或是主食都可以，热乎乎的一碗喝下去，舒坦得不行。
材料：
主料：芥菜适量，粘米粉适量，
辅料：胡萝卜适量，香菇适量，花生适量，食盐适量，食盐适量，酸豆角适量，
圆仔汤 的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 芥菜切片，胡萝卜切丝，酸豆角、葱切段，香菇切开。
3. 锅中下少许清水，水沸后放入粘米粉，搅拌至锅内无水，盛出。
4. 搓揉成光滑、有韧性的粉团，取小段搓成长条圆形的粉条。
5. 用剪刀斜剪成小段。
6. 下少许油入锅，放入花生，炒熟，捞出（你们没看错，花生焦了）再放入酸豆角炒香，捞出装碗备用。
7. 加水入锅，烧开，放入粘米粉条，煮开后下配菜。
8. 放入芥菜、胡萝卜、香菇，煮至沸腾。
9. 下葱段，撒少许盐调味，即可装盘开吃~觉得味道清淡还可以加胡椒粉或者辣椒油一起吃
暖胃汤
食材明细：
肋排840g，葱一段，姜3片，盐2茶匙，糖1/2茶匙，黄酒2茶匙，玉米320g，石斛30g，绍兴黄酒少许
暖胃汤的做法步骤：
第1步买回来的肋排有血丝需要用少许的盐水浸泡脏东西就会洗出来冷水开锅清洗肋排
第2步取锅放入排骨放入葱
第3步放入石斛放入玉米和冬瓜
第4步盖好你的小锅盖大火煮20分钟小火煮1小时慢炖
小贴士：
石斛性微寒，对于脾胃虚寒对的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻，所以石斛比较适合比较适合胃火盛的宝宝服用。石斛具有生津、滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，如果脾虚湿盛的人大量服用会滋腻碍胃，可能会引起消化不良; 由于石斛偏于滋腻，对于感冒初期的人，服用后不利于感冒的治疗。
暖暖的连汤肉片
食材明细：
主料：里脊肉（100克），青豆（一小把），蒜薹（六根），平菇（六多），西红柿（一个），木耳（少量），黄花菜（少量），配料：大葱（1/4根），蛋清少量，调料：盐，鸡精，白胡椒粉，香醋，水淀粉
暖暖的连汤肉片的做法步骤：
（1）里脊肉切薄片，加少许鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟；
（2）青豆在开水中焯水3分钟；
（3）蒜薹切段，平菇撕成条，西红柿切片，木耳和黄花菜凉水泡发后，将木耳撕成小片，大葱切马蹄块；
（4）锅中加油，加入脊肉片，待变白，出锅；
（5）锅中不用加油，继续加入蒜薹段炒30秒，加入其他主料翻炒片刻，加水（水要没过菜），开锅后，加入盐，一勺胡椒粉，稍煮片刻，加入葱块和肉片，煮2分钟勾欠；
（6）关火，加入鸡精和两大勺香醋即可。
小贴士：
（1）醋和白胡椒粉一样，可以适当增加或者减少，随你所好哦！
（2）因为是汤菜，水的量要适当多一些。
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