中国人历来对美食有着不懈的追求，地方美食充分地承载了当地的特色文化。旅游地标常常是当地美食集中的地方，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？于是，小编为你收集整理了蒜香鸡蛋炒角瓜。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料： 蒜 3颗， 鸡蛋 2个， 西葫芦 500g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 生抽 适量， 调和油 适量，
蒜香鸡蛋炒角瓜的做法步骤：
1.角瓜切片
2.蒜切末
3.鸡蛋打散
4.热锅冷油放入鸡蛋凝固后滑散
5.盛出备用
6.热锅冷油爆香蒜末
7.放入角瓜翻炒，加入沙量的水，加入生抽，盖盖焖熟
8.加入鸡蛋炒匀，加盐和鸡粉即可
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腊肠炒角瓜
食材明细：
主料： 西葫芦 400g ， 香肠 50g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 鸡粉 适量， 葱 3g， 调和油 适量，
腊肠炒角瓜的做法步骤：
1.角瓜切薄片
2.腊肠放入蒸锅中蒸透
3.腊肠切片
4.葱切葱花
5.热锅冷油爆香葱花
6.放入腊肠炒香
7.放入角瓜炒软
8.淋入酱油翻炒均匀，加盐和鸡粉调味即可
角瓜丝炒肉丝
食材明细：
主料： 西葫芦 400g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量，
角瓜丝炒肉丝的做法步骤：
1.葱花备用
2.精肉切丝备用
3.角瓜洗净切丝备用
4.锅内热油，待油热后加入肉丝、葱花翻炒
5.加入酱油
6.加入角瓜丝
7.加盐翻炒出锅即可
咸肉番茄角瓜
食材明细：
主料： 咸肉 30g， 西红柿 200g， 西葫芦 500g，
调料： 鸡粉 适量， 调和油 适量，
咸肉番茄角瓜的做法步骤：
1.角瓜切薄片
2.咸肉切丝
3.番茄切块
4.热锅冷油爆香咸肉
5.放入番茄炒出汤汁
6.加入角瓜和少量的水翻炒软
7.最后加鸡粉调味即可
香蒜咖喱炒蟹
食材明细：
花蟹。姜，红椒，干葱，葱段。咖喱汁料：，咖喱酱，椰浆，上汤。
香蒜咖喱炒蟹的做法步骤：
1、先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。
2、烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。
蒜香炒梭蟹
食材明细：
海蟹1200克，大蒜(白皮)150克，辣椒(青、尖)15克，辣椒(红、尖)15克，小麦面粉20克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，植物油50克
蒜香炒梭蟹的做法步骤：
1.活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。
2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、味精、少许白糖炒匀，再放入蟹块翻炒，随加入青红尖椒末，烹料酒，炒干出锅。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
炒双瓜
食材明细：
主料： 丝瓜 150g， 冬瓜 150g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
炒双瓜的做法步骤：
1.丝瓜冬瓜都去皮，洗净。
2.洗净的冬瓜丝瓜都切开。
3.起油锅，炒冬瓜。
4.炒到冬瓜变色。
5.加点水煮煮。
6.然后加入丝瓜，一起炒。
7.再加点盐，继续炒。
8.炒熟即可。
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