每一个人都喜欢美食，不同的地方，美食特点也不一样。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，如果不吃点地方美食，会被人嘲笑的。哪些地方美食让你至今难忘？下面是小编精心为你整理的“千张基围虾”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料： 基围虾 200g， 豆腐皮 100g，
调料： 食盐 适量， 料酒 适量， 调和油 适量，
千张基围虾的做法步骤：
1.虾去泥肠洗净，
2.千张洗净，切丝
3.芹菜洗净，切小段
4.热锅冷油，放入姜片
5.放入虾，翻炒
6.倒入料酒
7.放入芹菜末
8.放入千张，
9.放点盐，收汤，撒点葱花
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小炒千张
食材明细：
主料： 豆腐皮 300g， 黄瓜 100g， 柿子椒 50g， 红椒 50g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
小炒千张的做法步骤：
1.清洗干净，准备双椒；
2.千张切丝，双椒切丝；
3.黄瓜切片；
4.坐锅点火，加蒜爆锅；
5.将千张倒入锅中翻炒；
6.勾芡下；
7.加盐；
8.起锅。
茄汁基围虾
食材明细：
基围虾。
茄汁基围虾的做法步骤：
新鲜基围虾洗净沥水，
大油锅一批一批爆过，
沥油，
爆姜，
下虾，
喷酒，
加盐，
少量生抽，
略炒一会儿。
加梅林番茄沙司很多。
酒葱花，
装盘。
姜葱基围虾
食材明细：
基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
姜葱基围虾的做法步骤：
1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
白灼基围虾
食材明细：
基围虾150克。
白灼基围虾的做法步骤：
1.将基围虾洗净，沥干水分。
2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。
3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后放入盘中即可。
4.调料制作可按个人喜好随意组合。
例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。
营养评价：虾类高蛋白、低脂肪，并含有较多的钙质及微量元素，营养丰富。有补脾肾、助消化之功效，宝宝也很爱吃。
油焖基围虾
食材明细：
新鲜基围虾(或对虾)。
油焖基围虾的做法步骤：
1、将虾须虾脚剪去（偶由于时间匆忙，这一步就省略没做）；捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗净沥干；
2、锅烧热，倒入一勺油，放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟，烹入料酒，加入酱油白糖和少量水；烧开后加盖焖煮片刻，收汁即可装盘。
美极基围虾
食材明细：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝，芫荽(即香菜)各适量，白糖，绍酒，香油各少许。
美极基围虾的做法步骤：
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即可。
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