国人历来讲究食不厌精，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让我们感受到了生命的温暖，所以喜欢美食不是无缘无故的。你在网络上收集美食资料吗？为此，你可能需要看看“蒜蓉开背虾&海带粥”，还请多多关注我们网站！
蒜蓉的香味经过蒸制，渗进虾肉，特别好吃，少了油的烹饪，吃着更健康，配一碗海带粥，清热生津，养颜减肥。
材料：
9个虾，1头大蒜，半碗粳米，1段海带，少许陈皮，
蒜蓉开背虾&海带粥的做法步骤：
1，泡发一段海带，切小片，粳米淘洗干净，没有陈皮了放了一个小桔子。
2，锅内水开下米。
3，下入海带片和桔子，大火煮开转小火。
4，虾洗净，去虾枪泥肠，大蒜剥皮。
5，去虾皮，留头尾壳，背部切开。
6，全部做好，摆盘。
7，蒜切片，剁蓉。
8，加盐，蒸象豉油，植物油拌成料汁。
9，淋在虾背上，放辣椒圈装饰一下。
10，粥煮半小时左右，放蒸笼蒸五分钟关火，稍焖。
11，开锅享用吧。
12，成品欣赏
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蒜茸开背蒸龙虾怎么做好吃
蒜茸开背蒸龙虾
在家里宴请客人的时候，喜欢做些酒店里才有的“大菜”，既有新鲜感，又显得对客人的尊重。当然要挑那些做起来很容易的“大菜”啊，就在食材上花心思吧。去海鲜市场买两只龙
食材配方
主料：
龙虾
2个大蒜
1个辅料：食用油
适量
做法 共6个步骤
1.买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。
2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。
3.被拉出来的肠子，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
4.这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔，大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末；
5.炒好的蒜油；
6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟。
蒜蓉蒸虾怎么做好吃 蒜蓉蒸虾的做法
蒜蓉蒸虾
这道菜的虾，在制作前已经灼熟了的，本来想就这样醮着吃，突然想吃蒜蓉虾，可是虾就这么多了，呵呵，突发奇想，把熟虾也下锅稍微再蒸热一下，让其吸收蒜蓉香气。
食材配方
主料：
虾
油
盐
蒜蓉
葱
做法 共7个步骤
1.将粉丝浸泡使其变软
2.把粉丝铺于碟子上
3.蒜头切碎，加入适量的油和盐拌匀，在大虾肉的背面用剪刀剪开，放入拌好的蒜蓉
4.中间位置空空的，所以我就用靠近虾头位置部分的壳连肉肉剪碎，放在中间作为填充吧
5.摆放好后撒上葱花
6.下锅蒸大约8分钟
7.粉丝和虾都充分吸收了蒜蓉的香味
蒜蓉蒸罗氏虾
第一次吃罗氏虾是在一家湘菜馆，虾很大只，虾壳很薄，虾肉鲜嫩，味道极其鲜美。最近发现附近的超市里有卖，于是买了一些回来做清蒸虾。清蒸菜营养好，易消化，既保留了菜肴的原汁原味，也能带出食物天然朴素的新鲜味道，最关键的是，清蒸菜是无油烟烹饪，既健康又能保证厨房清洁，所以罗氏虾做清蒸菜是最合适不过了。罗氏虾的蛋白质含量非常高，并且富含磷、钙，特别适合小孩、孕妇、体质虚弱的人食用。清蒸罗氏虾制作方法简单快手，而且自己做比去外面吃划算多了，外面吃一份要80多元，还吃不到几个虾，全是配料，如果自己做的话，80多元就可以
材料：
25只罗氏虾，5个小米椒，6瓣大蒜，少许香菜，
蒜蓉蒸罗氏虾的做法步骤：
1，首先将罗氏虾洗净后剪去虾须，从头至尾剪开，把胃剔除。
2，用刀背在虾身上轻剁几下。
3，然后将处理好的罗氏虾整齐地码入盘子里。
4，开始准备配料，将大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去皮后剁碎,，香菜洗净去根后切小段。
5，锅里倒入适量油，油温四成热时倒入蒜蓉，小火煸至微黄后加入小米椒继续煸香。
6，然后倒入1大勺蒸鱼豉油和1小勺蚝油，搅匀一下，盛入碗里备用。
7，接着将熬好的蒜蓉辣椒酱汁均匀地淋在罗氏虾上。
8，长帝蒸烤箱设置“纯蒸”模式，温度调到110度，时间设置为6分钟，将装了罗氏虾的盘子放入到蒸烤箱里，开始蒸制。
9，6分钟后关闭蒸烤箱，取出蒸熟的罗氏虾。
10，在虾的最中间铺上香菜点缀一下，营养美味的蒜蓉蒸罗氏虾就完成了。
11，赶紧趁热吃哦！
蒜蓉番茄虾怎么做好吃 蒜蓉番茄虾的做法
蒜蓉番茄虾
看到网上有人做这大虾时在蒜的上面是放辣椒,儿子正值变声期,辣的东西不能给他吃,他爱吃番茄酱,就用番茄酱和大蒜炒一下,那香味顿时弥漫开来,香啊!咱也算是创意了哈!
食材配方
主料：
大虾
2只大蒜
20g番茄沙司
30g辅料：
葱
适量白胡椒粉
适量盐
适量白糖
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.准备大虾,番茄沙司,蒜
2.将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制半小时;
3.蒜切细末
4.锅内倒油放蒜煸香,倒入番茄沙司,加一点点的白糖炒匀
5.将炒好的蒜汁塞进虾的表面上
6.蒸锅烧开水,把虾放上去蒸三分钟，出锅撒香葱即可.
清汤鳝背
鳝鱼肉嫩味鲜，营养价值很高，含有丰富的DHA和卵磷脂，这两种物质是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养物质。经常摄取卵磷脂，有助于提高记忆力，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效，对产妇恢复健康极为有益。
清汤鳝背
材料：鳝鱼肉250克，熟火腿25克，香菇3朵
调味料：白汤500克，葱、姜、盐、料酒、熟鸡油、胡椒粉各适量
清汤鳝背的做法
1、鳝鱼肉切条，投入沸水锅中汆烫一下，捞出用清水洗净黏膜。
2、熟火腿切片。香菇泡发，切去柄，洗净，切片。
3、炒锅置火上，加入白汤、葱段、姜片，烧沸后放入鳝鱼条，加料酒，盖上锅盖煮5分钟。
4、撇去汤面上的浮沫，拣去姜、葱，将鳝鱼捞出放碗中，放入熟火腿片和香菇片，撒上胡椒粉。
5、原汤中加盐调味，冲入荷叶碗中，撒葱丝、姜丝，淋熟鸡油即成。
营养功效：补中益血，除风湿，强筋骨。
鳝鱼的营养价值与做法
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼，后为鳝丝)水分78～85.2克，蛋白质15.4～18克，脂肪0.8～1.4克，糖类1.4克，维生素A50微克，维生素B10.04～0.06毫克，维生素B20.98～2.08毫克，烟酸1.8～3.7毫克，维生素E1.1～1.34毫克，钾263～278毫克，钠70.2～131毫克...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
海带瘦肉粥(3)
食材明细：
粳米30克，猪肉(瘦)60克，海带(鲜)40克，盐2克
海带瘦肉粥的做法步骤：
1. 将海带泡发洗净，切碎备用；
2. 猪瘦肉洗净，切小丁块备用；
3. 粳米淘洗干净备用；
4. 将三物一同放砂锅(铁锅亦可)里，加适量清水煮成粥；
5. 加入少许精盐调味食用。
小贴士：
本品具有降压之功效，非常适于高血压患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鲜虾蒜蓉粉丝怎么做好吃 鲜虾蒜蓉粉丝的做法
鲜虾蒜蓉粉丝
以前总做扇贝蒸粉丝，第一次用虾做，我是把虾皮去掉了，留下虾尾做造型，有朋友来家里坐客时做一道这样的菜是不是挺有面子的，粉丝吸收了虾和蒜的味道是最好吃的部分了。
食材配方
主料：
鲜虾
10只辅料：
粉丝
50g金银蒜蓉
适量蒸鱼豉油
适量油
适量香葱
适量红椒
少许做法 共12个步骤
1.将粉丝用凉水泡软。
2.冰鲜虾解冻。
3.去掉虾头虾皮，只留虾尾的皮。
4.将背部切开，扔掉沙线。
5.锅中把水烧开，下入粉丝烫软，捞出放在凉水中。
6.把粉丝捞出摆在盘中。
7.淋上金银蒜蓉。
8.将虾屋揪掉放在盘中一起蒸，虾仁摆在粉丝。
9.锅中烧水，水开后上锅蒸八分钟取出。
10.虾尾插在虾仁中间做造型。
11.撒上香葱和红椒。
12.锅中烧油，油开后淋在虾身上，倒上蒸鱼豉油即可。
开煲狗肉
开煲狗肉
原料：狗肉550g，蒜25g，葱15g，豆瓣酱15g，芝麻酱10g，腐乳12g，姜块l克，蒜苗20g，花生油30毫升，料酒13毫升，二汤1500毫升，盐、黄糖、酱油、陈皮各适量
开煲狗肉的做法
1、狗肉清洗干净，剁成块。
2、葱切段。
3、锅中注入清水烧沸，下狗肉入沸水中汆水，去血水。
4、炒锅烧热下油，放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、去皮姜块、蒜苗段和狗肉，边炒边放花生油。
5、炒5分钟后加料酒、二汤、盐、黄糖、酱油、陈皮烧沸。
6、然后转倒入沙锅焖90分钟至软烂，出锅时加入葱段即可。
狗肉的营养价值
狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的...[更多]
小提示
狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉，共具补益五脏、填精壮肾之功效。对
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
鲜甜海鲜虾粥
今天大雪节气，是冬季的第3个节气，标志着仲冬的时节的正式开始。大雪养生有“七宜”，一宜保暖，二宜键脚，三宜多饮，四宜调神，五宜通风，六宜粥养，七宜早睡。 虾粥营养丰富，高蛋白质，低热量低脂肪，适合冬季养生，符合冬天进补，还能健康美容，老少皆宜，一碗热腾腾的海鲜粥，鲜甜美味。
材料：
150克粥米，300克青虾，
鲜甜海鲜虾粥的做法步骤：
1，准备食材：粥米、青虾、香葱、生姜等；
2，粥米，洗净浸泡20分钟；
3，青虾洗净，去虾线，去虾壳，放盐、胡椒粉、油、腌制；
4，洗净的粥米，放入锅中，加入适量的清水；
5，按煲粥键，约45分钟；PS：每个电饭锅功能不同，煲粥时间略有不同
6，粥煮好之后，放入腌制好虾、生姜丝加入；
7，虾熬好熟之后，放香葱、盐拌均即可
8，鲜甜美味虾粥
蒜蓉粉丝蒸开边虾怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法
蒜蓉粉丝蒸开边虾
这人啊，要是吃了好东西就会一直放不下，上次去吃了华天的海鲜大餐后，对海鲜的兴趣那是如绵绵江水滔滔不绝。。。。。。可是咱也没那个钱天天跑去华天嗨大餐啊，怎么办，只
食材配方
主料：
虾
400g辅料：
油
适量胡椒粉
适量姜
适量粉丝
1小把料酒
适量蒜
适量蒸鱼豉油
适量
做法 共7个步骤
1.大明虾一斤，38元一斤，我这好像是40元钱的，留了六七只包馄饨，就我家后面的菜市场买的 个个都是活蹦乱跳的，爱死个人
2.处理大明虾可是个比较麻烦的事，因为要去头，然后用剪刀剪开后背，把虾线取出来 我还把壳也给剥了，只留下尾部，这样吃起来就方便多了 处理完后的虾用姜丝，料酒，胡椒粉，生抽腌制二十分钟
3.青红椒切成小丁，蒜压成蒜茸
4.把蒜蓉和少许青红椒末放在一起，加适量盐，生抽，蒸鱼豉油 然后用锅烧开适量油，热油浇入碗中，爆香蒜蓉
5.将泡好的粉丝剪段铺入盘中，上面摆上一圈虾子 中间放入蒜蓉，然后把蒜油沿着虾子淋入
6.水开后上锅大火蒸七八分钟，虾子变红即可
7.出锅后，再烧一些热油淋上去，就OK了
蒜蓉粉丝蒸北极虾怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法
蒜蓉粉丝蒸北极虾
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左
食材配方
主料：
北极虾
400g辅料：
玉米油
适量盐
适量生抽
适量葱丝
适量蒜
适量粉丝
适量做法 共12个步骤
1.首先将北极虾解冻
2.将粉丝泡在温水里泡软一点就行（千万不要用开水，因为还要蒸，如果用开水再蒸粉丝就太烂了，没有口感了）
3.将泡软一点的粉丝用生抽拌一下备用
4.将大蒜去皮拍一下剁碎（我这次用了两头半的大蒜）
5.炒锅烧热加入玉米油，油热以后将蒜末煸炒一下
6.加入适量盐煸炒到大蒜金黄就行了
7.取一个盘子将加了生抽的粉丝放在盆子底摆好
8.粉丝上摆一层北极虾
9.将煸炒好的蒜蓉放在北极虾上面
10.用夹子将摆好盘的虾放入烧开的蒸锅内盖盖子蒸5分钟
11.5分钟以后将盘子取出来，摆上葱丝然后用热油泼一下就可以了
12.端上桌开吃吧
蒜蓉粉丝虾的做法_美食方法
蒜蓉粉丝虾的做法
用料：鲜虾、粉丝、蒜、葱、小米椒、生抽、油、盐、糖
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：
1、备齐所需食材。
2、粉丝放温水里泡发变软，捞出沥干水分，剪成几段平铺在盘底。
3、将虾清洗干净，剪去虾须虾尾，用剪刀开背，将虾肉向两边摊开去虾肠，再用清水冲洗一遍。用剪刀横向将虾身剪成四段断筋，这样虾肉就不会卷曲了。
4、剥好大蒜，洗好葱和小米椒，蒜和小米椒用刀切成碎末，葱切成葱花，记住蒜蓉多点才好吃。
5、锅里加油，油稍稍热的时候把蒜蓉和小米椒放进去炒香，呈金黄色，加入生抽、盐、糖，倒入少量清水搅拌均匀，做成蒜蓉汁。
6、开好背的虾均匀摆放在粉丝上。
7、用勺子均匀的把蒜蓉汁浇在虾的开背处，多余的浇在粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后，蒸五分钟，关火，再焖一分钟即可。
8、蒸好的虾从锅中取出，撒上葱花，锅里烧一点热油，油热后浇在葱花上就可以了。
蒜蓉粉丝虾的做法小贴士
1、蒸制时间可以适当增减，蒜汁一定要多备一点，因为粉丝吸水干得快。
2、葱花不能蒸，一定要撒上生的，再淋热油，有葱油味儿。
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