美食占据了人们生活的大半部分，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。游客下车伊始，首先到处寻找的是地方美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你印象最深的地方美食有哪些？你可以读一下小编整理的蜜枣核桃(1)，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料： 蜜枣 325克， 核桃 125克，
辅料： 鸡蛋清 5个， 糯米粉 125克，
调料： 猪油(板油) 适量，
蜜枣核桃的做法步骤：
1.将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取去核。
2.将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却（可使更加松脆），然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形。
3.将蛋白打民，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚。
4.开猪油锅,烧至两成热时,将蜜枣核桃一只只地放下去,炸至色黄而发脆,炸好一只拿出一只,待全部炸好后,再一起放入油锅内回一回,取出装盘即好
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金丝蜜枣
食材明细：
主料： 枣（鲜） 适量，
调料： 白糖 适量， 水 适量，
金丝蜜枣的做法步骤：
1.用小刀片（最好是刮胡子用的刀片），一个枣子上划10多刀，主要是让糖分更容易渗入；
2.放入清水中浸泡五六个小时，去掉枣子的涩味，滤干；
3.把滤干的枣子放入糖水中煮（10斤枣子加3斤水），如果是做来卖的，10斤枣子加6斤糖；家里吃的，10斤枣子加3斤糖就够了；
4.在水中煮一个多小时，用手轻轻一捏，把枣核挤出来，滤干；
5.放在白炭上烘干（可以用烘箱代替），一直烘到枣子上的糖发白，就大功告成了。如果需要长时间储存，烘烤时间长点就可以了。
蜜枣桂鱼
食材明细：
桂鱼1000克，蜜枣300克，鸡蛋清4只，生粉，白糖各适量。
蜜枣桂鱼的做法步骤：
1.将桂鱼去皮去骨(保留头层)，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。
2.把鱼片一块块摊开，上面洒上生粉，生粉上放枣泥，卷成卷子。
3.把蛋清、生粉调匀，取鱼卷放在里面蘸一蘸，下五成熟猪油锅炸熟，捞下放在碟中央。
4.用原油锅将头层炸熟，镶在鱼卷两头，上面另外洒上白糖即可。
蜜枣羊肉
食材明细：
羊肉1000克，蜜枣500克，橘饼75克，莲子50克，白糖100克，蜂蜜25克。
蜜枣羊肉的做法步骤：
蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。莲子掰成两瓣。羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成。
胚芽核桃面包(1)
食材明细：
主料： 小麦胚芽 20g， 核桃 20g，
调料： 食盐 5g， 元贞糖 15g， 水 140g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 25g， 黄油 25g，
胚芽核桃面包的做法步骤：
1.核桃胚芽提前烤一下，150度左右，别烤焦啦
2.除胚芽核桃黄油外所有材料混合
3.揉至光滑后加入黄油，继续揉，揉至扩展阶段
4.加入胚芽核桃，揉均匀
5.进行基础发酵
6.发至两倍大
7.分割，滚圆，松弛15分钟
8.擀开，椭圆形，往中间折，然后从上而下卷起
9.放入模具最后发酵，发至模具的八九分满
10.预热烤箱185度45-50分钟。
核桃糕(1)
食材明细：
主料： 糯米 适量，
辅料： 核桃(鲜) 适量， 白糖 适量， 麦芽糖 适量， 花生油 适量，
核桃糕的做法步骤：
1.回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。
2.搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。
3.糖粉：搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。
4.材料：酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。
5.装盆：用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。
6.成型：装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。
核桃酪(1)
食材明细：
主料： 核桃(鲜) 200克，
辅料： 红枣 50克， 粳米(标一) 50克，
调料： 白糖 200克，
核桃酪的做法步骤：
1.将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。红枣放在开水锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。粳米淘净，用温开水泡2小时。
2.马核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入泡好的粳米和清水200克，搅成粥状，再用磨磨成极细的核桃浆。
3.将核桃浆放入铜锅里，加入白糖和清水500搅匀，放在火口上，用小铀勺不断推搅，待浆烧开即成。
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