俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蜜枣核桃，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
蜜枣325克，核桃肉125克，鸡蛋白5只，糯米粉125克。
蜜枣核桃的做法步骤：
1、将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取去核。
2、将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却(可使更加松脆)，然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形。
3、将蛋白打民，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚。
4、开猪油锅，烧至两成热时，将蜜枣核桃一只只地放下去，炸至色黄而发脆，炸好一只拿出一只。待全部炸好后，再一起放入油锅内回一回，取出装盘即好。
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黄米核桃仁蜜枣粽
食材明细：
主料：：糯米500g，大黄米250g，红豇豆100g，核桃仁100g，
辅料：：蜜枣适量，
黄米核桃仁蜜枣粽的做法步骤：
1.红豇豆提前一晚用水泡涨，核桃仁提前泡上
2.糯米和黄米提前3小时左右用水泡上
3.核桃仁提前泡上，尽量去掉内层皮，这层皮会有点苦味。
4.把泡好的两种米和豆子放一起
5.混合均匀
6.粽叶一端卷起来，卷成锥形
7.底部放混合的米
8.中间放蜜枣和核桃仁
9.上面再铺上米
10.长的一端折下来
11.对角捏一下折回去
12.长的部分再顺势折回来，这样能严密的包裹住里面的米
13.扎起来即可。
14.放入锅中，水没过粽子2--3厘米
15.大火煮开，小火煮1个半小时
小贴士：
食材一定要提前浸泡，这样煮出来的粽子才够软糯。
蜂蜜枣泥核桃糕的做法
材料：
蜂蜜2勺，红糖45g，核桃100g，红枣100g，鸡蛋6只，低筋面粉120g，玉米油80g，，
蜂蜜枣泥核桃糕的做法的做法步骤：
步骤1，将红枣提前用水浸泡，至表面无褶皱，去核，用料理机打成枣泥，加入蜂蜜和一半玉米油搅拌至表面无浮油，加入另外一半玉米油搅拌至表面无浮油，完成枣泥糊备用。
步骤2，核桃切碎备用
步骤3，将红糖和鸡蛋打入无水无油的盆中，红糖容易结块，放入盆里前提前用手将结块的红糖捏碎，不然容易沉淀，用电动打蛋器打发至有明显纹路，提起打蛋器能写字并不马上消失的程度。全蛋打发不容易，有耐心慢慢打就行，总会到想要的程度的。
步骤4，将低筋面粉筛入打发的鸡蛋液中，翻拌均匀，将面糊挑出一部分加入枣泥糊中搅拌均匀，然后将枣泥糊全部加入面糊中一起翻拌均匀，加入核桃碎翻拌均匀。
步骤5，烤箱提前预热到180度，将面糊倒入模具，表面撒点核桃碎，放入烤箱烤约40分钟。
步骤6，烤熟取出晾凉切块！
蜜枣
食材明细：
主料：：枣适量，
辅料：：白糖一勺，
蜜枣的做法步骤：
1.把枣洗干净。
2.加适量水放锅里煮。
3.煮沸腾了放一勺白糖。
4.煮收汁。
5.装盘，待冷却后，口味更佳。
无核蜜枣
食材明细：
干红枣50千克，绵白糖30千克，柠檬酸100克。
无核蜜枣的做法步骤：
1.选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将干红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。
2.去核：将直径为6～8毫米(约等于枣核的横径)的铁管一端磨至锋利，从枣的一端扎进去，拔出时，将枣核带出。连续操作，枣核则从铁管的另一端不断顶出。也可用去核机将枣核捅出。
3.浸泡：将去核的枣果倒入温水中泡洗20分钟，目的是洗净污物和使枣皮展开，在煮制时浸糖均匀，色泽一致(浸泡时间可根据枣果的干湿程度而定，泡至皱纹全部展开时即可)。
4.煮制：将25千克清水，17.5千克绵白糖加热煮沸，配成浓度为55％的糖液；将处理好的枣果，用文火煮沸40分钟左右，再加入12.5千克，绵白糖并加入30克柠檬酸，煮沸20分钟左右，煮至枣果呈透明状，质地柔软时为止。
5.浸渍：将煮好的枣果连同糖液一起倒入大缸，静置糖渍48小时左右，至枣肉内部渗满糖液为止。
6.摊晾：从缸中捞出枣果，沥净多余糖液，摊放在竹席上，枣坯厚度不要超过4厘米，摊晾12小时左右，使枣坯外表的水分蒸发掉一部分。
7.烘干：将经摊晾后的枣坯摆放在烘盘或竹屉上送至烘干室烘制，烘房温度应控制在50℃左右。经30分钟预热后，将烘房温度逐渐升高到80℃左右，继续烘制28～30小时，待枣坯外皮产生均匀的皱纹，手握枣坯有顶手的感觉时，即可取出。
枣坯也可放在阳光下进行晒制。晒制的方法是：白天在阳光下晒，晚上则要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可将枣坯分成大、中、小三类，分别摊放在竹席上，再晒10天左右(枣大或阳光不足，晒的时间要长些；反之，晒的时间则可短些)即可收存。
8.包装：将烘干的蜜枣经挑选、分类后即可包装制成产品。
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