食材明细:
主料::粽叶适量,糯米适量,蜜红豆适量,蜜枣适量,
甜蜜的红豆蜜枣粽的做法步骤:
1. 糯米提前2~3小时浸泡;
2.浸泡好的糯米,沥干水分备用;
3.将蜜红豆和糯米拌匀,蜜枣用清水清洗一下;
4.粽叶洗净,在沸水锅中煮一下,然后捞出,沥水备用;
5.准备两张粽叶,剪去两端后,头尾相对的摆放在一起;
6. 从底部大约1/3处折起,形成一个漏斗状,注意底部的尖尖要是实心的,不然容易漏米;
7.放入适量红豆糯米,用筷子戳一戳,让米粒能够填充满每个角落;
8.将米粒压紧,放入蜜枣;
9.顶部再放入适量糯米,同样压紧;
10.将上方的粽叶折下来,捏住两边的角;
11.然后顺势将多余的粽叶向侧面折起;
12.再用棉绳拦腰绑紧。一个粽子就包好了。包粽子的过程,我是手残党,大家可以去网上找视频看,比我这个直观太多,我就不献丑了;
13.包好全部的粽子;
14.将粽子放入大锅中,加入足量的清水,顶部再扣一个盘子,防止煮的过程中,粽子因为翻滚浮起和散开,煮沸后继续煮2小时左右即可。我是煮沸后用的电饭锅的煮粥功能。
小贴士:
1. 糯米不需要泡太久,现在天气热,浸泡3小时左右,就已经差不多了;
2. 调料根据自己喜欢调整,蜜枣也可以用红枣代替;
3. 粽子里的馅料可以尽量压实一些,这样煮出来的粽子比较有嚼劲,好吃;
4. 粽子要扎紧,这样煮的时候才不容易散开。
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::红豆适量,蜜枣适量,
相思红豆蜜枣粽的做法步骤:
1.红豆泡十二小时以上。只有泡软才好吃。
2.糯米泡五小时以上。
3.糯米和泡好的红豆混合。备用。
4.准备好粽子叶。
5.粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣。
6.包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一样时间。
小贴士:
不喜欢这么多红豆的,可以少放一点!
食材明细:
主料::糯米700克,蜜枣190克,红豆145克,
辅料::棉线适量,粽叶适量,
蜜枣红豆糯米粽 的做法步骤:
1.食材:糯米(已淘洗)
2.蜜枣、红豆(已泡发)、棉线
3.粽叶
4.先将已泡发的红豆淘洗一下合入糯米中和匀。
5.取两——三张粽叶重叠,卷成漏斗状,放入一下和好的红豆糯米。
6.随后,放上一颗蜜枣。
7.接着,再放上一些红豆糯米。
8.根据自己的手法包好,绑上棉线。
9.然后,码放在电饭锅里,加入清水没过包好的粽子。
10.盖上盖,插上电源,按下煮饭键煮3小时,就可以了。(在煮的时候需要加水)
11.最后,取出粽子。
12.剥去粽叶,可以食用了。(自行加糖)
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