1.高丽菜
食材明细:
高丽菜,胡萝卜,盐,味精,酱油
高丽菜的做法步骤:
1.将高丽菜洗净切片,胡萝卜切成小块。
2.起油锅,先下胡萝卜翻炒片刻,再倒入高丽菜一起炒熟后,加适量,盐,味精,少许酱油翻炒均匀即可装盘。
2.培根炒高丽菜
食材明细:
高丽菜300公克,培根片30公克,蒜末10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许
培根炒高丽菜的做法步骤:
1.高丽菜洗净切片,放入滚沸的水中汆烫一下,捞出沥干水份备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。
3.清炒高丽菜
食材明细:
高丽菜100g,蒜头1个,橄榄油1小匙,盐少许
清炒高丽菜的做法步骤:
1.高丽菜洗净切片;蒜头去皮拍碎,切末备用。
2.热锅,加入橄榄油烧热,放入蒜末爆香,再加入高丽菜以大火快炒到熟,起锅前加入少许盐调味即可。
4.腐乳炒高丽菜
食材明细:
高丽菜300公克,红辣椒1支,蒜头1大颗,辣麻油腐乳20公克,水45㏄,糖1/3小匙,酒15㏄
腐乳炒高丽菜的做法步骤:
1.高丽菜洗净撕成片状;蒜头去膜切成片状;红辣椒切成片状备用。
2.将所有调味料混合调匀备用。
3.热锅,加入适量沙拉油(材料外),以中火炒香蒜片,再依序加入辣椒片、高丽菜,续以中火拌炒一下,最后倒入作法2的混合调味料,转大火拌炒均匀即完成。
5.高丽菜炒番茄
食材明细:
圆白菜450克,番茄300克,香菇(鲜)100克,柿子椒50克,大葱10克,盐3克,植物油20克
高丽菜炒番茄的做法步骤:
1. 圆白菜剥开叶片洗净,切大片;葱洗净切成葱段。
2. 番茄洗净去蒂,切半月状。
3. 香菇泡软洗净,去蒂后切粗丝;红辣椒洗净去蒂,切斜段。
4. 锅中倒入20克油烧热把葱段爆香,放入香菇翻炒几下,再加入圆白菜和番茄炒熟。
5. 最后放入红辣椒和盐炒均匀就可以了。
小贴士:
甘蓝菜一般消费者通称为高丽菜。番茄:西红柿忌与石榴同食。
更新时间:2023/11/03