培根高丽菜苗

食材明细：

高丽菜苗300公克，肉丝50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄

炒高丽菜苗的做法步骤：

1.将高丽菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆烫至梗熟透后，捞出备用。

2.葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。

3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入肉丝炒至变色。

4.再加入作法1的高丽菜苗与所有调味料快炒均匀即可。

食材明细：

高丽菜苗300公克，蒜头2颗，红辣椒1支，鸡粉1大匙

清炒高丽菜苗的做法步骤：

1.高丽菜苗对半切，以沸水煮至软化，捞起沥干备用。

2.蒜头、辣椒切片备用。

3.热锅，加少许油爆香作法2的蒜片、红辣椒片。

4.加入作法1的高丽菜苗拌炒均匀，加盐调味即可。

食材明细：

高丽菜苗200公克，奶油20公克，白酒15㏄，蕃茄肉酱适量

香煎高丽菜苗的做法步骤：

1.高丽菜苗洗净对半切备用。

2.热锅，放入奶油待融化，放入作法1的高丽菜苗煎至上色。

3.于作法2锅中淋入白酒，盖上锅盖以小火稍微焖一下。

4.将作法3的高丽菜苗盛盘，淋上蕃茄肉酱即可。

食材明细：

高丽菜300公克，蒜苗3公克，红萝卜2公克，培根5公克，盐1小匙，高汤300㏄

培根高丽菜的做法步骤：

1.高丽菜剥下叶片洗净切大片；蒜苗洗净切段；红萝卜洗净去皮切片；培根切片；备用。

2.将作法1所有材料放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约5分钟即可。

食材明细：

高丽菜苗600公克，樱花虾50公克，蒜末10公克，姜末10公克，沙拉油3大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙

高丽菜苗炒樱花虾的做法步骤：

1.高丽菜苗洗净沥干切块；樱花虾洗净沥干备用。

2.取锅，倒入1大匙沙拉油烧热后，放入樱花虾以小火炒香后取出备用。

3.于作法2的锅中，倒入2大匙沙拉油烧热后，放入蒜末、姜末爆香后，放入作法1的高丽苗以大火快炒数下，再放入作法2的樱花虾、米酒、盐、鸡粉拌炒至入味即可。