食材明细:
主料::黑木耳一小把,银耳一小把,
辅料::香菜适量,
配料::野山椒三个,香油适量,老陈醋适量,美极鲜酱油适量,小米辣三个,盐适量,
雪中送炭(凉拌黑白木耳)的做法步骤:
1.1.黑木耳、银耳用开水水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵,放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。
2.2.香菜洗净切寸断;小米辣、野山椒切圈;
3.3.将美极鲜酱油、盐、老陈醋、香油、香菜、小米辣和野山椒圈倒入大碗中搅拌调匀成味汁,再将黑木耳、银耳攥干水分放入碗里倒入拌匀即可。
食材明细:
主料::黑木耳50克,银耳30克,
辅料::彩椒一个,
配料::葱10克,盐1.5克,油10克,蒜6瓣,花椒10粒,
黑白木耳辣子的做法步骤:
1.银耳用温水泡发
2.去根
3.用手撕成小朵
4.将黑木耳用冷水泡发
5.去根,也撕成小朵
6.取彩椒一个
7.用手撕成小朵
8.取葱一根
9.切马蹄状
10.蒜拍碎
11.点火放炒锅
12.倒油
13.下花椒粒
14.下葱爆香
15.倒入银耳和黑木耳翻炒
16.放蒜
17.放彩椒
18.继续翻炒
19.放盐
20.搅匀后关火装盘
食材明细:
主料::大米150克,
辅料::木耳10朵,银耳5克,
黑白木耳粥的做法步骤:
1.银耳木耳提前泡发好。
2.泡发好洗干净摘成小朵。
3.大米淘洗干净放入电饭煲。
4.加入适量清水。
5.加入木耳银耳。
6.按照常规煮粥模式将粥做好即可。
小贴士:
选择圆粒的大米,这样做出来的来会更粘糯。
食材明细:
主料::雪耳50g,黑木耳70g,
辅料::鸡蛋两个,红枣4颗,枸杞一小撮,
配料::冰糖适量,
黑白木耳鸡蛋糖水的做法步骤:
1.雪耳和木耳泡发。
红枣枸杞洗干净。
鸡蛋煮熟,煮开后熄火,然后盖子盖着,这样鸡蛋会嫩嫩的。
2.黑木耳切碎碎。
3.把黑木耳碎碎放进锅里,还有雪耳碎碎、红枣、枸杞,加适量的水。
大火煲开后转中小火煲半个钟。
4.然后加冰糖煲到糖化。
5.再加两鸡蛋进去煲一分钟即可。
食材明细:
主料: 猪肉 适量,
辅料: 茭白 适量, 黑木耳 适量,
调料: 食盐 适量, 鸡精 少许, 生抽 适量, 淀粉 适量, 植物油 适量, 小葱 适量,
茭白木耳炒肉的做法步骤:
1.茭白切片,猪肉切片,木耳提前泡发洗净,撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油,炒的时候不粘锅)
2.锅内倒少许油,加热后,放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开,变色后盛出备用
4.锅内重新放油,油热后下茭白翻炒,如果太干,可以适量加些水
5.茭白熟后,放黑木耳翻炒,撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
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