食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上酱油瓜子，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
西瓜子(用打瓜子更好)，食盐，酱油，茴香，桂皮，麻油或熟油。
酱油瓜子的做法步骤：
1.将处理过的西瓜子入锅，加水与瓜子平，加酱油、茴香、桂皮同煮。水快干时翻炒，炒到瓜子快干即可。
2.冷却后即可食用。保存时，放入缸内，盖上一块洁净湿布。
或
去除杂质，拣去小粒和翘板。把瓜子投入石灰水中浸泡半天，用手掏搓，除去子膜，洗净。以10公斤瓜子用盐1.8公斤的比例，将瓜子、盐与适量茴香、桂皮同投入锅内，加水至略高干平面为止，用旺火烧煮（如加入部分酱油，则用盐量可适当减少）。烧煮过程中，如瓜子未熟，水已烧干，可再加点水继续烧煮。烧煮的全部时间约1.5～2小时。烧熟(仁呈肉色)后改用小火，缓缓烘烤，让盐卤逐渐收干，但不能过分干燥。然后用200克麻油（或用熟油）徐徐投入，搅拌均匀即成。
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葱油瓜子斑的做法
材料：
瓜子斑1条，小葱一把，白砂糖适量，蒸鱼豉油3勺，姜少许，料酒少许，
葱油瓜子斑的做法的做法步骤：
步骤1，鲜活瓜子斑处理干净，划开几道。蒸鱼豉油和少许糖拌匀备用。
步骤2，鱼用料酒，姜丝，盐腌5分钟，大火上锅蒸7,8分钟。取出将盘中水，姜去掉。倒上蒸鱼豉油汁，撒上大量葱花。滚烫的热油浇鱼身即可。
酱油水海瓜子的做法
周末愉快，以前在厦门啊婆天天煮这个配稀饭，这会还怀念她
材料：
海瓜子400g，葱姜蒜各一撮，耗油一勺，酱油一勺，料酒半勺，白糖一小撮，
酱油水海瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，海瓜子，养了一个晚上，超级干净
步骤2，锅里下油，葱姜蒜爆香
步骤3，海瓜子炒几下，放料酒，耗油，酱油，一丁点白糖，盖上锅盖，听见海瓜子开口的声音，下葱叶翻下出锅
步骤4，好了
步骤5，来吃
奶油瓜菇汤
食材明细：
冬瓜300克，凤尾菇100克，鲜虾仁90克，牛奶150克，奶油30克，花生油40克，高汤1000克，盐，温淀粉各少许。
奶油瓜菇汤的做法步骤：
1.将冬瓜去皮，洗净，切成薄片；凤尾菇洗净，撒碎；虾仁洗净，聊去黑线拌入湿淀粉抓匀。
2.炒锅置旺火上，加花生油烧热，倒入冬瓜；稍过油后，投入凤尾菇、牛奶、高汤、盐烧开，再投入虾仁，加盖烧煮至熟透即成。
冰镇可乐蜜油瓜的做法
【3-356】这是一个认真搬砖抽空吃努力睡够八小时的故事……长话短说扔下就跑……5.0了对不对？-----2019.6.13
材料：
苦瓜一根，可口可乐一瓶，蜂蜜适量，白糖适量，油可省，，
冰镇可乐蜜油瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜收拾干净对半劈开，努力去瓤去白膜，认真切成自己喜欢的样子，喜欢吃苦的胖又可以不去膜
步骤2，锅里加水看心情加油，根据自己耐苦程度加白糖，大火烧开扔苦瓜
步骤3，烫到瓜们变色关火捞出来控控水，过不过凉无所谓
步骤4，泡到提前冰好加过蜜的可乐里，封好扔冰箱冷藏俩小时以上就可以吃啦
步骤5，来，最后看瓜一眼
步骤6，走了哟，明天见~
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