中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“归芪鲤鱼汤”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
鲤鱼1000克，当归15克，黄芪50克，盐3克，花生油15克，香菜10克
归芪鲤鱼汤的做法步骤：
1. 将鲤鱼洗净，去鳃、内脏及鱼鳞；香菜洗净切段。
2. 将鲤鱼、花生油，与当归、黄芪同煮熟烂，取出当归、加少许精盐、芫荽调味即可。
小贴士：
1. 补气养血通乳。2. 适用于产后缺乳。3. 鲤鱼性平，味甘，下气通乳，当归性温，味甘、辛、苦，有补血、活血之功；黄芪味甘，性温，具有补气助阳之功。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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归芪鸡汤
食材明细：
鸡500克，当归20克，黄芪100克，盐2克，味精1克，黄酒5克
归芪鸡汤的做法步骤：
1. 将当归、黄芪洗净，加水煎煮，取其煎液备用。
2. 另将母鸡开膛洗净，切成小块，放入沙锅中，加入归芪药汤，加适量黄酒、精盐及适量清水，小火炖煮，炖烂即可。
小贴士：
此汤菜具有补气血，强筋骨的功效。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
归芪汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，当归10克，黄芪30克，枸杞子10克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克
归芪汤的做法步骤：
1. 将当归、北芪、枸杞子洗净，放入药锅中；
2. 加水适量，煮约30分钟，去渣取汁备用；
3. 瘦猪肉切成片，备用；
4. 汤锅至大火上，加水1000克，待煮沸；
5. 加入瘦猪肉、葱、姜，同时倒入药汁，煮至肉熟；
6. 调加精盐、味精即成。
小贴士：
1. 当归为补血要药，《本草求真》说它：“气味辛甘，即不虑其过散，复不虑其过缓，得其温中之润，阴中之阳，故能通心而血生，是为血中气药：”2. 北芪能补气；3. 枸杞子能滋益肝肾，配合猪肉的滋阴润燥，故归芪汤具有大补气血的功效；4. 凡产后或病后而致血气衰败、精神不振、困倦懒言者，食后均有，较好的食补功效。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
归芪煲鸡汤
食材明细：
主料：：草鸡半只，当归5g，黄芪20g，
辅料：：枸杞30粒，红枣6粒，
配料：：姜适量，料酒适量，盐适量，
归芪煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡切成大块，放开水中焯去血沫。
2.焯过水的鸡洗净后放入砂锅，重新加足清水大火烧开。
3.加入料酒
4.加入姜片，大火烧开后转小火煲一小时。
5.加入红枣。
6.加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。
7.加入枸杞继续煲十分钟。
8.喝时加入盐调味。
9.在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。
小贴士：
鸡尽量要草鸡，煲出来汤会比较鲜美。
除了开始要大火烧开外，一直都让汤处于微沸的状态最好。
鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里，直接放碗里就好。
参芪鲤鱼
食材明细：
鲤鱼600克，黄芪12克，党参8克，香菇(鲜)30克，冬笋50克，大葱3克，大蒜(白皮)3克，姜2克，白砂糖10克，黄酒5克，酱油2克，盐3克
参芪鲤鱼的做法步骤：
1.将黄芪、党参、冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯时，去渣，药汤备用。
2.鲤鱼洗净，在肉厚处每隔3厘米划一斜刀，炸前再于鱼身上抹一层薄芡粉，冬笋洗净切丝；香菇洗净泡软，去蒂切丝；蒜头切片；葱洗净切丝，泡水3分钟，捞起沥干。
3.锅热入油6杯烧至七分热，入鱼以大火炸至两面皆酥脆，即捞起沥油。
4.另锅入油30克烧热，入姜、蒜爆香，续入香菇、笋丝炒香，再入鱼、药汤及调味精，以大火煮开，改小火煮至鱼两面稍软，将鱼盛起，余汁勾芡后淋于鱼上，最后上葱丝即可。
小贴士：
酱色做法：锅热入油15克烧热，入糖干炒至糖溶化且沸腾，再入水1杯煮开即熄火，平日可装于容器内盖起来，置于阴凉处保存即可。效用：健脾益气，利水消肿，适用于脚气，消化障碍、咳嗽、呼吸不畅等症。夏季养生药膳鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。党参：不宜与藜芦同用。
牛肉归芪汤
食材明细：
牛肉(肥瘦)500克，当归25克，党参20克，黄芪20克，姜15克，黄酒10克，大葱8克，盐2克，味精1克
牛肉归芪汤的做法步骤：
1. 将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；
2. 牛肉去筋膜，洗净，切成块；
3. 牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；
4. 用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋；
5. 加盐、味精调味即可。
小贴士：
补益气血，调理脾胃。适用于气备亏虚之肢冷、低热、食欲不振等症。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
羊肉归芪汤
食材明细：
羊肉(瘦)500克，当归30克，党参25克，黄芪25克，姜15克，黄酒10克，大葱10克，盐2克，味精1克
羊肉归芪汤的做法步骤：
1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎紧袋口；羊肉去筋膜，洗净，切块。
2.羊肉与姜片、葱段、料酒、食盐等一并放入砂锅中，加水适量，用武火烧沸，后用文火煨炖，至熟烂后，取出药袋，调味即成。
小贴士：
益气养血，健运脾胃。适用于血虚及病后、产生气血不足、腰酸肢冷等症。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
归芪烧鱼翅
食材明细：
鱼翅(干)700克，黄芪20克，当归6克，黄酒2克，香菜2克，大葱50克，姜50克，花椒1克，白砂糖3克，酱油25克，味精2克，猪油(炼制)100克，淀粉(豌豆)50克
归芪烧鱼翅的做法步骤：
1.挑选整齐的鱼翅，摆为一盘，剩下的碎翅放在另一个盘内。
2.勺内放入猪油，烧热时，用葱块、姜块、酱油炝锅，添入汤，放入绍酒、味精、花椒水、白糖。
3.开锅后，把汤一半盛在另一勺内。去掉葱、姜块，把鱼翅、当归片、黄芪片分别入勺，盖上勺盖，用文火煨10分钟左右。
4.将另一盘鱼翅用湿淀粉勾芡，先翻勺倒入盘中，再把好的鱼翅勾淀粉芡，淋上明油，大翻勺倒在先出勺的鱼翅上面，把香菜段摆在鱼翅边即成。
小贴士：
补益气血，益卫固表。适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃、内伤劳倦、脾虚泻泄、脱肛及一切气衰血虚症。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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