中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许"归芪鸡汤"就是你要找的，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
鸡500克，当归20克，黄芪100克，盐2克，味精1克，黄酒5克
归芪鸡汤的做法步骤：
1. 将当归、黄芪洗净，加水煎煮，取其煎液备用。
2. 另将母鸡开膛洗净，切成小块，放入沙锅中，加入归芪药汤，加适量黄酒、精盐及适量清水，小火炖煮，炖烂即可。
小贴士：
此汤菜具有补气血，强筋骨的功效。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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归芪鸡
食材明细：
鸡肉250克，黄芪30克，当归20克，盐2克，味精1克
归芪鸡的做法步骤：
将鸡肉切块，与黄芪、当归一起放入沙锅内，加水适量，用文火炖熟，加入精盐、味精，即可。
小贴士：
1. 补气血。2. 用于月经不调、经多。3. 鸡肉味甘，性微温，能温中健脾；当归、黄芪益气养血，又去鸡肉之膻气。药入肉中，以食代药，在品尝美味佳肴中治病健身，不能不说是中华药膳的一大特色。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
归芪汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，当归10克，黄芪30克，枸杞子10克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克
归芪汤的做法步骤：
1. 将当归、北芪、枸杞子洗净，放入药锅中；
2. 加水适量，煮约30分钟，去渣取汁备用；
3. 瘦猪肉切成片，备用；
4. 汤锅至大火上，加水1000克，待煮沸；
5. 加入瘦猪肉、葱、姜，同时倒入药汁，煮至肉熟；
6. 调加精盐、味精即成。
小贴士：
1. 当归为补血要药，《本草求真》说它：“气味辛甘，即不虑其过散，复不虑其过缓，得其温中之润，阴中之阳，故能通心而血生，是为血中气药：”2. 北芪能补气；3. 枸杞子能滋益肝肾，配合猪肉的滋阴润燥，故归芪汤具有大补气血的功效；4. 凡产后或病后而致血气衰败、精神不振、困倦懒言者，食后均有，较好的食补功效。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
归芪鲤鱼汤
食材明细：
鲤鱼1000克，当归15克，黄芪50克，盐3克，花生油15克，香菜10克
归芪鲤鱼汤的做法步骤：
1. 将鲤鱼洗净，去鳃、内脏及鱼鳞；香菜洗净切段。
2. 将鲤鱼、花生油，与当归、黄芪同煮熟烂，取出当归、加少许精盐、芫荽调味即可。
小贴士：
1. 补气养血通乳。2. 适用于产后缺乳。3. 鲤鱼性平，味甘，下气通乳，当归性温，味甘、辛、苦，有补血、活血之功；黄芪味甘，性温，具有补气助阳之功。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
牛肉归芪汤
食材明细：
牛肉(肥瘦)500克，当归25克，党参20克，黄芪20克，姜15克，黄酒10克，大葱8克，盐2克，味精1克
牛肉归芪汤的做法步骤：
1. 将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；
2. 牛肉去筋膜，洗净，切成块；
3. 牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；
4. 用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋；
5. 加盐、味精调味即可。
小贴士：
补益气血，调理脾胃。适用于气备亏虚之肢冷、低热、食欲不振等症。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
羊肉归芪汤
食材明细：
羊肉(瘦)500克，当归30克，党参25克，黄芪25克，姜15克，黄酒10克，大葱10克，盐2克，味精1克
羊肉归芪汤的做法步骤：
1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎紧袋口；羊肉去筋膜，洗净，切块。
2.羊肉与姜片、葱段、料酒、食盐等一并放入砂锅中，加水适量，用武火烧沸，后用文火煨炖，至熟烂后，取出药袋，调味即成。
小贴士：
益气养血，健运脾胃。适用于血虚及病后、产生气血不足、腰酸肢冷等症。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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