食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面的内容是小编为大家整理的香菇扒油菜(1)，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料： 油菜 300克，
辅料： 香菇 适量，
调料： 食盐 少许， 老抽 5克， 蚝油 少许， 水淀粉 少许， 橄榄油 适量，
香菇扒油菜的做法步骤：
材料集合图：
1.油菜切两半，开水里放少许盐烫熟，挤去水分摆盘，香菇切条
2.橄榄油烧热，放香菇、盐、老抽、水炖一下，放蚝油。水淀粉勾芡后倒在码好的油菜上
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香菇扒油菜的做法
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
材料：
油菜，鲜香菇，盐，蒜，姜，料酒，蚝油，水淀粉汁，
香菇扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净，沥干水分。
步骤2，鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
步骤3，锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
步骤4，锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
香菇油菜(1)
食材明细：
主料： 香菇 13朵， 油菜 2棵，
调料： 酱油 适量， 蒜 少许， 蚝油 适量， 水淀粉 适量， 白糖 适量， 芝麻 少许，
香菇油菜的做法步骤：
1.香菇泡发之后去掉根部(喜欢吃的同学请忽略)
2.斜刀切成片备用(斜刀切的片比较大~)
3.小油菜切去根部洗净。焯水摆在碗里备用
4.起油锅，下香菇片爆炒。加入蚝油1平铲，酱油(看上色情况和咸度决定)，糖2小勺
5.倒入淀粉水搅拌均匀。撒入蒜末和芝麻起锅
香菇虾仁扒油菜的做法
材料：
香菇4朵，虾6只，油菜5棵，植物油一勺，耗油一勺，蒜3瓣，
香菇虾仁扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热，加蒜粒爆香
步骤2，加入油菜、香菇、虾仁翻炒2分钟
步骤3，加入耗油，出锅装盘即可
感谢您阅读“97美食网”的《香菇扒油菜(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
