有人说，生存的目的是为了能吃到美食，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以我们要不断地去品尝美食。你是否也是这样认为的呢？小编经过整理，为你编辑了海带炖肉(2)，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)500克，海带(鲜)250克，酱油40克，白砂糖5克，大葱15克，姜10克，花椒5克，八角2克，盐5克，味精3克，花生油30克
海带炖肉的做法步骤：
1. 将五花肉刮洗干净，切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段，姜切片。
2. 锅内加底油少许烧热，放入肉块煸为至变色，然后放入调料和鲜汤烧沸，打去浮沫，转用小火炖至八成熟时，再放入海带，炖20分钟左右，拣去葱、姜、花椒、八角即好。
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海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油、料酒、精盐、白糖、大料、葱段、姜片少许。制作：将肉切丁，用水煮开，捞出，切成小块待用。将食用油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂。投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。特点：海带酥香，肉质软烂，特别适于孩子食用。
海带豆腐汤(2)
食材明细：
豆腐60克，海带100克，嫩姜丝少许，精盐适量。
海带豆腐汤的做法步骤：
1、将豆腐洗净，切成小四方块。
2、海带洗净，切成条。
3、锅中加入适量清水，下入海带用大火煮开后，改用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以精盐调味，再煮沸约4分钟，加入姜丝，再度开锅即可。
海带绿豆汤(2)
食材明细：
绿豆适量，深海小海带适量，冰糖适量，水适量
海带绿豆汤的做法步骤：
第1步将绿豆清洗干净，用冷水浸泡。浸泡3小时以上。
第2步将深海小海带浸泡3小时，投洗干净。将小海带切成条。
第3步将泡好的海带和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水。盖好盖，大火煮开转小火20分钟。
第4步加入冰糖，继续煮10分钟。熬好的海带绿豆粥，温凉食用，解暑降温。
炖肉小窍门
平菇炖肉烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。这是因为，在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。为了使牛肉炖得快，炖得烂，往牛肉锅放点茶叶，很快就可以把牛肉煮烂。茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好，放入炖锅中和牛肉同煮。 在炖煮猪肉时，不宜用旺火煮，盐也不宜放得过早，更不要在中途加水。用小火炖猪肉时，放几个山楂，不仅肉烂得快，而且还能增鲜。
汤鲜肉美用水有讲究， 有经验的厨师在熬汤时通常是一次加足冷水慢慢地熬。因为如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然遇到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤中，这样熬出来的汤就不怎么鲜了，但是肉的味道却很鲜美。因此，要使肉味道鲜美，就要将肉放在热水里煮。
而如果想使肉汤味鲜，可把肉放在冷水中慢慢地煮。熬汤时，要一次性加足冷水，并慢慢地加温熬炖，肉中的蛋白质才能充分地溶解到汤中，汤的味道就会鲜美无比。
另外，熬汤时不宜过早放盐，因为盐能使肉里的水分很快跑出来，也会加快蛋白质凝固，影响汤的鲜美。
酱炖肉丁
超级下饭菜------酱炖肉丁
其实吧，这个酱炖肉丁，也算是我家饭桌上的常客。
说起这酱炖肉丁，其中的酱绝对是个重角。记得小时候，家里吃的豆瓣酱都是奶奶自己做的，具体的制作流程，我是一概不知。只记得，每次都嫌弃那长满绿毛毛的发酵完的豆饼，但做成酱以后却吃的最欢。什么炒茄子啦炒扁豆啦！放上那么一勺子，味道立马提升呢。
如今，再也吃不到奶奶做的美味的酱、好吃的菜。
但是，存于记忆的东西，永远无法忘怀。
酱炖肉丁原料：猪肉（肥瘦相宜）、花生、五香豆腐干。
调味料：料酒、豆瓣酱（葱伴侣）、白砂糖。
酱炖肉丁的做法1．把猪肉洗净，沥水后将瘦肉和肥肉分别切成肉丁。
2．五香豆腐干洗净，切成丁，花生过水冲洗干净。
3．热锅，入少许油，倒入猪肥肉丁，翻炒片刻，至肥肉丁体积变小，颜色变的金黄。
4．倒入切好的瘦肉丁，一起翻炒片刻，烹入适量料酒。
5．将豆干丁及花生米一并倒入，翻炒均匀。
6．最后倒入豆瓣酱，炒匀后，放入少许白砂糖。
7．将拌好的酱肉丁，盛入碗中，隔热水蒸25分钟左右至熟。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
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美食问答：东北菜特色菜 海带炖肉怎么做？
菜谱原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 菜谱制作过程(由Foodo.NET整理)：1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。特点：海带酥香，肉质软烂。这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。该答案来自做菜网官方网站
砂锅版土豆炖肉
土豆炖肉婧妞经常做，平时做的最多的是用炒锅或者压力锅做的，口感一般。前段时间经朋友介绍坤博砂锅，特点是干烧急冷都不破、釉面发色纯正不褪色通过了欧盟食品级标准监测，炒菜、煲汤都适合。心中早已长草，前两天终于拔草了。昨天收到今天就迫不及待的做了土豆炖肉，真的是满屋飘香，关于口感其它锅真的是无法媲美的，软糯可口的五花肉家人都超级满意，而且不腻人，很好吃:，喜欢的朋友一起做起来吧！
材料：
500g五花肉，
砂锅版土豆炖肉的做法步骤：
1，食材准备：五花肉500g、土豆两个、葱两根打结、蒜瓣2个、姜3片、八角4个、冰糖6粒
2，锅中烧开水把洗净的五花肉放进去煮3-5分钟，捞出沥水切小块
3，土豆切滚刀块
4，砂锅烧热放少许的食用油，把五花肉放进去煎
5，加冰糖放进去煎至两面微黄，冰糖拍碎更佳
6，放半汤匙老抽翻炒五花肉上色
7，半汤匙生抽调味
8，加开水没过五花肉，加半汤匙料酒，葱姜蒜、八角放进去
9，加盖大火烧开慢火炖
10，炖至汤汁还剩三分之一时放土豆
11，加2g盐，根据家人口味添加
12，加盖继续炖至汤汁即将收干即可
13，装盘撒葱花即可开吃
14，成品
炖肉的家常做法
将切好的五花肉，八角、香叶和陈皮一起倒入锅内，调入适量油和盐后放入葱段，再加入适量酱油和水。最后盖锅炖至五花肉软烂，再关火焖制片刻，美味的炖肉就完成了。
炖肉的制作方法
准备食材：五花肉、食盐、酱油、大葱白、八角、调和油、陈皮、香叶。
1、五花肉洗净切块，姜切片，葱白切段备用。
2、五花肉、八角、香叶、陈皮倒入锅内，调入适量油和盐后放入葱段，再加入适量酱油和水。
3、最后盖锅炖至五花肉软烂，再关火焖制片刻，美味的炖肉就做好了。
青蛾萝卜炖肉汤
苹果的创始人老布走了。但是我们还没有用过苹果，只吃过不少的苹果。于是，很冲动的，我们家的大人带着儿子一溜烟去了家附近的苏宁，问也不问，就指着一款白色的苹果4，然后刷卡带了回来。
苹果4的优势是可以在3G的支持下畅游，目前只有联通的网络支持，而我们家大人的手机号码是移动的，想下个软件，却提示要注册并且要关联信用卡，打听才知道，正版的软件人家是美金收费的，吓了一跳，在我的唠叨下，大人总算明白可以找人帮忙下免费的破解版，于是现在，我们家大人每天到家就是抱着他的苹果在啃，而舞只能用白眼代表BS（其实我心里长草啊，眼红了都），最近4S也出来的，据说价格更不菲，而这离我也更遥远了。算了，还是先考虑自己长草的长焦镜头吧，手机能通电话就成哈，嘿嘿。
秋燥，多给孩子弄些滋阴的汤喝---介个是母亲大人交待的。青蛾就具有滋阴的功能，而且价格也便宜，加点胡萝卜和肉就这样炖上给孩子喝，营养功效全齐了。
适合孩子的一款秋季滋阴汤----青蛾萝卜炖肉汤
原料：龙骨肉200克，胡萝卜半根，姜片少许，青蛾120克。
青蛾萝卜炖肉汤的做法：
1、青蛾事先用淡盐水浸泡吐泥沙、胡萝卜去皮切滚刀状。
2、锅烧开水，放入龙骨肉焯烫去血水，捞起过凉。
3、将以上处理过的材料放入盆中，加一小片姜片，加入适量的水。
4、放入电压力锅中，底部加入水，摆上垫子将肉汤放上，按蹄筋键，40分钟即可，取出加点盐就成。
煲汤小提示：
1、青蛾是福建的叫法，估计其他地方有的叫蛤蜊吧。
2、电压力锅的好处是水分几乎不蒸发，所以不必担心会烧干哈。
3、隔水炖的好处就是能保持原汤的清鲜而且不浑浊，并且能减少煲汤过程中的火气，更适合秋季孩子食用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
2020白菜豆腐炖肉怎么做好吃 白菜豆腐炖肉的做法大全
白菜豆腐炖肉
刚发了土豆，嘿嘿，其实炖白菜和豆腐也不错的，更有营养，呵呵
食材配方
主料：
白菜
250g冻豆腐
250g猪肉
250g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量醋
适量葱
适量姜
适量蒜
适量做法 共9个步骤
1.肉，洗净，切片或小块
2.冻豆腐切块，化开之后拿凉水洗一下
3.白菜切片
4.先把切好的姜和大料放到油锅里
5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒
6.倒点酱油和醋翻炒
7.之后兑上水，等水烧开
8.水烧开后，放入白菜和豆腐
9.再放入粉条就行了
海带牡蛎汤
海带牡蛎汤
原料：牡蛎肉150克，水发海带100克，肉汤适量。
调料：料酒、精盐、味精、姜片、猪油各适量。
海带牡蛎汤的做法
1、将牡蛎肉洗净，用热水浸泡发胀后，去杂，洗净，放碗中。
2、牡蛎浸泡的水，澄清后放另一碗中，与牡蛎一起上笼蒸1小时。
3、海带择洗干净，切丝。
4、锅内放猪油烧热。
5、下姜片煸出香味，烹入料酒，加肉汤、精盐，倒入牡蛎肉和海带丝煮一段时间。
6、最后加入味精调味即成。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
番茄海带汤
这是一道西方人比较推崇的助性汤。
番茄海带汤
材料：番茄2个，海带50克，鲜柠檬2个，奶油50克，酱油、盐各少许，高汤适量。
番茄海带汤的做法
1．将番茄榨汁，鲜柠檬挤汁备用。
2．将海带浸泡洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。
3．再在高汤中放入奶油、酱油、盐、鲜柠檬汁、番茄汁，煮开，倒入汤碗内即可。
煲汤功效：海带含有丰富的碘，而碘缺乏可导致男性性欲降低甚至性功能衰退。番茄有助于提高精子浓度和活力，并可预防前列腺疾病，对男性非常有好处。
特别提示
1、青色未熟的番茄不宜食用。
2、尿路结石、关节炎、儿童多动症者忌食番茄。
海带的营养价值
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