海带花生猪手煲

食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“海带花生猪手煲”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

海带(发好的)100克，花生米50克，猪手200克，生姜，葱各10克，清汤500克，盐20克，味精10克，白糖5克，胡椒粉少许，鸡精粉5克。

海带花生猪手煲的做法步骤：

1.海带洗净切成丝，花生米泡洗干净，猪手砍成块，生姜切片，葱切花。

2.瓦煲注入清汤，加入猪手、海带、花生米、姜、煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉同煲20分钟，然后撒入葱花即成。

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花生猪手煲

食材明细：

主料：：猪手一只 1200克，花生300克，

辅料：：八角2粒，陈皮一片，桂皮少许，丁香少许，

配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蜜糖适量，料酒适量，

花生猪手煲的做法步骤：

1.猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。

2.花生清洗一下。

3.锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。

4.猪手焯水后，洗净待用。

5.焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。

6.将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。

7.将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档，其它的事就交给九阳压力锅了。

8.炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。

9.味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。

小贴士：

用豆蹄筋档炖猪蹄大概需要1小时左右，炖出来的猪蹄口感非常软糯，可口。如果想吃有点Q感的，可以选择排骨或牛羊肉档，时间也会相应缩短一些。

凉拌海带花生

食材明细：

主料：：海带适量，花生米适量，

辅料：：糖一勺，醋两勺，鲜味露两勺，盐适量，

凉拌海带花生的做法步骤：

1.准备海带花生米适量，超市买回的海带丝含盐较多，需提前洗去盐份，用清水泡后换水3次，直到用舌头尝下不咸为止

2.冷水烧开后，海带丝下锅烫3分钟，海带颜色有变色捞出

3.将烫熟的长海带丝切短，方便食用

4.锅里放少许油，花生米下油锅中火不停翻炒，刚开始小火炒太慢了，中火就是要不停翻炒防止糊掉，炒两分钟后改小火炒至花生外面层红皮开裂就差不多了

5.糖一勺，醋两勺，鲜味露两勺，这个量可根据各人口味品尝自行调整

6.最后蒜沫用油小火煸炒下倒入海带丝上

7.海带丝装盘，拌入适量花生米，吃时拌匀，花生寖入了糖醋的凉拌汁，味道非常好呢

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