国人历来讲究食不厌精，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让生活对人更加具有吸引力，所以喜欢美食不是无缘无故的。美食对于你的意义是什么呢？以下是小编为大家整理的“菠菜汆丸子(2) ”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
菠菜100克，虾仁150克，鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇(鲜)25克，酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克
菠菜汆丸子的做法步骤：
1. 将菠菜择洗干净，切成段；
2. 水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用；
5. 炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内；
6. 原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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丸子汤(2)
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，荸荠50克，鸡蛋50克，油菜心25克，粉丝20克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，酱油5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
丸子汤的做法步骤：
1. 猪肉洗净，剁成茸，除尽筋；
2. 猪肉加姜末、葱花再剁细；
3. 马蹄剁成细粒；
4. 马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散；
5. 加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲；
6. 菜心洗净；
7. 干粉用温泡软；
8. 锅置大火上，加汤煮沸，下粉丝、菜心略煮；
9. 然后将肉茸做成大小均匀的丸子逐个下锅氽熟；
10. 加精盐、味精、酱油，煮约2分钟后起锅即成。
小贴士：
1. 丸子汤是很多家庭都爱做的，但并不是都能做得好；2. 方法虽然简单然而其中却有不少技术性问题，例如:猪肉按肥三瘦七的比例使用；3. 氽肉丸时，汤不要沸腾等；4. 丸子汤以养阴润肤的猪肉配以清热益气的马蹄、鸡蛋等。1. 适用于气阴两虚、体弱、皮肤干燥等症；2. 因含有丰富的蛋制品和其它营养素，故尤其适用于老人及儿童。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜粥(2)
食材明细：
粳米100克，菠菜150克
菠菜粥的做法步骤：
1. 将连根菠菜洗净，用手撕开，先放在开水中稍煮片刻，以除去草酸，随即捞出。
2. 菠菜、粳米一起放入沙锅内，加清水800毫升左右，煮至米烂汤稠。
小贴士：
1. 补血，止血，润肠。2. 适用于缺铁性贫血、便血、坯血病及大便涩滞不通。3. 肠胃虚寒、便溏腹泻及遗尿者忌用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
焦溜丸子(2)
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)150克，花生油50克，酱油25克，料酒5克，淀粉(豌豆)50克，味精1克，盐2克，黄酱10克，大葱5克，姜汁5克，青蒜5克，醋5克
焦溜丸子的做法步骤：
1.葱切丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将五花肉洗净剁成肉末放在一个碗内，加入黄酱、精盐、料酒、湿淀粉用力搅起至黏有劲时，再挤成约20个丸子。
2.用酱油、黄酒、味精、湿淀粉、高汤等与少许醋、姜汁、葱丝、青蒜兑成芡汁。
3.炒锅置旺火，加油烧至八九成热时，放入丸子炸，油温高时，可端离火口片刻，边炸边用漏勺拍一拍，使丸子外表松散，待丸子浮起，即倒在漏勺里，炒锅内留少许底油，倒入芡汁炒浓，然后放入丸子颠翻几下，淋入少许明油即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
菠菜丸子汤怎么做好吃 2020菠菜丸子汤的做法大全
菠菜丸子汤
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、
食材配方
主料：
菠菜
500g豆腐丸子
250g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量
做法 共10个步骤
1.丸子是事先做好的，在冰箱里冷冻，想吃随时拿出来
2.菠菜洗净切成段
3.葱姜切成末
4.锅内放油
5.四成热时发给葱姜末炒香
6.加入适量胡椒粉
7.放入丸子，加入适量开水，大火烧开
8.水开后放入菠菜
9.待水再开后加入少量盐调味
10.菠菜丸子汤，简单易做
菠菜炖丸子怎么做好吃 2020菠菜炖丸子的做法大全
菠菜炖丸子
菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌、叶酸，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。所以多食菠菜对身体有好处。
食材配方
主料：
丸子
250g菠菜
150g辅料：油
适量盐
适量醋
适量香油
适量做法 共9个步骤
1.准备好适量的菠菜叶子，洗净
2.把洗净的菠菜叶子放在案板上
3.把洗净的菠菜叶子用刀切成若干部分
4.在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱花放入炒勺中
5.然后把菠菜倒入炒勺中翻炒，再加入适量的盐和酱油
6.待菠菜炒的差不多的时候添加开水
7.待锅里烧开后将准备好的肉丸子放入锅中
8.在大碗里加入适量的醋和香油
9.把煮好的丸子和菠菜倒入碗中即可
菠菜粉丝丸子煲怎么做好吃 2020菠菜粉丝丸子煲的做法大全
菠菜粉丝丸子煲
儿子挺爱吃丸子,家里火锅常备丸子,我后来发现丸子做个煲挺好的,简单还省事.于是那天就做了这个菠菜粉丝丸子煲
食材配方
主料：
菠菜
200g海鲜丸子
250g粉丝
100g辅料：
香油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共4个步骤
1.菠菜洗净切段.
2.锅里烧水,放海鲜丸子和粉丝一起煮.
3.丸子煮熟,粉丝煮软时放菠菜进锅里.
4.加盐,鸡精,香油调味,出锅即可.
番茄汆汤团子
酸酸甜甜好吃不油腻。
材料：
200克肉糜，一个番茄，
番茄汆汤团子的做法步骤：
1，番茄洗净顶部切十字
2，开水烫几分钟，剥去皮
3，切小块
4，葱切葱花
5，姜切碎末
6，肉糜里面放半小勺盐
7，放一小勺糖
8，放少许鸡精，放少许白胡椒粉
9，放进葱花姜末
10，放两勺玉米淀粉
11，放适量清水顺时针搅使劲拌均匀至有粘性，冷藏静置十五分钟
12，锅里放一大碗清水烧开，用勺子挖出肉馅尽量在碗里面滚动圆一点放进汤锅
13，盖上锅盖中火烧开，继续烧两分钟
14，放进番茄块烧开再放适量盐
15，放少许鸡精
16，撒葱花出锅
17，盛一碗先吃。
鲜虾汆冬瓜
鲜虾汆冬瓜
材料：冬瓜200克，猪瘦肉150克，鲜虾100克，豌豆粒50克。
调料：精盐适量，白胡椒粉适量。
鲜虾汆冬瓜的做法
1、将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成三角块；鲜虾去虾头、虾壳，洗净；豌豆粒洗净。
2、将猪瘦肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
3、锅中加入适量清水烧沸，放入冬瓜块、猪肉块稍煮。
4、再放入豌豆粒、鲜虾汆烫至熟，然后加入精盐、白胡椒粉调匀，出锅装碗即可。
小贴士：此汤强精补肾、和中益气、利水消肿之功效。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
茼蒿汆鸡丸
茼蒿汆鸡丸
原料：茼蒿150克，净鸡肉100克，紫菜、料酒各15克，葱姜汁20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，鸡蛋清1个，清汤700克，香油10克。
茼蒿汆鸡丸的做法
1．将鸡肉洗净，沥净水，剁成末，放入容器，加入料酒10克、葱姜汁10克、精盐1克、味精、鸡蛋清、香油8克搅匀上劲至黏稠。茼蒿治净，切成段。
2．锅内放入清汤、余下的料酒和葱姜汁烧开，将鸡肉末制成小丸子下入汤锅内烧开，撇净浮沫。下入茼蒿段、余下的精盐烧开，煮至断生，下入紫菜、鸡精，淋入余下的香油，出锅装碗即成。
特别提示：茼蒿含有大量的胡萝卜素和叶酸，还含有较多的胆碱，此处与营养丰富的鸡肉同烹成汤，既保持了此菜含热量低的特点，又含有丰富的营养素，经常食用不仅能防胖减肥，还有利于健脑益智，促进儿童的生长发育。
野茼蒿营养价值
中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平，味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
蛤蜊汆水蛋
蛤蜊汆水蛋
材料：蛤蜊350克，鸡蛋200克
调料：葱20克，姜10克，盐3克
蛤蜊汆水蛋的做法
1、蛤蜊洗净；鸡蛋打散搅匀；姜洗净切片；葱洗净切花。
2、锅中加油烧热，下入姜片爆香，再下入蛤蜊炒至开口，加入适量水煮开。
3、淋入鸡蛋液，煮至蛋液凝固，加盐调味，撒上葱花即可。
此汤功效：健脑益智
特别提示：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现，植物的果实、种子能使人耳聪目明，确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
白菜鱼丸汆羊肉怎么做好吃 白菜鱼丸汆羊肉的做法
白菜鱼丸汆羊肉
家里还有一些涮羊肉剩下的羊肉片，还有前些天买的鱼丸，还有今天买的大白菜，再加上秋天了，有点凉了，吃点热乎菜吧，就做了改良版的涮羊肉-----白菜鱼丸汆羊肉
食材配方
主料：
羊肉
250g鱼丸
250g白菜
500g辅料：
麻酱
2汤匙盐
适量葱姜
适量红辣椒
2个龙口粉丝
100g
做法 共6个步骤
1.冷水加鱼丸、红辣椒 、葱段和姜片 ，热锅、烧开
2.炖一会，当汤水变白时加入切好的白菜
3.继续烧开
4.加入羊肉继续烧开，把羊肉片汆熟
5.加入粉丝烧开，加入盐炖一会儿，关火加味精
6.盛到碗里，加入两汤匙的麻酱，还可以加一点麻油，味道更佳
棒骨汆酸菜怎么做好吃 2020棒骨汆酸菜的做法大全
棒骨汆酸菜
【棒骨汆酸菜】：选择的东北的酸菜，味道清淡，爽口开胃。
食材配方
主料：
棒骨
500g酸菜
300g辅料：味精
适量盐
适量葱
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.材料：棒骨500g、洗净酸菜300g、葱姜。
2.锅中放入凉水，放入棒骨，烧开后，煮两分钟，去腥味。
3.把骨头捞出冲洗干净，备用。
4.锅中加水，放入姜丝，放入备用的棒骨。
5.烧开后，改用小火炖制90分钟。将骨头炖至熟透。
6.放入酸菜、葱丝。
7.烧开后，炖制15---20分钟。
8.加盐味精调味。
9.出锅即可食用。
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