食材明细:
主料::猪蹄一只 600克,土豆300克,
辅料::八角1枚,
配料::生抽适量,老抽适量,盐适量,蚝油适量,花生油适量,
土豆烧猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄买的时候让铺头切好,回来洗净。
2.洗净的猪蹄焯水待用。
3.取小土豆适量
4.土豆去皮,切大块待用。
5.起油锅,下猪蹄煸炒一下。
6.加入生抽,老抽上上色。
7.加入清水盖过猪蹄,烧开,小火焖1.5小时。
8.加入土豆,再炖半小时,同时加适量的盐、蚝油调好味。
9.土豆和猪蹄都炖软后,大火收浓汤汁就行了。
10.简单好吃的土豆炖猪蹄。
食材明细:
主料::猪蹄490克,萝卜500克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,生抽适量,冰糖适量,盐适量,味精适量,
萝卜烧猪蹄的做法步骤:
1.食材:猪蹄(已焯水)、萝卜(已清洗切开)、桂皮、大料
2.将已焯水的猪蹄下入高压锅中,搁入桂皮和大料。
3.加适量的料酒。
4.加适量的清水。
5.随后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着,将高压锅压的猪蹄下入锅中,合入切好的的萝卜翻动一下。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的冰糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.最后,煮至萝卜熟软,加适量的味精。
13.翻匀,即可。
食材明细:
主料::猪蹄适量,
辅料::生姜适量,大葱适量,蒜适量,
配料::生抽适量,五香粉适量,味精适量,食用油适量,料酒适量,白糖适量,
葱烧猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄洗净切小块。
2.大葱切段,生姜切片,蒜切碎。
3.热锅加水,水开时将猪蹄焯煮片刻,捞起沥干水备用。
4.热锅烧油,下入蒜末,生姜片炒出香味。
5.下入猪蹄,倒入少许料酒爆香。
6.注入清水,调入生抽,盐,白糖,五香粉。
7.转中火焖烂收汁,下入大葱再闷片刻,调入味精。
8.铲入碟中,完成。
小贴士:
1.猪蹄要用慢火焖煮才容易烂。
2.大葱要最后下才香。
3.不可过早放味精,味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。
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