有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，自有文字记录以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去看待健康食疗呢？小编为此仔细地整理了以下内容《红参生鱼》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
黑鱼1000克，香菜30克，人参20克，胡萝卜50克，黄酒10克，酱油10克，姜10克，大葱10克，盐5克，味精3克，白砂糖3克，植物油50克
红参生鱼的做法步骤：
1.将红参润透，切成3厘米长的段；
2.胡萝卜洗净，切成3厘米见方的块；
3.姜切片，葱切段；
4.香菜洗净，切成4厘米长的段；
5.将鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂，洗净后沥干水分；
7.将鱼放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用
8.将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；
9.再下入鱼、料酒、红参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟；
10.放入盘中，加入香菜即成。
小贴士：
红参是人参的一种。1. 补中益气，生津利水，补血。2. 用于手胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症。3. 本品药性平和，不燥不腻，善补脾肺之气而养血生津，为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
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当归红参炖母鸡
食材明细：
主料：：老母鸡适量，
辅料：：当归适量，红参适量，
配料：：八角适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，胡椒粉适量，
当归红参炖母鸡的做法步骤：
1.宰杀好的母鸡，清洗干净2自己养的鸡就是不一样，看看这金黄色的油脂，岂是一般的饲养鸡可以比的？！
2.备好所有用料，做给老人的，特意加了当归和红参。
3.鸡放入锅中，加水没过鸡，水开后撇去浮沫
4.所有料都放入，大火煮5分钟后转微火。微火就是稍微冒泡就行了。
5.微火慢煲8个小时。看看这煲好的鸡汤颜色，黄腾腾的。
6.喝的时候取一部分鸡肉，放入盐和胡椒粉调味，然后撒上些香葱即可。
生炊麒麟鱼(1)
食材明细：
主料：黑鱼750克，
辅料：火腿40克，香菇（鲜）50克，猪肉(肥)50克，鸡蛋清15克，
调料：小葱10克，白酒10克，香油5克，味精5克，盐5克，姜10克，猪油（炼制）20克
生炊麒麟鱼的做法步骤：
1.将生鱼（黑鱼）起肉去皮，鱼骨不用，鱼尾留用；
2.把鱼肉片成二片连在一起，共24片，用碗盛起；
3.火腿、香菇、肥肉也各切成24片；
4.然后将肥肉片投入鱼片内加蛋白、白酒、盐、味精、葱、姜等腌几分钟；
5.将鱼碟的碟底抹上薄猪油，然后将肥肉、火腿、香菇夹在每片中间，摆放在碟上，放进蒸笼蒸约7分钟取出；
6.鱼头、鱼尾要提早蒸熟，摆在碟头尾；
7.将鱼的原汁下锅，加上汤150毫升、精盐、味精，打芡，最后把香油、猪油淋上即成。
生鱼红枣汤
食材明细：
鲤鱼300克，枣(干)30克，猪肉(瘦)200克，陈皮3克，盐3克
生鱼红枣汤的做法步骤：
1. 将生鱼切好，洗净。
2. 红枣去核，洗净。
3. 瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
4. 陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
5. 把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚。
6. 将煲滚的汤用慢火再煲2小时半，下盐即可。
小贴士：
此汤具有补血生肌的作用。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
生鱼炒蒜心
食材明细：
生鱼1条，蒜心250克，盐适量，鸡精适量
生鱼炒蒜心的做法步骤：
1.将生鱼去鳞洗净起肉切片。
2.走油待用。
3.蒜心切段。
4.起油锅，下锅翻炒。
5.蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。
6.沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！
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