每个中国人没有不喜欢美食的，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以喜欢美食不是无缘无故的。你喜欢美食吗？或许你需要"潮汕生鱼粥"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
生鱼，也叫黑鱼，含有蛋白质、脂肪、钙、磷铁等多种维生素。生鱼去骨，削成生鱼片，无刺，最适合煲粥了，肉质鲜美，营养丰富。 文火慢煲的砂锅粥最美味~
材料：
1条生鱼，适量萝卜干，2个香菇，
潮汕生鱼粥的做法步骤：
1，将生鱼骨洗干净放入煲汤袋中。
2，锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。
3，煮开后加入洗干净的大米。
4，中大火煮开。
5，香菇、萝卜干提前用水浸泡，并将其切丝，姜切片。放入锅中，转中小火煲20分钟左右，期间注意搅拌，以防糊锅。
6，待粥变浓稠，加入生鱼片。
7，大火煮开，加入适量盐，煮2分钟后熄火。
8，好吃
9，可以试试哦
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潮汕鱼饼炒荷兰豆怎么做好吃 潮汕鱼饼炒荷兰豆的做法
潮汕鱼饼炒荷兰豆
潮汕菜，清淡美味，简单的食材一起，精心烹调，碰撞出不简单的味道，这犹如两个一见钟情的人，不需要想太多，简简单单那就可以在一起，但要感情长长久久，却需要用心经营。
食材配方
主料：
荷兰豆
200g潮汕鱼饼
250g辅料：油
适量盐
适量蒜苗
适量
做法 共9个步骤
1.准备所有食材：潮汕鱼饼+荷兰豆+蒜苗
2.鱼饼用水洗一下，切片，待用
3.荷兰豆去除老筋，洗净，蒜苗洗净切斜刀，待用
4.锅烧热，下适量的油
5.放入鱼饼，中小火慢煎至两面金黄
6.将煎好的鱼饼推至锅的一角
7.倒入荷兰豆和蒜苗，翻炒均匀至荷兰豆断生
8.调入适量的盐
9.装盘享用
塘葛菜煲生鱼
塘葛菜煲生鱼
原料：新鲜塘葛菜500克，生鱼2～3条(750克)，猪瘦肉100克，红枣5个，生姜2～3片。
塘葛菜煲生鱼的做法
1．塘葛菜洗净；红枣洗净，去核，稍浸泡。
2．猪瘦肉洗净，不用刀切。
3．生鱼有两种做法：一是洗净、宰净、去肠杂，置油锅中慢火稍煎至两边微黄，铲起，然后一起煲汤，这种香味较浓醇；另一种方法是洗净不宰，亦是一起与生姜放进瓦煲内，这种则较为清润。均为加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
特点：养阴清热，健脾利水。
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效。塘葛菜为广东民常用的野菜之一。它性味甘淡凉，功效清热利湿。凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林纂要》谓其有补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒祛热的功效。合而为汤，能导骨火、温火。痰火从小便而解，清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
生鱼和牛奶不能一起吃:同食会引起中毒
牛奶和生鱼不能一起吃:同食会引起中毒，可以用绿豆汤解毒。
生煎黄花鱼怎么做好吃
生煎黄花鱼
黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。此菜色泽金黄，外酥里嫩，
食材配方
主料：
黄花鱼
250g辅料：
食用油
适量盐
4g白酒
1大勺淀粉
适量葱
适量姜
2片花椒
10粒
做法 共6个步骤
1.黄花鱼洗净去腮，去鳞，去内脏。
2.在鱼身上切上几刀。
3.鱼肚里填上葱姜。
4.鱼身上均匀的抹上盐，撒上花椒，倒入白酒腌制20分钟。
5.腌制好的鱼，抖掉花椒和葱姜，均匀的沾上干粉。
6.煎锅放入油烧至5成热，下入沾满干粉的鱼。
砂锅赤领鱼粥怎么做好吃 砂锅赤领鱼粥的做法
砂锅赤领鱼粥
广东的“潮州砂锅粥”向来颇有名气，分为白粥和咸粥两大类。潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以
食材配方
主料：
泰国香米
33g赤领鱼
92g辅料：油
适量盐
适量鸡粉
适量南姜末
适量做法 共15个步骤
1.食材：泰国香米。
2.食材：赤领鱼。
3.将泰国香米洗净，用清水就浸泡2小时左右。
4.浸泡好，倒入砂锅中，加入适量的清水。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.用手勺不断搅拌。
7.将赤领鱼洗净，切段。
8.放入锅中。
9.加入适量的南姜末。
10.加入适量的鸡粉。
11.加入适量的食盐。
12.将泡沫捞起，去掉。
13.即可关火。
14.盖锅盖，利用砂锅温再焖煮一下粥。
15.端上饭桌，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
饺子生煎
生煎原本是地地道道的上海传统风味小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、等。是早餐夜宵的最佳食材。
材料：
若干饺子，少许黑芝麻，少许淀粉，
饺子生煎的做法步骤：
1，黑芝麻放入锅中煎熟
2，加入少量食用油，将饺子依次放入，煎至底部金黄。
3，加入清水，没过饺子大半为宜，盖上锅盖炖5分钟，使饺子变熟。
4，带汤汁差不多蒸完时，加入淀粉水，勾芡。
5，底部淀粉凝固，放入葱花。
6，待水彻底烧干，底部变脆，撒上黑芝麻出锅即可。
7，出锅
生抽鲫鱼
鲫鱼油煎两面，放适量生抽，少许糖，少许盐，烧至收汁，滴少许醋蒸发掉就能吃到鲜美的鲫鱼。
材料：
450克鲫鱼，少许葱，数片姜，
生抽鲫鱼的做法步骤：
1，鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肠清洗干净，表面划切数刀
2，姜切片
3，葱洗净切葱花
4，热锅热油放入鲫鱼煎
5，两面煎至金黄
6，放入姜片
7，放入葱白煎出香味
8，放入一勺料酒蒸发掉
9，放入适量生抽
10，放入半小勺盐，一小勺糖
11，放入鲫鱼一半高度的热水烧开
12，翻面再烧三分钟，大火收汁
13，放入半勺醋烧半分钟
14，撒入葱花
15，出锅盛盘
潮汕蚝烙的做法大全2021
潮汕蚝烙的做法
主料：生蚝300克、地瓜粉200克、香菜适量、葱3、4根、鸭蛋2个、
配料：盐适量、猪油适量、辣椒酱适量、鱼露适量、
潮汕蚝烙的做法步骤
步骤一、把香菜切段，葱切碎，放至盘中待用。
步骤二、在碗中打入两个鸭蛋，搅拌均匀。
步骤三、地瓜粉加入水搅拌，再倒进生蚝，加适量盐，撒上葱花搅拌均匀备用。
步骤四、在锅中加入一勺猪油热油锅，倒两勺生蚝浆，等蚝浆结块后倒入蛋液，归拢蚝烙。
步骤五、等表面煎至金黄即可翻面。
步骤六、噔噔噔，用筷子夹起一块蚝烙，蘸上鱼露与胡椒粉调配的酱汁，嚼起来外酥里弹，蚝肉爆汁，绝品!
潮汕蚝烙的小窍门
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、鲜蚝的水分很多，无法沥干，直接把地瓜粉筛入即可，不需要额外加水。
3、选用猪油来烙会更香。
4、洗生蚝时一定要轻点，才不会破掉。
生煎明虾
食材明细：
鲜大明虾10尾(约300克)，生葱1根，生姜2片，蒜头2片，清汤50克，香菜，酱油，白糖，料酒，桔汁各适量，湿淀粉10克，花生油1000克(耗50克)。
生煎明虾的做法步骤：
1、将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、抓和头枪；
2、生葱、生姜、蒜头切末；
3、炒锅放旺火上，下花生油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去，锅中留余油约50克移中火上。反复将明虾放两面煎匀至虾头出油，投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻，再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。
生抽冬瓜
冬瓜清淡，来一个简单方便的烧法，放适量生抽，少许盐，少许糖就能做出鲜美无比的冬瓜。
材料：
500克冬瓜，数片姜，一根葱，
生抽冬瓜的做法步骤：
1，冬瓜洗净削去皮，去掉瓜瓤
2，切成块
3，姜切片
4，葱切葱花
5，热锅凉油放入葱白姜片煎出香味
6，放入冬瓜两面煎黄
7，放入半小勺盐
8，放一小勺糖
9，放入两勺生抽翻炒均匀
10，放入一大勺热水，盖上锅盖中火烧开转小火焖至冬瓜熟透，注意不要糊底，可以晃一晃锅防止糊底
11，撒入葱花
12，鲜美无比的冬瓜来一盘
红枣生鱼汤
红枣生鱼汤
原料：生鱼400克，瘦肉250克，红枣15个，陈皮1小块，盐、清水各适量。
红枣生鱼汤的做法1．生鱼洗净。烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。
2．红枣去核洗净。陈皮用水浸软，刮去瓤。
3．煲浪适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲2.5小时，下盐调味即可。
功效：生鱼味甘，性寒，能补脾益胃、利水消肿；瘦肉味甘、咸，性平，具有补肾养血，滋阴润燥的功效；红枣味甘。性温，具有养血安神，补中益气，缓和药性的功效。此汤方有补益脾胃，养血安神的作用。
应用：适用于血虚、面色萎黄及心失所养等症，有补血生肌，加速伤口愈合的作用。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
2020生菜瘦肉粥怎么做好吃 生菜瘦肉粥的做法,步骤
生菜瘦肉粥
又是周末了，早上起来煲了一大锅粥，有荤有素，食材简单，做法也简单，但是营养丰富，健脾养胃，也非常适合老人和孩子食用。
食材配方
主料：
大米
150g生菜
200g瘦肉
180g香菇
120g辅料：油
适量盐
适量姜
适量生抽
适量生粉
适量
做法 共12个步骤
1.先把瘦肉切丝。
2.瘦肉用少许的生抽、生粉和盐腌制。
3.米洗干净加入煲内。
4.加入几片生姜。
5.一次性加够水，滴入一些植物油，开始煲。
6.水开后加入瘦肉接着用小火煲。
7.香菇洗净切小块。
8.香菇加入锅内，煲至米烂。
9.生菜洗净切细丝。
10.关火后加入生菜。
11.加入适量生抽和盐调味。
12.最后再滴入一些芝麻油增香。
生蚝的做法
先把生蚝洗净、小葱和蒜剁碎备用，葱蒜放入热油锅中炸出香味，再锅内加入适量蒸鱼鼓油、料酒，翻炒后盛出，打开蒸熟的生蚝壳，往里面浇上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒酱即可。
蒜蓉生蚝做法步骤
准备材料：生蚝、调和油、蒸鱼鼓油、小葱、蒜、蒜蓉剁辣椒酱。
1、将每个生蚝用刷子刷洗干净，小葱、蒜剁碎以作备用。
2、起锅倒入适量调和油，油温至3～4成热时倒入小葱和蒜蓉炸出香味。
3、往里面加入适量蒸鱼鼓油、少量料酒，翻炒几分钟后捞出锅内料汁用小碗装好。
4、把洗净的生蚝放入水烧开的锅内大火蒸制5分左右。
5、最后将每个生蚝的壳打开，往里面浇上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒酱，清蒸生蚝就制作完成。
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