中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？相信你应该喜欢小编整理的烤排骨(1)，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
排骨5根，蒜头1个，盐3g，胡椒粉3g，生抽2汤匙，胡萝卜2根，葱姜适量，蚝油2汤匙，料酒3汤匙
烤排骨的做法步骤：
第1步将排骨切寸段洗净，依次放入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，葱姜后用手抓匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜烤箱上下火180度预热10分钟，烤盘用胡萝卜铺底
第2步将腌制好的排骨放入烤盘，不要汤汁进烤箱上下火180度烤20分钟，翻面后再烤20分钟，即可享用美食
第3步味道真的不错哦
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美味烤排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨500g，洋葱半只，青椒一个，红椒一个，
辅料：：蚝油３勺，生抽２勺，辣椒油３勺，大蒜３瓣，姜３块，胡椒粉２ｇ，孜然粉８ｇ，料酒５ｍｌ，
美味烤排骨的做法步骤：
1.材料备好。
2.排骨用热水洗净。大蒜和姜切碎沫。洋葱切好。红椒青椒切块。
3.所有的材料加一起，加入姜蒜沫。
4.加入所有的调味料。戴着一次性手套充分的按摩均匀。放冰箱腌制3小时以上。
5.烤箱预热10分钟上下火200度。
6.放入排骨到烤网上送入烤箱。上下火200度烤20分钟。然后翻面烤10分钟即可。
7.成品。
小贴士：
烤的时间要根据排骨的大小来决定。腌制太短时间不会入味。放冰箱能够更好的入味。
蔬菜酸汤&烤排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨750克，西红柿一个，豆角一把，黄瓜一根，姜一块，洋葱一块，
辅料：：盐6克，醋15克，生抽5克，料酒5克，糖5克，香叶两片，花椒20粒，八角一个，
蔬菜酸汤&烤排骨的做法步骤：
1.这排骨我买的整扇的，让店家剁的时候，将两头修去，一根骨头分两段，超过瘾的感觉。
2.排骨洗净，加葱姜料酒焯水。
3.、准备配菜。
4.豆角切段儿，西红柿切块。
5.姜切片儿，海带切块，大蒜拍松。
6.准备香料和调料，香叶两片 ，花椒二十个，八角一个，盐6克糖5克醋10克生抽5克。
7.切好的菜下电压力锅，焯水好洗的排骨也放上。加水油过排骨，将步骤6准备的香料也放进去。启动电压力锅肉类健。
8.自然落阀后开锅，捞出排骨放在烤盘中，刷上烧烤汁。烤箱提前预热230度，入烤箱30分钟，中间再刷一次烧烤汁。
9.捞了排骨也丝毫不影响汤的美味，吃吧，一菜一汤，再加一份米饭，挺好。
小贴士：
西红柿本身也比较酸，汤中又加了醋，醋一定要选择上等的酿造醋，量也不必过大。
蔬菜可以随意调换，喜欢啥放啥，没有一定之说法。
孜然烤排骨的做法(1)
食材明细：
主料：：猪排骨一排约700克，料酒3大勺，叉烧酱2大勺，盐糖根据个人口味，
辅料：：孜然粉适量，蜂蜜适量，生抽适量，
孜然烤排骨的做法的做法步骤：
1.准备好食材
2.将料酒、生抽、叉烧酱一起拌成调味汁，倒入排骨中，搅拌均匀。搅拌均匀后腌制4个小时
3.把腌制好的排骨放在预热好的烤箱，中层上下火200度，烘烤40分钟。底层放个烤盘接油（烤盘上可以铺一层锡纸）
4.20分钟后拿出来刷上蜂蜜，再烤5分钟后翻面烤另外一面；10分钟后拿出来再刷上蜂蜜，最后烤5分钟至金黄即可；喜欢甜点的可以刷多一次蜂蜜
5.再来一张成品近照特写，够诱惑吧，赶快做起来吧
小贴士：
1、猪排骨的大小和薄厚不同，烘烤时间自己要灵活掌握一下，40分钟仅为参考时间。
2、叉烧酱是一种现成的罐装调味料，在超市卖调料的柜台有售。这种酱料浓稠红润、味道醇厚，有了它，烤出来的排骨更加美味。
3.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
青蒜烤排骨
食材明细：
主料：：猪排350克，青蒜一根，
辅料：：料酒一大勺，盐半小勺，白胡椒粉适量，香辛料一大勺，嫩肉粉两大勺，蜂蜜一大勺，熟芝麻适量，烤肉酱适量，
青蒜烤排骨的做法步骤：
1.排骨洗净控干，倒入料酒。
2.撒上半小勺盐。
3.放入白胡椒粉
4.放入香辛调料
5.放入嫩肉粉
6.把所有调料搅拌均匀，放置15分钟。
7.青蒜切成和排骨一样长的段。
8.倒入色拉油拌匀。
9.穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜。
10.烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层。
11.烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱。
12.烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟。
小贴士：
腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。
嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。
烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容易焦。
烤肉酱和其他调料都有盐分，要少刷。如果盐分够了，也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。
【糖醋烤排骨】
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：醋适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，五香粉适量，蜂蜜适量，盐适量，鸡精适量，
【糖醋烤排骨】的做法步骤：
1.准备原料
2.排骨洗净用厨房纸擦干水分
3.保鲜盒中按生抽一大勺，醋一大勺半，糖一大勺，五香粉一点点，蜂蜜一大勺，蚝油一大勺。盐和鸡精适量 的配比调成糖醋腌料
4.放入排骨和适量葱姜腌制2小时
5.排骨腌好后，【最后能够风干一下】刷上蜂蜜
6.入烤箱200度25分钟左右，中间翻面刷料
小贴士：
提示：1、按照我这个汁子做出来的是酸甜味道
2、腌排骨时间久一些更好，如果可以腌好了风干一下最后
3、刷上蜂蜜水出来的排骨很有亮度
烤麻辣排骨
食材明细：
主料：：排骨600g，
辅料：：花椒粉一小勺，辣椒粉一勺，盐一小勺，老姜适量，葱白适量，五香粉一小勺，蜂蜜一勺，
烤麻辣排骨的做法步骤：
1.排骨洗净
2.加入所有调味料
3.抓摸均匀、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1一一5小时、
4.烤盘铺上锡箔纸、垫上洋葱片
5.排骨放上面、放入烤箱中层、220度30分钟、烤至表面金黄即可
6.好香哦、麻辣过瘾非常好吃
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