“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下烤排骨，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
排骨1500克，烤肉酱1袋，土豆1个
烤排骨的做法步骤：
第1步排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀；浸泡一夜即可
第2步土豆切成大片垫在排骨下（烤盘如果是不粘的，可以省略这步）；200度上下火，烤50分钟。发现排骨上色后，可以加盖层锡纸
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蜜汁烤排骨
食材明细：
肋排骨适量，盐少许，生抽适量，蚝油少许，蜂蜜适量
蜜汁烤排骨的做法步骤：
第1步肋排请商家砍成大小合适的段，洗两遍后用清水浸泡1——2个小时，中间最好换两三次水将再次洗好的排骨加入少许盐，蚝油，适量生抽以及适量蜂蜜抓匀腌制8小时以上，最好放冰箱冷藏腌制。我稍微加了点儿辣豆豉
第2步将腌制好的排骨放到锡纸上包好，放烤盘里烤箱中层，温度我设置在最大我家烤箱最高温度是250度，烤30——40分钟
第3步烤排骨的时候将腌制排骨的腌料再次加入适量的蜂蜜调好取出烤好的排骨，倒掉里面的汁水，再次刷上上面的调料。这次不需要包严实，敞开就好了，进烤箱再180度烤10——20分钟就好
第4步中间依旧需要取出翻面烤制哦。建议先烤肉多的那面，烤的有点儿干了后翻面朝下，锡纸上还有汤汁可以稍稍浸泡下，最后不那么干烤好了，盘子里垫上生菜，有没有食欲大开的感觉？甜甜的微微辣，香！
小贴士：
1尽量选择肋排，厚薄合适容易熟，烤的时间请根据自己的烤箱设置哈2尽量多用些蜂蜜，不然没有蜜汁的感觉哦
果香烤排骨
主料：整块猪肋排750克。
调料：苹果一个、红葱头4个、蚝油2大匙、生抽2大匙、盐1/2大匙、料酒1大匙、蜂蜜1大匙。
配料：苹果一个、小胡萝卜150克、红葱头6个、芦笋4根、盐和胡椒碎适量。
做法：
1排骨洗净入冷水过里煮开，5分钟后关火；
2取出排骨用温水冲洗干净，抹干水分；（其实排骨焯不焯水都无所谓，只是处女座有点龟毛，大家都懂的。）
3用刀尖在排骨肉混的地方戳几下，以利腌制入味；
4先用盐在排骨两面抹一遍，然后再加入其它调味料抹匀；
5将苹果和红葱头去皮切块，搅打成果泥后，也在排骨上抹匀；
6用保鲜膜包好腌制一个晚上；
7将配料中的苹果切块，和胡萝卜、红葱头一起放入铸铁锅或烤盘；
8撒点盐和胡椒碎，淋点蒜香油拌匀（蒜香油做法在这里）；
9将腌制好的排骨放在配料上，盖上锅盖；
10放入已预热至180°c的烤箱烘烤1小时；
11打开锅盖放入焯过水的芦笋段，调高烤箱温度至250°c；
12开盖再烤10-15分钟至排骨表面上色取出；
13将腌制排骨剩余的调味汁倒入小锅，加一点点油，煮至稍浓稠，可做为排骨切开食用时的蘸料。
美味烤排骨
食材明细：
主料：排骨500g，洋葱半只，青椒一个，红椒一个
辅料：蚝油３勺，生抽２勺，辣椒油３勺，大蒜３瓣，姜３块，胡椒粉２ｇ，孜然粉８ｇ，料酒５ｍｌ
美味烤排骨的做法步骤：
1，材料备好。
2，排骨用热水洗净。大蒜和姜切碎沫。洋葱切好。红椒青椒切块。
3，所有的材料加一起，加入姜蒜沫。
4，加入所有的调味料。戴着一次性手套充分的按摩均匀。放冰箱腌制3小时以上。
5，烤箱预热10分钟上下火200度。
6，放入排骨到烤网上送入烤箱。上下火200度烤20分钟。然后翻面烤10分钟即可。
7，成品。
小贴士：
烤的时间要根据排骨的大小来决定。腌制太短时间不会入味。放冰箱能够更好的入味。
奥尔良烤排骨
最喜欢买的排骨是前中排，老人家说这个部位的排骨肉多且质嫩，不管是不是如此，反正听老人家的话准没错哈。猫挑了几根叫老板斩成长条，回家用奥尔良腌肉料腌好，第二天下班回家后，就可以直接入烤箱烤制了，这种方式最合适上班族，当然如果是亲朋好友一起野外烧烤，带上它，也是棒棒哒的哦。
做好的排骨经过一晚上的腌制，已是相当入味，非常好吃，烤出来的颜色红亮诱人，肉肉控怎么忍得住哟。
奥尔良烤排骨
用料：排骨600克、奥尔良腌肉料40克、食用油1小勺、意大利香草少许
奥尔良烤排骨的做法
1.排骨斩长块，洗净。
2.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中。
3.拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去。
4.我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作。
5.摆入烤盘中。
6.封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟。
7.取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟。
8.取出后，刷少许食用油，再烤5分钟，即可。
小贴士
1.排骨最好事先用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨中的血水浸泡去除一部分。
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多，这样制作出来的肉汁多且嫩。
酱烤排骨
食材明细：
排骨，姜片，料酒，叉烧酱2勺，蚝油2勺，生抽1勺，老抽1勺，鸡精，醋1勺，芝麻适量
酱烤排骨的做法步骤：
1.将剁好的排骨洗净，与清水，姜片，料酒一起放入锅中，烧开后捞起。
2.排骨放大碗中，将叉烧酱，蚝油，生抽，老抽，鸡精，醋一起放入，拌匀。放冰箱冷冻一晚。
3.第二天将冻好排骨取出，解冻。（这一步早上起床就可以做了，中午回家直接烤）。
4.在锡纸上铺上姜片，再把排骨排上去，烤箱220度，中层烤15分钟，取出撒芝麻即可。
小贴士：
1.调料按自己喜好吧，不用那么精确。 2.一定要冷冻之后再烤，非常入味。 3.姜片不能省哈，可防止排骨黏在锡纸上，还能提味增香。
香烤排骨
食材明细：
肥瘦相间的排骨，肥一些的肉吃起来会比较香，口感也没有那么干，硬。
调味料：蒜，盐，白酒，糖，蜜糖，酱油适量
香烤排骨的做法步骤：
将排骨放入调味料腌制数小时，放入冰箱隔夜次日再烤更入味。
烤箱400摄氏度烤了半小时后取出，将烤汁再涂抹一次排骨。进烤箱继续烤20分钟，就好了。
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