食材明细:
主料::排骨400克,土豆200克,豆角200克,
辅料::小葱5棵,姜1个,八角1个,蒜头1个,
土豆排骨炖豆角的做法步骤:
1.原料图。排骨温水洗净,无筋豆掐头尾洗净,土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
2.热锅放油,煸香葱白姜蒜片。
3.放入排骨炒香,加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
4.加清水末排骨1公分,放入葱段八角,大火烧开撇浮沫,改小火炖40分钟。
5.加入无筋豆段土豆块,大火烧开后继续小火炖烂。
6.汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤,翻炒入味,起锅前加1小勺鸡精调味,炒匀出锅。
7.虽有肉吃起来却清淡的一道菜,酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
食材明细:
主料::排骨300克,土豆2个,豆角200克,
辅料::大料1个,花椒3克,葱5克,姜5克,蒜3克,生抽5克,老抽3克,
排骨土豆炖豆角的做法步骤:
1.排骨冷水下锅,水开后捞出洗去浮沫。
2.将原料都备好如图。
3.锅中油热后放入排骨炒至到表面金黄盛出。
4.下入葱姜蒜大料翻炒出香味。
5.再放入豆角继续翻炒,炒至豆角油亮色。
6.加入温水,等水开后放入排骨和土豆,汤汁再次翻滚后放入液态调料和花椒。
7.焖煮三十分钟后就盛盘。
8.如此美味不可多的哦。
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,十三香适量,味精适量,
排骨炖豆角土豆的做法步骤:
1.排骨泡水,洗掉血水。
2.先把豆角放入锅内炒一下,去水分。
3.把豆角捞出,排骨放入锅内翻炒,放入生抽。
4.加水没过排骨,放盐。
5.放十三香。
6.炖20分钟左右,下入豆角。
7.加入老抽。
8.炖十分钟后放入切好的土豆,我买的土豆比较面,所以切的大块,不容易炖飞,再炖15分钟左右,翻炒均匀,最后放入味精出锅~
9.配上白米饭,超级好吃哟~
小贴士:
豆角一定要炖熟再吃,不然容易中毒。
食材明细:
主料::排骨适量,芸豆适量,土豆适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::花椒粉适量,料酒适量,盐适量,糖适量,生抽适量,黄豆酱适量,
排骨芸豆炖土豆的做法步骤:
1.排骨洗净入电压力锅加少许水,加入葱、姜、花椒粉、生抽、糖旋钮至排骨
2.芸豆摘净、土豆去皮
3.土豆切滚刀块
4.电压力锅减压后,将排骨连汁倒入炒勺内
5.下入芸豆搅拌均匀
6.下入土豆块翻匀,中火略炖
7.加入黄豆酱续炖
8.汤汁见少时加入葱、蒜提味,依个人口味调咸淡即可
9.普普通通家常菜做好也是美味~
食材明细:
主料::腊排骨适量,土豆适量,
辅料::胡萝卜适量,
腊排骨炖土豆的做法步骤:
1.腊排骨剁块,放入锅中,加入适量冷水,开锅后,转小火煮30分钟。将腊排骨捞出,煮排骨的水倒掉不要。先将排骨煮一遍,可以将排骨清洗干净,还可以去掉多余的咸味。
2.将排骨重新放回锅中。
3.加入适量开水,水量和排骨持平,开火煮15分钟。
4.将胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块。
5.土豆去皮,洗净,切块。
6.排骨煮15分钟后,放入土豆块和胡萝卜块,煮20分钟左右。不建议再加盐,否则排骨太咸。
7.装盘,撒少许葱花。
食材明细:
主料::排骨700克,土豆1000克,焦香小饼子适量,
辅料::老抽适量,八角两个,桂皮两片,香叶一片,花椒十几颗,生姜五六片,香菜一棵,盐适量,花生油适量,
铁锅排骨炖土豆的做法步骤:
1.排骨清洗干净,热水焯五成熟,捞出沥水
2.土豆去皮洗净,切滚刀块
3.铸铁平底锅加油,不必等油热,直接放入姜片、花椒、桂皮、八角和香叶小火煎出香味
4.加入排骨翻炒
5.加入土豆块翻炒
6.加入老抽继续翻炒
7.一直炒到土豆边缘略有焦香,加盐
8.一次性加足水
9.锅边围一圈玉米饼子,吸饱炖汁的饼子真的不要太好吃啊!
10.盖盖,中小火炖30到40分钟,喜欢汤溜溜的就少炖会,喜欢排骨软烂就多炖会
11.满家飘香气了!出锅前,撒香菜末
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,豆角适量,南瓜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,
配料::油适量,盐适量,老抽适量,醋适量,鸡精适量,
东北排骨炖豆角炖土豆的做法步骤:
1.家里厨房太小,比较简陋,也没有高压锅,锅里烧开水放入切好的排骨。下班后提前回来的,怕剁排骨轰隆轰隆的声音影响到邻居哇,没有大刀用小菜刀剁的。。。。。。囧RZ。放入切好的葱姜蒜,稍微放点儿醋,盖肉腥味儿。倒入适量的老抽排骨上色还比较好看哈。盖上盖子,3号火(算中火?)炖20-30分钟。
2.把土豆南瓜切好,之所以放入南瓜是因为我喜欢黏糊糊的感觉,后面的1.8L的是住在静冈的广东朋友上次来玩送我的老抽,怕自己吃不了浪费,就送了些给送我前面的东北油豆的哈尔滨的女生。人家跟我同岁,都有娃了,娃都一岁了哇。
3.锅里放油,放入葱姜蒜爆锅,这是我自己的习惯,有的人喜欢在出锅的时候放葱。盐适量,稍微放点儿老抽,我喜欢颜色稍微深点儿的,本人口味比较重哈O(∩_∩)O~盖锅还是3号火,炖20来分钟。
4.趁着这20分钟,最开始的时候焖的饭好了,电饭煲是09年的时候来这里一年的时候买的O(∩_∩)O哈哈~ 寄放在某人家里,这次来又给带来了。日本大米是好吃哇,过段时间回国要带姥姥家的,妈妈家的,大舅家的,老舅家的,囧RZ,一共40斤行李一家10斤米算了。
5.pingpong,放点儿鸡精,出锅啦,好有食欲啊
6.米饭盛上小排骨豆角,哇豪爽。喝个小果酒,生活赛神仙,大满足!最后一句话,不会做该菜的东北女银不是好女银!
食材明细:
主料::芸豆500g,排骨1000块,
辅料::炖骨大料一包,葱一颗,姜一块,生抽一匙,香醋一匙,盐适量,香菜一颗,
排骨炖芸豆的做法步骤:
1.排骨洗净放锅中加水烧开把浮沫捞出。
2.葱姜爆香切片,炖骨大料一包。
3.葱姜放锅内,加一匙香醋,加适量盐。小火慢炖半小时。
4.洗干净的芸豆。
5.把芸豆掰成小段。
6.炒锅烧热放油葱姜爆香,加入洗好的芸豆翻炒。期间要加一点水。
7.等把芸豆炒到,水份炒出来的时候,排骨炖的也差不多了,这时把芸豆倒进排骨锅内。
8.上下翻动,继续炖5分钟。
9.顿好的排骨,出锅前加香菜。
10.装盘。
小贴士:
芸豆一定要另起锅炒到,不要和排骨一起煮。
食材明细:
猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克
土豆炖排骨的做法步骤:
1. 将排骨剁成5厘米长的段;
2. 土豆去皮切成块;
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段;
4. 锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;
5. 锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;
7. 拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。
食材明细:
主料::排骨适量,土豆三个,
辅料::盐少许,玉米油适量,生抽适量,
排骨烩土豆的做法步骤:
1.土豆三个去皮洗净切成小块儿,放清水中浸泡。
2.捞出备用,排骨适量,我用的是剩的,忘拍图了。
3.锅内放油烧热,放入适量葱花炝锅,放入土豆块翻炒均匀。
4.加入少许生抽继续翻炒。
5.放入排骨继续翻炒。
6.酌情加入少许盐,排骨已经入味,不加也行。
7.放入适量清水,慢炖入味。
8.出锅。
9.成品图。
10.成品图。
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