“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着观念的更新，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？为此，小编花时间整理了冬瓜草鱼汤，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
冬瓜500克，草鱼250克，黄酒10克，盐3克，大葱8克，姜5克，猪油(炼制)15克
冬瓜草鱼汤的做法步骤：
1. 将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。
2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、猪油一起加入鱼锅；注入适量鸡汤，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。
小贴士：
本品需鸡汤适量，口感更好。1. 此汤菜用清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝、祛风、补中、利水的草鱼而成，重在清利平喘。2. 常用于高血压、肝阳上亢起的头痛，或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患。亦可作为夏、秋季保健食亦。高血压病调理药膳
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冬瓜鲢鱼汤
食材明细：
鲢鱼500克，冬瓜皮30克，盐3克，味精1克
冬瓜鲢鱼汤的做法步骤：
将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。
小贴士：
1. 补中气，通经下乳。2. 适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。
草鱼沙锅
食材明细：
草鱼800克，冬笋100克，黄豆芽100克，豌豆苗150克，核桃150克，金针菇50克，何首乌15克，天麻6克，姜10克，大葱15克，胡椒粉2克，料酒15克，猪油(炼制)25克
草鱼沙锅的做法步骤：
1. 鱼去骨切块；
2. 核桃仁用开水浸泡，剥皮，洗净；
3. 何首乌、天麻用纱布包好，放入沙锅中煎汁，过滤备用；
4. 冬笋洗净切条；
5. 豌豆苗、金针菇、黄豆芽洗净；
6. 起油锅，倒入猪油烧热，放入葱、生姜炒香，倒入高汤、何首乌、天麻、冬笋、豌豆苗、金针菇、黄豆芽，烧开后再加入盐和胡椒粉调味，撇去浮沫，倒入沙锅即可。
小贴士：
1. 不能用生何首乌，而要用熟何首乌；2. 天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。1. 可以补肾平肝，祛风补气，预防肝癌；2. 何首乌有生津凉血、补肝肾、益精血的功效；3. 天麻有平肝熄风、祛风除湿和通络止痛的功效；4. 核桃可健胃补血、润肺养神、止咳平喘、润燥通便；5. 草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、核酸、锌，能增强体质，延缓衰老；6. 冬笋含有蛋白质、脂肪和鳞、镁等微量元素，是防癌进补的优质食品。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
核桃草鱼火锅
食材明细：
草鱼1500克，何首乌15克，天麻6克，核桃150克，冬笋100克，豌豆苗150克，金针菇50克，黄豆芽100克，大葱20克，姜15克，盐6克，胡椒粉3克，味精2克，黄酒15克，猪油(炼制)100克
核桃草鱼火锅的做法步骤：
1.核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好，放入砂罐中煎汁，过滤待用。鲜宰杀，去鳞，鳃及骨脏，冼净切块；水发冬菇洗净切条；豌豆苗、金针菇、黄豆芽择洗干净，装盘。以上各料除鱼块外，均装盘围于火锅四周。
2.净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜（切片）、葱（切段）炒香，倒入汤及药液、鱼块、核桃仁，用大火烧开，加入调料，撇去浮沫，倒入火锅中，用小火保持微开，即可烫食各种原料及喝汤。
用法：直接食用为宜。
小贴士：
注意不能用生首乌，要有制首乌；天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。效用：补肾平肝，祛风补气。可用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。一般人食用，可强身健体、益智利脑。按语：本食疗清香味美，汤汁浓稠，为补肾平肝、祛风气之品。五脏兼补药膳何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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