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“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着生活的不断好转,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下由小编为大家精心整理的“萝卜姜枣汤”,欢迎分享给你的朋友!

食材明细:

白萝卜300克,姜15克,枣(干)5克,蜂蜜30克

萝卜姜枣汤的做法步骤:

1.将白萝卜、生姜分别洗净,晾干,切成薄片待用。

2.将白萝卜、生姜、大枣置锅内,加水1碗,煮沸20分钟,去渣留汤。最后加入蜂蜜,再煮一沸即可。

小贴士:

1. 辛温解表,止咳化痰。2. 可辅治小儿风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

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红糖枣姜水


食材明细:

红糖 2勺半 枣8颗 姜一颗 水

妈咪说过,姜皮是清凉去火的 姜片是去胃寒。暖胃的

红糖枣姜水的做法步骤:

1、水两碗(自己可以喝多少碗,就可以倒几碗)。枣、姜皮(自己选择姜皮或姜片),放入锅中,小火煮。

2、十分钟后,沸腾了,关火,放置2、3分钟后,加入红糖(2勺半),搅拌均匀就好。

红糖姜枣膏


食材明细:

主料::生姜500g,红糖300g,红枣干120g,

辅料::水100g,

红糖姜枣膏的做法步骤:

1.先说一下今天选的姜。用的是我们河南有名的鲁山姜。这种姜个头不大,但味道很浓,一直以来都是河南名产,平时我们这里也很难买到。今天在超市看到就毫不犹豫买了几斤。和普通的姜对比一下,比普通姜个头小很多。但比普通姜要瓷实很多。

2.称量好原料,红糖用的云南产的手工碗式红糖,也可以用普通红糖代替。红枣则是用的枣干,为了方便打粉,这样做出的膏体比较细腻些。

3.姜洗净去皮切小块

4.先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。

5.直接在把姜块放入破壁机,加入水,用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中,一点不浪费。

6.把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中,放入红糖,中火煮

7.煮到红糖溶化,把枣粉倒入继续煮

8.待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮,要不断翻动,以免糊锅。冬天做菜,拍照弄不好就是雾气腾腾的。

9.直到膏体非常浓稠了,有点搅拌不动的样子,就可以了。

10.用铲子铲起来竖着也不会滑落。这样的姜枣膏含水分就很少了,用干净的容器装起来,吃一两个月也不会坏。如果含水分过多,则容易坏。

小贴士:

1、一定要熬到用铲子铲起来竖着也不会滑落,这样不易坏。
2、容器一定要开水消毒后再装入保存。
3、吃的时候小勺挖,勺子要干净,不能有水。

驱寒姜枣粥


食材明细:

主料::玉米1截,生姜7片,豌豆50克,红枣6颗,粳米半杯,

辅料::赤砂糖适量,

驱寒姜枣粥的做法步骤:

1.材料:玉米1截,豌豆50克,红枣6颗,粳米半杯,生姜7片。调料:赤砂糖。

2.砂锅内注入冷水,开大火先把水烧到45度左右。

3.把梗米洗净倒入砂锅内。

4.把玉米豌豆红枣生姜洗净,玉米剥开红枣用剪刀剪下来去核生姜切片备用。

5.待梗米煮到只剩一点点米心倒入生姜片。

6.待米汤开始粘稠的时候倒入豌豆与玉米。

7.煮到梗米成熟时倒入红枣,在小火慢煮30分钟就可以出锅了。

8.吃的时候加入赤砂糖。

小贴士:

在熬粥的时候要用文火慢熬,还要注意米汤溢出。用温水熬粥不仅快而且还可以保持营养,在熬粥的时候不能把中间加水这样会流失营养。红枣也可以整个放入,但是剪开的红枣煮起来更快功效更好小朋友吃的也更方便哦,吃的时候拌入赤砂糖即可。

姜枣活血茶


食材明细:

大红枣5粒左右,桂圆5粒,姜半块,枸杞1小撮,红糖适量

姜枣活血茶的做法步骤:

1.枣子洗净,去核后切成小粒。姜切细细丝。桂圆去壳。

2.除红糖外,所有原料放小煮壶里,加水至壶4/5处,煮15分钟后 关火。

3.红糖放在自己饮用的杯子里,倒入姜枣茶,不需搅拌即可饮用。这样头几口就能喝出枣子、桂圆、枸杞本来的淡淡甜味。杯中的 红糖慢慢化开,每一口都比上一口更甜,感觉多好。

小贴士:

1、“滩枣”煮出来的汤最好喝。我这次用的是家里存货的哈密大枣,皮煮出来有不易察觉的微苦。金丝小枣还是留做点心吧。当然蜜枣也不行。 2、用搪瓷锅、不锈钢锅煮都可以,但绝对不能用铁锅(哪见过用铁锅熬中药的?)。

枸杞红糖姜枣膏


食材明细:

主料::生姜500克,红糖250克,红枣260克,

辅料::枸杞60克,

枸杞红糖姜枣膏的做法步骤:

1.准备的材料:云南元宝红糖,新疆大枣,宁夏特级枸杞,老姜。

2.红糖用料理机打碎,枸杞也打碎。

3.老姜加少许清水用料理机打成泥,再过滤,去渣取汁。(如果怕辣,可以用嫩一点的生姜。我用的是老姜,冲水喝会有些辣味,不过能接受)

4.蒸熟去核后的红枣放入姜汁中,打成泥状。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料理机,这样做出的膏才够细腻。

5.这是全部打好的姜汁红枣枸杞泥。

6.倒入不沾平底锅中。

7.大火烧开,转130度,炒制10分钟后再放入红糖粉,再继续炒20分钟,变成粘稠糊状就可以出锅。冷却后还会变粘稠一些。总共炒制时间是30分钟左右,整个过程都要不停地翻拌,以免煳锅。

8.成品很细腻,直接吃就很美味。

小贴士:

1、不喜辣的生姜不要买老姜,老姜辣度要高;
2、炒制过程要不停翻拌以免煳锅;
3、最好用广口锅,散热快,能大大缩短制作时间。

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