食材明细:
猪脑250克,山药(干)30克,枸杞子10克,盐5克
淮山枸杞子炖猪脑的做法步骤:
1. 将淮山、枸杞子洗净,猪脑洗净,挑去软膜和血丝;
2. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。
小贴士:
滋阴血、止眩晕;神经衰弱属血虚失养者,症见头目眩晕,动则尤甚,或头痛隐隐, 或心悸失眠,或饮减少,神疲懒言,面色苍白等。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
粳米50克,枸杞子20克,白砂糖20克
枸杞子粥的做法步骤:
1. 将枸杞子、白糖与淘洗干净的粳米一同放入沙锅内,加水500毫升;
2. 先用旺火烧开,再转用文火熬煮,待米花汤稠时再焖5分钟即成。
小贴士:
1. 养阴补血,益精明目。2. 适用于肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精;因肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退与消渴等症;以及糖尿病 、高血脂症、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化,还可预防心脑血管硬化和冠心病。3. 有外感邪热和脾虚湿盛时不宜服用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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