“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的进步，食疗越来越被科学所证明。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编特别编辑了“姜葱芫荽蒸带鱼”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
带鱼250克，姜5克，大葱5克，香菜10克，盐2克
姜葱芫荽蒸带鱼的做法步骤：
1. 将生姜洗净切丝，葱去须洗净切段，芫荽（香菜）、带鱼洗净；
2. 带鱼放碟上，放上姜葱、芫荽、油、盐，隔水蒸熟即可，随量食用或佐餐。
小贴士：
调理肝脾、行气化滞；神经衰弱属脾胃气滞，肝阴不足者，症见胸脘胁肋隐痛，食减疲倦，或低热，口干，或暖气恶心等；神经衰弱属阴虚阳亢者不宜食用本品；据报道，用女贞子蒸带鱼食，作慢性肝炎辅助治疗，有改肝功能和消除症状的作用，供参考。带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
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葱烧带鱼(1)
食材明细：
主料：：带鱼适量，葱适量，
辅料：：姜适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，白糖适量，
葱烧带鱼的做法步骤：
1.主料准备好
2.带鱼洗净，控干，用少量胡椒粉和盐腌制一下
3.随后拍上干淀粉
4.葱切段、姜切片，小尖椒切段
5.锅里放适量油，烧至6、7层熟放带鱼中火慢煎
6.煎至微微焦黄后放姜片继续煎一会
7.随后淋入适量酱油，爆出香味
8.兑入一小碗水
9.放入辣椒、葱
10.大火烧开，小火焖煮6、7分钟
11.调入适量白糖，用大火收汁即可
营养美味-----葱香带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：姜适量，大葱适量，花椒适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，芝麻油适量，料酒适量，
营养美味-----葱香带鱼的做法步骤：
1.将带鱼处理干净，滤干水份。
2.多余的水份用厨房用纸按干。
3.装进大碗里。
4.放入腌鱼料（详见小贴士）。
5.拌匀，腌制1小时。
6.空气炸锅170度预热5分钟。
7.将腌好的带鱼平铺在煎鱼盘上。
8.炸8-10分钟即可。
小贴士：
原料：带鱼
腌料：姜 大葱 花椒 生抽 老抽 蒸鱼豉油 糖 芝麻油
1、将带鱼身上的水份按干，更有利于腌鱼调料的渗入。
2、带鱼的鱼鳞很有营养，我觉得不去没什么影响，如果不习惯，可以去除。
姜葱炒花蛤
食材明细：
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
姜葱炒花蛤的做法步骤：
1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
黄鳝姜葱焗饭
食材明细：
主料：：黄鳝适量，米适量，姜适量，葱适量，香菜适量，红辣椒适量，
辅料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，酒适量，花生油适量，生粉适量，
黄鳝姜葱焗饭的做法步骤：
1.备材料，黄鳝切块，姜切丝，葱、香菜切段
2.米洗好后放电饭锅，1：1加进适量的水，放点约一小匙盐与小许花生油，煮饭
3.黄鳝块用调味料腌15分钟（盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、花生油、生粉）
4.待饭煮沸，水7成干时加入腌好的黄鳝，，并撒姜丝与辣椒丝，盖上盖子再焗
5.10分钟后开盖放葱与香菜再焖5分钟左右
6.开盖，用筷子拌均匀所有材料，如不够味可淋点海鲜酱油，即可装碗食用
芫荽冬笋红萝卜汤
食材明细：
香菜160克，冬笋120克，红萝卜120克，花椒3克，盐3克，味精2克，花生油5克
芫荽冬笋红萝卜汤的做法步骤：
1. 将红萝卜，冬笋洗净切块，芫荽洗净切段。
2. 炒勺置中火上，加上素汤，放入红萝卜，冬笋煲至半熟，加入香菜，再加调味即成。此菜色泽鲜艳，入口鲜香清脆。
小贴士：
通淋利水、益肠明目、软化血管香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
姜枣茶
食材明细：
主料：：大枣300g，
辅料：：生姜100g，
配料：：冰糖适量，清水适量，
姜枣茶的做法步骤：
1.大枣洗净去核，切成丝，再细细切碎；
2.生姜洗净，可去皮也可不去皮（看自己喜欢），切片、切丝、再细细剁碎；
3.将大枣碎和生姜碎一起放进小锅，加入适量清水，略没过食材；
4.大火煮开；
5.大火煮开，并不断搅拌，防止糊锅底；
6.加入冰糖，转小火，继续边搅拌边熬煮；
7.煮至浓稠的果酱状态，即可。
8.趁热装入消毒容器，密封放凉后冷藏保存。吃的时候取一大勺，加入适量开水冲泡即可。
小贴士：
大枣和生姜的比例大约是3:1，冰糖就适量加了。
【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼
食材明细：
主料：：带鱼2条，
辅料：：盐2茶匙，料酒20毫升，植物油3汤匙，面粉100g，干辣椒15个，花椒30粒，小米辣10个，泡椒15个，姜4片，蒜4瓣，小葱1颗，大葱0.5颗，郫县豆瓣酱1大勺，生抽20毫升，香醋20毫升，白糖10g，淀粉水20g，八角3粒，三奈3粒，
【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻；
2.豌豆粒剥出来，洗净沥干水分备用；
3.玉米粒也剥好，洗净沥干水分备用，建议买新鲜的带玉米衣的玉米；
4.泡椒、小米辣，姜，蒜，小葱分别剁碎；大葱切小段；
5.腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；
6.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；
7.炸好的带鱼盛出备用；
8.锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后，放入干辣椒，花椒，八角，三奈炒香；
9.放入泡椒炒香；
10.调入适量清水，放入姜葱蒜碎，大葱，小米辣；
11.调入适量生抽，香醋，白糖；
12.锅里的汤水烧开后，豌豆，玉米粒略煮半分钟，放入带鱼；
13.带鱼煮熟后，调入适量盐，然后兑入淀粉水，立即翻炒均匀后，关火；
14.将带鱼盛出即可。
小贴士：
1、炸带鱼的油可以不用放那么多，半煎半炸；
2、盐、豆瓣酱、生抽都有咸味，所以最后调入盐时，需酌情添加。
懒人必学的带鱼做法——剁椒带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500g，
辅料：：料酒2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，剁椒酱5茶匙，蒸鱼豉油1/2茶匙，
懒人必学的带鱼做法——剁椒带鱼的做法步骤：
1.带鱼解冻冲洗干净，加入料酒和白胡椒粉腌制1小时左右；
2.腌好后，放入盘里，码放整齐，表层加剁椒酱；
3.放入蒸锅里，蒸8分钟左右即可出锅；
4.出锅后，倒去盘里的水，加入蒸鱼豉油，拌匀即可；
小贴士：
小贴士：
1、带鱼表面的银白色“鱼鳞”含有多种微量元素，不需要去掉；
2、剁椒酱和蒸鱼豉油中，均包含盐分，无需再单独加盐；
3、料酒和白胡椒腌带鱼，可以有效的去除腥气。
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