“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有文字记录以来，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢？也许"高粱猪肚粥"就是你要找的，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
高粱90克，莲子60克，猪肚100克，稻米50克，胡椒3克，盐3克
高粱猪肚粥的做法步骤：
1. 将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳；
2. 把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
小贴士：
健脾温胃、涩肠止泄；糖尿症并发消化道感染属脾胃虚寒者，症见大便溏泄，每日2次，脘腹胀闷，胃纳呆滞，口淡不渴，神疲乏力，面色萎黄，舌淡白，苔白滑，脉缓弱；高粱壳含有鞣质，影响蛋白质的吸收，食用时宜去其壳；脾阴不足，或肠胃燥热，大便干结者不宜食用本品。高粱：高粱米忌与瓠子和中药附子同食。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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莲子猪肚
食材明细：
猪肚500克，莲子50克，料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克
莲子猪肚的做法步骤：
1. 将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。
2. 将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。
3. 猪肚放入大沙锅内，加清水、葱白段、生姜片、精盐，久炖至熟透即成。
小贴士：
此菜具有补虚损，益心紧，健脾胃的作用。适用于妇女带下病。
胡椒猪肚
食材明细：
猪肚200克，白胡椒15克，盐10克
胡椒猪肚的做法步骤：
1. 将白胡椒洗净并研碎；
2. 猪肚以粗盐擦洗干净，然后在开水中煮10分钟捞起，并用冷水洗净；
3. 把研碎的胡椒放入猪肚，并在其中加入少许清水，将猪肚扎紧；
4. 将猪肚放入锅中，倒入适量清水，以大火煮沸；
5. 转用小火煮2～3小时，按喜好加入适量调味品即可。
小贴士：
猪肚应待煮熟后食用之前再放盐，否则猪肚会变硬。1. 通络散结消肿；2. 早期胃癌患者食用有辅助治疗作用；3. 可温胃健脾、降逆止呕；4. 猪肚能使消化吸收功能动作正常，令肠胃组织获得充分而均衡的养分。
安神猪肚
食材明细：
猪肚500克，磁石100克，牡蛎100克，茯苓100克，石菖蒲60克，黄酒30克，盐8克
安神猪肚的做法步骤：
1. 用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢；
2. 先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用；
3. 茯苓、石菖蒲快速洗净，备用；
4. 先用冷水初洗1次猪肚，后用食盐反复擦洗，再用清水洗净，滤干；
5. 然后切开一个口子，将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内；
6. 加黄酒20克，冷水半碗，最后用线将切口缝好；
7. 肚子的两头也用线扎牢；
8. 将猪肚放入大砂锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后，汤内加黄酒10克；
9. 再改用小火慢炖3～4个小时，至猪肚熟烂；
10. 用筷子可以戳穿肚壁时离火；
11. 稍凉后，将全肚取出，拆线；
12. 剖开肚子，拿出药物，弃白纱布袋；
13. 再将药物烘干，研成极细的粉末，装瓶，盖紧；
14. 将猪肚切成片，仍放入汤内；
15. 再煮片刻，离火。
小贴士：
1. 养肾通窍，潜阳安神，健胃化痰，镇静神经；2. 适用于耳鸣眩晕。牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
卤猪肚
食材明细：
主料：：猪肚1个，
辅料：：白胡椒粒适量，姜适量，
配料：：盐适量，香油适量，花生油适量，海天红烧酱油适量，料酒适量，淀粉适量，
卤猪肚的做法步骤：
1.猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐跟淀粉抓洗外面，冲水
2.翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味
3.白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用
4.猪肚从开口处塞入白胡椒粒
5.锅里放猪肚跟默过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟
6.息气开盖取出淋香油放凉切丝即可
小贴士：
猪肚压的时候一定要放比平常炒菜的油多一点，这样做出来的猪肚吃起来才会脆口。
墨鱼猪肚汤
食材明细：
墨鱼250克，猪肚250克，杏仁15克，姜5克
墨鱼猪肚汤的做法步骤：
1. 新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；
2. 猪肚擦洗干净，全部放入煲；
3. 加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
小贴士：
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
猪肚煲土鸡
食材明细：
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
猪肚煲土鸡的做法步骤：
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
小贴士：
1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易
2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮
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