食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？以下由小编为大家精心整理的“三色豆猪肘冬瓜汤”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
赤小豆40克，白扁豆40克，绿豆40克，冬瓜640克，猪肘150克，陈皮5克，盐5克
三色豆猪肘冬瓜汤的做法步骤：
1. 赤小豆、扁豆、绿豆、陈皮、冬瓜、猪肘洗干净。
2. 冬瓜连皮，瓤仁一齐用，切块状。
3. 用适量水，猛火煲至滚。
4. 加入全部材料，改用中火续煲90分钟。
5. 加盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤消暑祛湿，清热解毒，利水通淋。用此汤佐膳，有防治热痱湿疹的作用，也可预防中暑，天气炎热，精神疲乏，饮食无胃口，茶水饮得多，小便短少，尿液黄赤，生热痱，疮疖，湿疹，可以用此汤作食疗。2. 但脾胃虚寒的人及孕妇，不宜饮用。3. 主治:消暑祛湿、防治热痱、利水通淋赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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三色炒豆
食材明细：
主料：：毛豆1盒，黄豆粒1盒，胡萝卜1个，葱适量，
辅料：：色拉油适量，酱油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，
三色炒豆的做法步骤：
1.准备食材：黄豆粒，毛豆，胡萝卜
2.将豆子放在水中泡一下，（这样会是豆子软一些，刚买回的豆子比较干）
3.胡萝卜切丁，葱切碎末
4.将泡好的豆子捞出沥水
5.锅预热，加油，放入十三香，葱末，炒香
6.加入豆子，翻炒
7.炒1分钟之后加入胡萝卜丁，继续炒
8.再炒1分钟即可
猪腱冬瓜汤
材料：冬瓜1块（1000克左右），猪腱600克，茶树菇50克，薏米半碗，盐适量。（我通常都不放。）
做法：
1.猪腱肉洗净，切小块。
2.茶树菇用水泡发，去根蒂，切段。
3.薏米洗净。
4.把猪腱，茶树菇和薏米放入汤锅，注上清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煲1个小时。
5.冬瓜用刷子把冬瓜皮上的白粉刷干净，切块。（煲冬瓜汤时我一般是连皮一起煲。因为冬瓜皮除有清暑解热外，亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水时，如果能够外皮和果肉一起煮的话，效果会更佳。）
6.把冬瓜块放入汤里继续煲1个小时。
7.放盐调味即可。
小提示：
1.猪腱肉俗称瓜儿肉，是猪四肢上的腱子肉。猪腱很适合用来煲汤，煲多长时间肉质都会很滑嫩，不会老。
2.冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，故冬瓜有“减肥瓜”之称。
3.茶树菇是一种高蛋白，低脂肪的纯天然食用菌，益气开胃，健脾止泻，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
猪骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，冬瓜适量，
辅料：：香菜1根，
配料：：姜适量，醋适量，盐适量，
猪骨冬瓜汤的做法步骤：
1.猪骨一块；
2.冬瓜适量；
3.将猪骨焯水之后加姜片用小火煮四十分钟；
4.期间将冬瓜去皮洗净，直接切块（我是用工具挖成圆柱形，想讲究点可以这么做，呵呵，但不实用）；
5.备用；
6.倒入冬瓜，大火烧开，放入盐、2滴白醋，小火炖5分钟即可；
7.出锅前撒点香菜。
小贴士：
1、在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。
2、如果嫌炖制过程太长，可用电压力锅熬汤功能先熬制猪骨后，再放到炒锅小炖一会至汤白，我有时候就这么干。
三色营养豆米浆
晚上泡好一点豆、一把米、早上起床加入两勺玉米糁把剩下的工作交给豆浆机，一杯营养豆浆暖胃是多么幸福的事，适量的豆、适量的米、适量的玉米糁溶合在一起不是糊不是汁，而是入口香浓的豆米浆，小康大爱，家人大爱哟！
三色营养豆米浆
原料：大米35克、红豆35克、玉米糁20克、水800克
三色营养豆米浆的做法
1、准备好原料
2、大米、红豆泡一晚上。
3、放入豆浆机选择五谷豆浆煮磨好后用滤网滤出加入适量糖即可。
适量的搭配才能磨出好喝的豆米浆，浓了成糊，淡了若汁，康妈的豆米组合真的不会让人失望的！
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
凉拌三色豆皮
食材明细：
主料：：豆皮两张，尖椒一个，
辅料：：彩椒一小块，黄瓜一段，
配料：：香辣油适量，香油适量，糖适量，盐适量，
凉拌三色豆皮的做法步骤：
1.凉拌三色豆皮主要食材
2.把各种食材都切成丝备用
3.把各种丝放入小盆中抓散或者拌散
4.放入香辣油、糖、鸡精在用碗把盐和糖弄成盐糖水
5.再把盐糖水倒入盆中搅拌均匀即可装盘
小贴士：
1、豆皮有时候会硬，可以水开锅后煮一下在过凉水后在制作，口感比较好，也卫生。
2、凉拌菜 一定要最后在放盐水，菜不会快速脱水，菜谱颜色能保证，口感也好。
3、这里用的豆皮是淡的豆皮，要是有咸的不要放盐 。
4、喜欢吃蒜的可以放蒜，我是要外出就不放蒜，其实拌菜放蒜挺好的可以杀菌。
5、大家可以按照自己喜欢吃的口味自己调配口味即可。
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