任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的桑寄生牛尾汤，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
牛尾640克，桑寄生120克，姜5克
桑寄生牛尾汤的做法步骤：
1. 牛尾斩件洗净；
2. 牛尾段、生姜及桑寄生齐入瓦煲，加水6碗，煲4-6小时，味浓后即可饮用。
小贴士：
1. 此汤材料，桑寄生味道微苦、药性平甘、能入肝肾、祛风湿、壮筋骨、益血安胎；2. 使用桑寄生更有治腰背病，降血压，利胆固醇等功效，汤简便有益，一年四季皆可饮用。
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桑寄生三蛇汤
食材明细：
蛇肉250克，桑寄生30克，巴戟天20克，枣(干)30克，姜5克，盐3克
桑寄生三蛇汤的做法步骤：
1. 取三蛇活杀，去皮，内脏，拆骨起肉，洗净；
2. 桑寄生、巴戟、生姜、红枣洗净；
3. 将蛇骨用纱布袋装好，与其它用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，汤成去蛇骨，药渣，调味即可。
小贴士：
补益肝肾、祛风通络；中风后遗症属肝肾两虚者，症见半身不遂，下肢痿软，筋络拘挛，步履困难或口眼歪斜，语言不清等，亦可用于年久风湿，肢体麻痹。巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
桑寄生茶
桑寄生茶功效有袪风益肝、强筋安胎。性平，不寒不热。可用红枣、鸡蛋或鹌鹑蛋、冰糖同煮，做桑寄生蛋茶。在一般凉茶铺都有卖桑寄生茶。
材料：
主料：桑寄生适量，，
辅料：红枣适量，桂圆适量，鸡蛋2个，红糖适量，
桑寄生茶的做法步骤：
1. 洗干净桑寄生，红枣去核
2. 把桑寄生，红枣，桂圆一起放煲内，加两人份量的水，煲大概30分钟
3. 把鸡蛋洗干净连壳放进煲内一起煲，大概10分钟后捞起来拖壳再放回煲内煲5分钟，加入红糖融化后关火即可
牛尾汤
食材明细：
牛尾500克，葱白50克，料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克
牛尾汤的做法步骤：
1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
3. 葱切斜段；
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小贴士：
1. 牛尾，性味甘，平；2. 牛尾入脾，肾经；3. 功能益气血，强筋骨，补肾；4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；6. 可部分代替牛鞭汤；7. 牛老体弱者食用亦很相宜。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
桑寄生蛋茶
好的材料就应与好的材料配搭，我把豫生园若羌红枣与桑寄生组合，而桑寄生又有着补肝肾，强筋骨，除风湿，通经络，益血等等的功效，两者与鸡蛋，简简单单的就已经是一个很好的补血甜品呀！
材料：
主料：红枣适量，桑寄生适量，
辅料：鸡蛋适量，开水适量，冰糖适量，，
桑寄生蛋茶的做法步骤：
1. 准备红枣
2. 红枣、桑寄生、鸡蛋、冰糖
3. 红枣去核，桑寄生泡洗3分钟左右
4. 取一小锅，加入2.5碗的水，放入红枣与桑寄生，煮沸后转小火
5. 小火煮了15分钟后加入冰糖煮至溶化
6. 取一勺子抹点色拉油，把鸡蛋磕在勺子里
7. 把装有鸡蛋的勺子放进锅里
8. 把鸡蛋煮至蛋白凝固，关火，原锅焖5分钟，装碗
人参牛尾汤
食材明细：
主料：：牛尾500克，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，山参适量，
人参牛尾汤的做法步骤：
1.准备牛尾，山参，枸杞，大枣
2.牛尾冷水焯熟，捞出来
3.把食材都洗干净，高压锅熬开，然后倒入汤锅中小火熬一个小时，喝的时候自己添加调料
【番茄牛尾汤】
食材明细：
主料：：牛尾巴500g，番茄个头略大的一个，洋葱半个，老姜一小块（可省略），玉米一根，香菜少许，
辅料：：高度白酒少许，橄榄油一点点，米醋少许，盐适量，香叶2小片，陈皮2~3小根，
【番茄牛尾汤】的做法步骤：
1. 准备好全部的材料；
2.牛尾巴提前用清水浸泡几个小时，隔夜更好，中间可以换几次水；
3. 浸泡好的牛尾巴洗净后，放进锅中，加入生姜皮、大量的清水和少许高度白酒，大火加热；
4.煮开后，继续大火煮5~8分钟，期间要撇清浮沫；
5.捞出牛尾巴，用温水清洗干净，沥干水分备用；
6.洋葱切片，番茄切块；
7.锅里放一点点橄榄油，5成热时，将洋葱倒入锅中；
8.中大火翻炒，将洋葱炒至表面微微金黄，关火；
9.取大肚砂煲，放入拍松的姜，洗净的牛尾巴；
10.加入足量清水，水的量一定要多；
11.大火加热。煮开后，如果还有浮沫，继续撇清；
12.加入切块的番茄；
13.加入洋葱；
14.加入提前用清水洗净的香料；
15.加入几滴米醋；
16.大火加热，直至锅内汤汁沸腾，继续煮5分钟；
17.转小火，盖上盖子，开始慢慢的小火煲；
18.大约2小时后，开盖，加入切段的玉米，继续小火煲1.5~2个小时；
19.小碗中放入切碎的香菜；
20.加入适量盐；
21. 盛入煮好的牛尾汤，就可以吃了。
小贴士：
1. 牛尾巴最好让卖家帮忙剁好，然后如果肥肉多的话，可以提前去掉一部分肥油。我买的这个是进口的牛尾，事先已经修过肥油了，所以还好；
2. 牛尾焯水后，要用温水清洗，这样才能洗净表面油污；
3. 炖牛尾时，加入少许米醋，能帮助牛尾中的钙质更好的析出。但是一定不要多，几滴就行了；
4. 我用的是紫洋葱，害怕煮后会辛辣，所以事先煸炒了一下，感觉还是不错的；
5. 番茄是否去皮，看个人喜欢吧。其实最后经过长时间炖煮之后，番茄皮会自己脱落的；
6. 香料的量，一定不要多，否则会破坏了牛尾巴原本的香味。
西式牛尾汤
食材明细：
主料：：牛尾适量，
辅料：：白菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，番茄适量，土豆适量，芹菜适量，葱姜适量，
配料：：盐适量，香油适量，胡椒粉适量，
西式牛尾汤的做法步骤：
1.牛尾浸泡半小时。
2.备好所需蔬菜。
3.蔬菜都切块备用。
4.牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。
5.少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。
6.蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。
7.很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。
黑豆牛尾汤
食材明细：
黑豆100克，牛尾1200克，姜10克，大葱7克，盐5克
黑豆牛尾汤的做法步骤：
1.黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。
2.锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。
小贴士：
此汤具有益肾补虚的作用。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黄豆牛尾汤
食材明细：
主料：：牛尾1根1250克，
辅料：：黄豆100克，胡萝卜适量，洋葱适量，马蹄适量，
配料：：盐适量，
黄豆牛尾汤的做法步骤：
1.将牛尾洗净，切大块，这个档主代劳了。
2.将牛尾焯水，洗净。
3.将牛尾焯水，洗净。
4.将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
5.将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
6.将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
7.将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
8.焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。
9.焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。
10.炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
11.炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
12.美味香浓的黄豆牛尾汤。
13.美味香浓的黄豆牛尾汤。
小贴士：
牛尾粘了很多木屑，砧板上的，所以焯水后也得洗洗。
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