人参芡实羊肉汤

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐人参芡实羊肉汤，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

人参9克，芡实15克，莲子(去心)15克，淮山15克，大枣10克，羊肉500克，香油，味精，精盐各适量。

人参芡实羊肉汤的做法步骤：

1、将羊肉洗净，切成小块。

2、锅置火上，加适量清水，放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣，用旺火煮沸后，改用文火炖至肉熟透时，放入香油、味精、精盐调味即成。

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竹蔗羊肉汤

食材明细：

主料：：羊肉适量，

辅料：：阿胶枣适量，甘蔗适量，北芪适量，党参适量，龙眼干适量，枸杞适量，

配料：：姜片适量，料酒适量，盐适量，

竹蔗羊肉汤的做法步骤：

1.羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。

2.砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。

3.把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。

4.把党参北芪放入砂锅内。

5.放入龙眼干。

6.放入枸杞。

7.加入几个阿胶蜜枣。

8.甘蔗削掉皮后切成细条。

9.把切好的甘蔗放入砂锅内。

10.所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。

11.喝之前加盐调味。

小贴士：

羊肉要煮久一点，是我煮的汤里面发现用时间最多的，而且羊肉很腥要多放几片姜，煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的，发现汤里都没什么油的，可以先喝汤，再吃块甘蔗解腻。

当归羊肉汤

食材明细：

羊肉(瘦)300克，当归25克，黄芪25克，党参25克，料酒25克，姜5克，八角5克，花椒2克，盐10克，味精1克

当归羊肉汤的做法步骤：

1. 将羊肉洗净，漂入清水，换水，肉呈白色；

2. 放入沸水煮几分钟捞起，切成小块；

3. 黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆好；

4. 药包和羊肉共放在沙锅里，中水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂；

5. 放入生姜片、精盐、花椒、大料、料酒；

6. 待羊肉熟烂调加味精即成。

小贴士：

1. 羊肉有着丰富的营养价值，它的热量比牛肉还高；2. 冬天吃羊肉可促进血液循环，增温御寒；3. 配黄芪、党参、当归则可增强补气益血功用，又能行气活血通经；4. 配生姜则益脾胃，散风寒；5. 五味配合具有补气养血，强壮身体之效；6. 适合于病人、产妇、中老年人、体质虚弱之人，可作为早餐配主食食用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。党参：不宜与藜芦同用。

干姜羊肉汤

食材明细：

羊肉(瘦)150克，干姜30克，盐1克，大葱3克，花椒粉1克

干姜羊肉汤的做法步骤：

羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。

小贴士：

1. 温里，散寒，补虚。2. 适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿；泄下量多；月经后期小腹发凉等症。干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。

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