“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过整理，小编为你呈上杜仲粥，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
稻米100克，杜仲30克
杜仲粥的做法步骤：
1. 将杜仲烘干后研成细粉；
2. 将大米淘洗干净后置于电饭煲内，加入1000毫升清水；
3. 加入杜仲粉，按常规方法煲至粥熟即成。
小贴士：
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压患者食用；2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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银耳杜仲羹
食材明细：
用料银耳、炙杜仲各20克、灵芝10克，冰糖150克。
银耳杜仲羹的做法步骤：
1、用适量清水煎杜仲和灵芝，先后煎3次，将所得药汁全部混合，熬至1000毫升左右。
2、银耳冷水发泡，去除杂质、蒂头、泥沙，加水置文火上熬至微黄色。
3、将灵芝、杜仲药汁和银耳倒在一起，以文火熬至银耳酥烂成胶状，再加入冰糖水，调匀即成。
功效
养阴润肺，益胃生津。适用于中老年脾肾两虚者。
三七杜仲虾
食材明细：
药材三七10克、杜仲10克、枸杞子15克食材对虾250克、姜5片调味料米酒适量
三七杜仲虾的做法步骤：
1、对虾洗净，沥干备用。
2、药材加2碗水先熬煮成1碗，再加入对虾、姜、并淋酒一起煮熟即可。
药材功效
1、三七与人参同属五加科植物，味道颇似人参，俗名“金不换”，为治疗跌打外伤之要药，除了有行瘀、止血、消肿和止痛的功效外，还有促进新陈代谢及长高的作用。根据现代药理研究，三七有助于促进蛋白质的合成。
2、杜仲补肝肾、强筋骨、助发育。根据现代药理研究，杜仲有兴奋脑下垂体系统和促进内分泌之功能，可配合对虾炖补，因其含有丰富的钙质及蛋白质。
3、关于枸杞子的功效，《神农本草经》记载：久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑；《太平经惠方》记载：枸杞子酒可长肌肉，益颜色，肥健人。现代药理研究发现，枸杞子是一种药食两用的佳品，含有人体必需的蛋白质、粗脂肪、糖、多种维生素及多种微量元素等，久服可使人面色红润、身体强健。
医师叮咛
三七的质地，以个大、体重而干、质空、纹咱细及外皮清黑色者为佳。
杜仲炒腰花
食材明细：
炙杜仲12，克，猪腰子250，克，料酒25，克，葱，味精，酱油，醋，豆粉，大蒜，生姜，食盐，白糖，花椒，猪油，菜油各适量。
杜仲炒腰花的做法步骤：
1.把猪腰子对剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花。
2.将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液150毫升。
3.将姜切成片，葱切成节备用。
4.用药液的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖、调料
混匀待用。
5.将锅放在炉上，用大火烧热，倒入猪油和莱油至八成热，放入花椒，
投入腰花、葱、生姜、蒜块速炒散，放入味精，翻炒即成。
当归杜仲鱼汤
食材明细：
鲈鱼1条，当归8g，杜仲8g，老姜数片，米酒少许，盐少许，枸杞少许
当归杜仲鱼汤的做法步骤：
1.将鱼去鳞、内脏洗净后，切成5段。
2.将当归、枸杞、杜仲泡在100cc的冷水中约20分钟。
3.将前二项的所有材料放入电锅中，并加入200cc的水，待12∼15分钟电锅跳起即可。
杜仲腰花(2)
食材明细：
主料：杜仲15克，猪腰子400克，
调料：黄酒15克，味精3克，酱油8克，豌豆淀粉10克，白皮大蒜5克，姜10克，盐5克，白砂糖10克，大葱5克，花椒3克，植物油20克，醋5克
杜仲腰花的做法步骤：
1.杜仲洗净，加水熬成浓汁50克，加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁；
2.猪腰子一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花；
3.葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段；
4.炒锅在武火上烧热，放入花椒，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散，沿锅倒入芡汁和醋，翻炒均匀即成。
牛膝杜仲汤(2)
食材明细：
主料：牛膝15克，黑豆150克，杜仲15克，鸡腿2～4只，辅料：枣（干）15克
牛膝杜仲汤的做法步骤：
1.用原只鸡或有新鲜鸡煲成汤。
2.将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。
3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。
感谢您阅读“97美食网”的《杜仲粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜粥专题，希望您能喜欢！