没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《肉苁蓉羹》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
羊肉(瘦)100克，肉苁蓉200克，甘薯50克，大葱3克，姜2克，盐2克
肉苁蓉羹的做法步骤：
将肉苁蓉刮去鳞，用酒洗去黑汁。切成薄片，甘薯、羊肉洗净后各切成薄片；共放入锅中，加入姜（切片）和水适量，先用武火煮沸，再用文火煎煮35分钟，放入葱（切末）、盐即成。
小贴士：
温补肝肾。用治肾阳虚衰、肝血不足、阳痿、腰痛、头晕目眩、耳鸣。五脏兼补药膳甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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肉苁蓉椰子炖猪脑
食材明细：
猪脑200克，椰子350克，肉苁蓉20克，桂圆肉8克，枣(干)30克，盐4克，姜5克
肉苁蓉椰子炖猪脑的做法步骤：
1. 猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，用水洗净。
2. 放入滚水中稍滚取出。
3. 椰子去壳取肉，保留椰子水。
4. 用水洗净椰肉，切块。
5. 肉苁蓉、龙眼肉（桂圆肉）、生姜、红枣分别用水洗净。
6. 生姜去皮，切片。
7. 红枣去核。
8. 将全部材料(包括椰子水)放入炖盅内。
9. 加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖约4小时。
10. 加入细盐调味，即可以食用。
小贴士：
1. 此汤可补肾益精、补益气血。对于身体虚弱、头晕眼花、耳鸣、记忆力减退、疲乏、心悸失眠、腰脊酸痛等症，有食疗作用。2. 非病者食用此汤有补脑益智、补气血、强壮身体的作用。
肉苁蓉羊脊骨汤
食材明细：
羊骨500克，肉苁蓉50克，草果6克，料酒10克，大葱15克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克
肉苁蓉羊脊骨汤的做法步骤：
1. 将羊脊骨洗净，在开水锅中氽一下，捞出洗净；
2. 在砂锅里加适量清水，将羊脊骨放入锅中，煮至羊肉离骨；
3. 捞出后拆下羊肉，捅出脊髓，切碎，放入锅中；
4. 将肉蓉、草果、葱、盐放入锅内，煮约20分钟，去药再调味即可。
小贴士：
本品具有补肾、润燥之功效，适用于肾虚、腰膝无力、筋骨挛痛的骨质疏松症。
萸肉苁蓉羊肉汤
食材明细：
羊肉(肥瘦)640克，山茱萸20克，肉苁蓉20克，桂圆肉20克，姜4克，盐4克
萸肉苁蓉羊肉汤的做法步骤：
1. 山萸肉（山茱萸），肉苁蓉和龙眼肉（桂圆肉）用水洗净。
2. 拣选黑草羊髀肉，斩件。
3. 入滚水中滚5分钟，捞起，用水洗净。
4. 加水入瓦煲内，煲至水滚。
5. 放入全部材料，用中火煲3小时。
6. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 日常用此汤水佐膳，可补益强壮身体，增强机体的抗病能力，防止天气寒时手脚不温。2. 如身体虚弱，小腹胀坠冷痛，牵引睾丸，阴囊寒冷，疼痛得温可减，遇寒加重，面色青白，身体恶寒，肾冷精稀，不育，可用此汤水佐膳作食疗。3. 如身体燥热，伤风感冒，风热咳嗽之人，不宜饮用。山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。
当归苁蓉猪血羹
食材明细：
猪血125克，冬寒菜250克，当归15克，肉苁蓉15克，香油2克，猪油(炼制)20克，葱白10克，盐3克，味精1克
当归苁蓉猪血羹的做法步骤：
1. 将当归、肉苁蓉洗净，加水适量，煮取药液待用；
2. 将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜，洗净，放入锅内；
3. 将待用的药液加入，煮至冬葵菜熟；
4. 将煮熟的猪血切成片或条；
5. 猪血同熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并加入，混合均匀，趁热空腹食。
小贴士：
1. 养血润肠通便；2. 适用于血虚肠燥的大便秘结。猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
【小森妈妈菜谱】男士滋补-肉苁蓉巴戟炖羊肉
食材明细：
主料：：肉苁蓉适量，巴戟适量，羊肉150克，瘦肉150克，鸡脚1-2只，桂圆适量，陈皮1块，
辅料：：姜片适量，
【小森妈妈菜谱】男士滋补-肉苁蓉巴戟炖羊肉的做法步骤：
1.将材料准备好。
2.肉苁蓉、巴戟洗净备用。炖盅内加入桂圆、陈皮、姜片。
3.羊肉、瘦肉、鸡脚焯水。
4.将所有材料放入炖盅内，加入适量的水。
5.炖3个小时加盐调味即可。
小贴士：
1、药膳汤不要用铁锅烹煮。
2、胃弱便溏、阴虚火旺的人不要吃肉苁蓉。
3、心火旺、体虚且易上火的人不建议服用巴戟。
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苁蓉虾球
食材明细：
虾仁250克，鸡蛋清15克，肉苁蓉30克，大葱10克，盐2克，味精2克，白砂糖10克
苁蓉虾球的做法步骤：
1. 先将苁蓉洗净，切成细末备用。
2. 虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。
3. 锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅中以小火炸熟即可。
小贴士：
1. 要制作虾球时，需购买生时为青色或暗色的虾仁；因生时为红色或浅色的虾仁没有虾胶，成品没有弹性和脆性。2. 制作虾球时，虾仁不宜含多量水分，菜刀，砧板也应保持干燥，并且要避免沾至蒜头，否则虾球不易成型。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
苁蓉羊肾粥
食材明细：
羊腰子50克，肉苁蓉15克，羚羊角15克，磁石20克，薏米20克
苁蓉羊肾粥的做法步骤：
1.肉苁蓉用酒洗去土，再与羚羊角（磨碎）屑、磁石一起水煎，去渣取汁。
2.肾去脂膜细切后与薏米一起放入药汁中煮作粥。
小贴士：
滋肾平肝，强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬃发干焦、头晕耳鸣等。
枸杞苁蓉羊肾粥
食材明细：
羊腰子150克，粳米100克，枸杞子30克，肉苁蓉20克，盐3克，植物油15克，味精2克，料酒10克，大葱10克，姜5克
枸杞苁蓉羊肾粥的做法步骤：
1. 将羊肾先对半剖成两半，去除膜皮，切成片；
2. 羊肾用清水漂洗净，再切成小块；
3. 羊肾用盐、米酒、味精拌匀后将羊肾片腌渍片刻；
4. 将肉苁蓉洗净切成细丝后置于砂锅中，煎煮取汁，去渣；
5. 枸杞去浮灰；
6. 将炒锅烧热放入植物油，待油烧烧至八成热时放入羊肾片煸炒；
7. 加入葱、姜末炒出香味，再放入料酒、盐、味精炒透出锅待用；
8. 将粳米淘洗干净后置于锅中，加入煎煮好的肉苁蓉药汁、枸杞，适量清水；
9. 煮沸后，再改用文火熬煮至米烂成稀粥即可。
小贴士：
本品具有滋阴壮骨、补益肝肾之功效，适于骨质疏松症、肝肾阴虚证、潮热、心烦、盗汗、虚烦不寐、咽干口燥、腰骨痛等症患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
发财羹
食材明细：
主料：：面粉200g，豆腐一块，豆腐干2小块，芥菜200g，猪肉250g，香菇6个，杏鲍菇4个，油泡100g，冬笋1颗，鲜墨鱼1只，虾仁100g，青豆100g，豆瓣100g，虾皮100g，
辅料：：花生米200g，香葱适量，
配料：：盐适量，味精适量，料酒适量，
发财羹的做法步骤：
1.准备材料：面粉加适量的水，拌成面粉糊；
2.准备材料：豆腐、豆腐干、芥菜、猪肉、香菇、杏鲍菇、油泡、冬笋、鲜墨鱼、虾仁、青豆、豆瓣、虾皮；
3.把芥菜切成菜末；
4.把猪肉的肥肉、瘦肉分开切成丁，豆腐、豆腐干、香菇、杏鲍菇、油泡、冬笋、鲜墨鱼切成丁，香葱葱白、葱叶分开切成丁；
5.开锅放入肥肉煸炒；
6.加入瘦肉，少许料酒，继续煸炒；
7.加入葱白、虾皮煸出香味；
8.加入冬笋煸炒片刻；
9.然后再依次加入杏鲍菇、香菇、豆腐干、墨鱼、豆腐煸炒，最后加入葱叶；
10.把所原料翻炒均匀，加入盐、味精盛出备用；
11.锅里加水煮开；
12.放入炒好的原料；
13.放入豆瓣；
14.放入切好的芥菜末；
15.面粉加水搅拌均匀，过筛，滤去杂质；
16.把面粉糊筛入，一定要边加边搅拌，免得粑锅，或成面疙瘩；
17.最后加入虾仁，味精调味；
18.一碗人人爱吃的发财羹大功告成。
小贴士：
1.传统的糟羹用的是早米粉，因为我婆婆喜欢用面粉做，自从嫁到他们家我就改用面粉了，我个人觉得用面粉做更加滑润些，吃着比较爽口；
2.传统的糟羹用的是墨鱼干，墨鱼干是咸的，口感比较硬，味道更香一些，我不喜欢吃腌制的食物，为了健康，一直喜欢用鲜墨鱼；
3.传统的糟羹用的海鲜还有牡蛎、蛏子，因为老公有通风病，不能吃太多的海鲜，我只能忍痛割爱了，加了牡蛎、蛏子味道会更 鲜美；
4.吃糟羹的时候千万不要拿筷子搅拌，要不然糟羹就会变成水汤了，吃糟羹的时候可以不用筷子和勺子，用嘴转着圈喝。
鲫鱼羹
食材明细：
鲫鱼250克，淡豆豉30克，胡椒粉1克，陈皮2克，干姜2克，大葱3克，姜3克，大蒜(白皮)3克，酱油6克，料酒6克，盐1克，色拉油15克，花椒4克
鲫鱼羹的做法步骤：
1. 将鲫鱼刮鳞去鳃，去除内脏，剔去骨刺；
2. 放冷水洗净，再用刀背将鱼砸成蓉，用水将鱼蓉调成糊状；
3. 锅内加入适量冷水，下淡豆豉烧沸；
4. 将鱼蓉倒入，再次烧沸以后用小火煮5分钟；
5. 干姜、橘皮磨粉；葱、姜、蒜洗净切末；
6. 放入胡椒粉、干姜粉、橘皮粉搅拌均匀；
7. 然后下葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐调味，再次烧沸即盛起；
8. 另取一锅加热，下入色拉油和花椒，烧沸；
9. 然后捞出花椒，将油泼在鱼羹上，即可上桌食用。
小贴士：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。
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