食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？我们的小编特意搜集并整理了党参煨羊肉，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
羊肉(肥瘦)1000克，莲藕50克，党参5克，姜25克，八角10克，盐10克，大葱10克，料酒50克
党参煨羊肉的做法步骤：
1.羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开，封严坛口，移微火偎4 小时、至汁浓肉烂，启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。
2.上桌时连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。
小贴士：
此菜选用肥羊腰窝肉制作，配上山西特产上党党参，营养丰富，有一定的食疗功能。用砂坛煨制更是味正香浓。羊的腰窝肉质老，结缔、纤维组织多，封坛煨制前要加足汤水，调好口味。煨制中不能添汤与调味，保持原汁原味，突出煨菜的特点。
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党参煨牛肉筋
食材明细：
主料：：牛肉筋适量，
辅料：：党参适量，当归适量，
配料：：八角适量，蒜头适量，姜片适量，辣椒干适量，香叶适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，
党参煨牛肉筋的做法步骤：
1.牛肉筋洗净，用水煮半小时，再洗净切小块。
2.党参，当归，八角，蒜头，姜片，辣椒干，香叶。
3.热锅加底油。
4.煸炒牛肉筋。
5.下入所有党参等配料，再加入盐，酱油，料酒，一大锅水煮开。
6.换成砂锅，小火煨一个半小时以上。根据牛筋的软烂情况而定。
党参羊肉肚
食材明细：
羊肉(瘦)250克，羊肚150克，党参50克，当归15克，肉苁蓉10克，豆豉5克，大葱10克，姜5克，盐6克，料酒5克，胡椒粉2克，味精2克
党参羊肉肚的做法步骤：
1. 将当归、肉苁蓉放入锅内，加水煎煮取药汁。
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3. 将羊肚洗净外表后翻过来，搓上精盐，用手反复揉搓，再用清水清洗，如此反复三次，再翻回原样。
4. 羊肉洗净剁成泥，党参去浮灰，豆豉洗净，与葱、姜、精盐、料酒、胡椒粉拌和混匀，一起放入羊肚内，扎紧口，放入药汁锅内，加水，小火煮2小时，熟透后取出，羊肚切成丝，加味精调好即成。
小贴士：
也可用人参代替党参，用量减为10克。此菜具有温经养血，补虚止痛的作用。用于气血虚弱型痛经(阳气不足、四肢寒冷、小腹隐痛、神疲乏力，小腹及阴部有空坠感、喜按揉)等症。党参：不宜与藜芦同用。
杂粮煨羊肉
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：姜适量，
配料：：花豆适量，花生适量，绿豆适量，莲子适量，大米适量，
杂粮煨羊肉的做法步骤：
1.材料图
2.羊肉切小块，焯水。
3.焯水后洗去浮沫。
4.、 其它食材也清洗 干净，姜切片。
5.将食材放进电压力锅中，焯羊肉的水过滤后倒进锅中。
6.通电启动中蹄筋健。
7.快要开锅的时候调一碗淀粉水。
8.开锅后再次通电，淋入淀粉水，加盐，加生抽和一点点糖调整味道。
小贴士：
１、 羊肉一定要焯水，并洗净。
２、 焯肉水过滤留用。
３、 调味中的糖可以使成品更柔和，我试着加的，做出酒店的味道来了。
党参黄羊肉汤
食材明细：
羊肉(瘦)250克，党参10克，洋葱(白皮)15克，姜3克，黄酒5克，猪油(炼制)15克，盐2克，味精1克
党参黄羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉洗净，切片；
2.党参浸透，切片；
3.洋葱、姜切片；
4.锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参；
5.加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂；
6.盐、味精调味食之。
小贴士：
羊肉更适宜选黄羊肉。益气养血，健壮体质。适用于形体消瘦。党参：不宜与藜芦同用。
滋补党参羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，
辅料：：食盐适量，
滋补党参羊肉汤的做法步骤：
1.用料：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，食盐适量。
2.将党参表面的泥沙刷洗干净，
3.洗净红枣表面的浮尘，备用。
4.羊肉洗净，切成大片，
5.放入锅中，加一块拍扁的生姜，倒入适量清水，置火上，大火煮沸。
6.随着水温升高，血沫渐渐浮出。
7.待血沫出尽后，捞出羊肉。
8.放入炖盅里。
9.加入党参，红枣，枸杞，和生姜片。
10.加入适量清水，放入电炖锅中。
11.在电炖锅中加入适量清水，注意保持水位的高度。
12.盖上盖子。
13.插好电源，选择炖肉功能，启动。
14.炖煮结束，电炖锅自动进入保温功能。
15.关机，拔电，取出炖盅，加盐调味食用。
小贴士：
没有电炖锅可以将炖盅放入锅中小火蒸煮。
使用电炖锅需注意水位高度，水位太低会导致干烧，水位太高可能会溢出。
#养颜养生食谱#当归党参枸杞生姜羊肉
食材明细：
主料：：羊肉1000克，当归15克，党参15克，枸杞15克，生姜8片，
辅料：：花椒粉2匙，葱5段，盐适量，
#养颜养生食谱#当归党参枸杞生姜羊肉的做法步骤：
1.所有材料如图所示
2.羊肉切块冷水下锅，焯水到没有浮沫
3.漂去浮沫，加入当归、党参、枸杞、生姜、葱段、花椒粉、盐，炖半小时到40分钟，看羊肉的老嫩决定
4.羊肉出锅喽
小贴士：
党参:不宜与藜芦、萝卜同食
枸杞:不宜与奶制品同食，另外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服.
党参炖鸡
食材明细：
主料：：土母鸡1750克，党参10克，红枣10克，
辅料：：葱3根，姜5片，黄酒适量，盐适量，熟猪油适量，
党参炖鸡的做法步骤：
1.准备材料；
2.将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；
3.下葱姜煸香；
4.再下鸡块爆炒；
5.烹入黄酒；
6.香气扑鼻时，盛入瓦罐中；
7.加足清水，下入党参、蜜枣；
8.大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味；
小贴士：
如果鸡超过1750克，炖的时间就要稍微增加些。
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