中国人历来讲究美食，地方差异化常常体现在地方美食上。每到一地，首先是寻找当地特色美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你对哪些地方的美食印象最深？小编特别从网络上整理了南瓜干年糕，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
糯米10杯﹐盐2大勺﹐南瓜干儿(或柿饼干儿)200g﹐白糖1/2杯，豆沙：红豆4杯﹐盐3/4小勺。
南瓜干年糕的做法步骤：
(1)摘老南瓜去皮除种子后﹐晒干做成南瓜干儿﹐并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐﹐捣碎后用筛子筛出来。
(3)煮小豆以盐调味﹐压碎放好。
(4)在蒸锅里铺一层豆沙﹐并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面﹐以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙﹐层层蒸出。
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甜年糕
食材明细：
主料： 糯米粉 300克， 澄粉 150克，
辅料： 水 540克， 花生油 60克， 白砂糖 480克，
甜年糕的做法步骤：
1.糯米粉先与澄粉干拌拌匀备用。
2.将砂糖加入温水中溶化。
3.糖水倒入材料1中拌匀成光滑的糊浆，再加入花生油拌匀。
4.模型中铺上一层耐热玻璃纸，将年糕糊浆倒入，静置约40分蒸后，再入蒸10分钟，至年糕呈透明状即可。
艾蒿年糕
食材明细：
糯米面5杯﹐盐1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量，绿豆豆沙﹕绿豆3杯﹐盐1小勺﹐白糖3大勺。
艾蒿年糕的做法步骤：
(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里﹐并去皮蒸出来放点盐压碎后﹐再放白糖做成馅。
(2)把艾蒿洗净煮出来﹐并用凉水漂一漂﹐除水份后捣碎。
(3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成绿色。
(4)把绿豆馅摘成绿豆大小﹐用手抓紧﹐并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
(5)吃的时候﹐蘸糖稀吃。
鸡蛋姜汁年糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个，
鸡蛋姜汁年糕的做法步骤：
1.鸡蛋打散备用；
2.年糕切厚片；
3.平底锅烧热，放少许油，油烧热；
4.用筷子夹住年糕，裹一层蛋液；
5.将裹好蛋液的年糕片放入煎锅，煎至鸡蛋凝固；
6.翻面，继续煎至两面金黄即可。
豆沙炒年糕
食材明细：
年糕400克，红豆沙50克，白砂糖50克，猪油(炼制)50克
豆沙炒年糕的做法步骤：
1.将年糕切成薄片待用。
2.烧热锅，放猪油，烧至油四成热时，放年糕下锅，待年糕回软发泡时，连油倒入漏勺，沥干油。
3.锅内放白糖，清水，烧至白糖全部溶化，放豆沙下去略煸9炒，再加年糕，用小火略煮沸。待锅内卤汁收干，用铁勺沿边将年糕与豆沙推匀，即可出锅装盘。
河蟹烧年糕
食材明细：
河蟹。水磨年糕。小葱，姜，料酒，鸡精，盐，白糖，甜面酱，酱油。
河蟹烧年糕的做法步骤：
1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末；
2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟。
韩国炒年糕
食材明细：
年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
韩国炒年糕的做法步骤：
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
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