中国人历来讲究美食，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你的旅游美食经历是什么？经过收集并整理，小编为你呈上山东糖煎藕，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
藕，沙糖，金樱末，蜂蜜。
山东糖煎藕的做法步骤：
（1）将大藕去泥洗净切碎，日晒出水气。
（2）将沙糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕同时装入瓷器内，用泥封闭。
（3）用弱火煮三天，冷后即可开用。
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脆藕煎饺
食材明细：
主料： 饺子皮 750g， 韭菜 650g， 藕 500g，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 猪肉 适量，
脆藕煎饺的做法步骤：
1.备藕，韭菜，猪肉，饺子皮。
2.除饺子皮外，其它食材切洗好备用。
3.在配好的食材里加适量色拉油。
4.加适量细盐。
5.加适量鸡粉。
6.拌至均匀入味。
7.将调好的馅包在饺子皮里。
8.排码好备用。
9.热电饼铛，加少量色拉油，再将包好的饺子码铺在饼铛里。
10.饺子底面出香时，加适量清水。
11.上盖焖煎至收汁熟透即可。
12.一份脆藕煎饺完成。
山东烧鸡
食材明细：
鸡一只。八角4粒，桂皮1片，葱2根，姜1片调料/。调味料a：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量，调味料b：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。
山东烧鸡的做法步骤：
(1)鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，腌半小时；
(2)缝密肚，放入滚油中，炸至金黄色捞起，除去缝线，把八角、桂皮、姜、葱放入肚内，蒸1.5小时。
(3)鸡冷后撕成粗条，骨剁开盛碟上，肉放骨上，洒上拌匀的b料即可。
山东打卤面
食材明细：
主料： 黑木耳 50g， 香菇 100g， 猪肉 75g， 面条（生） 500g，
调料： 花生油 30ml， 食盐 适量， 酱油 10ml， 葱 20g， 姜 10g， 水淀粉 适量， 五香粉 3g， 鸡蛋 1个，
山东打卤面的做法步骤：
1.黄花菜洗净泡软。
2.切成小段。
3.香菇去蒂洗净。
4.切成薄片。
5.木耳泡发洗净切成丝。
6.猪肉切丝。
7.锅下油放入少许姜丝炝锅。
8.放入肉丝翻炒至变色。
9.加入黄花菜，木耳和香菇翻炒1分钟。
10.再加水，盐，五香粉，酱油，美极鲜，葱花炒匀大火烧开。
11.加入适量水淀粉炒匀。
12.转小火盖盖炖10分钟。
13.鸡蛋打成蛋液。
14.均匀的浇到锅中。
15.滑散，转大火烧10秒钟关火。
16.这样卤就做好了。
17.面粉加一个鸡蛋和适量清水揉成面团擀成宽一些的面条。
18.事先准备好一盆凉开水。
19.将手擀面煮熟。
20.过一遍凉白开。
21.盛入碗中浇上卤即可。
山东辣子鸡
食材明细：
主料： 柿子椒 100g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 花椒 适量， 干辣椒 适量， 调和油 适量，
山东辣子鸡的做法步骤：
1.准备好葱、姜、蒜，以及干辣椒备用。
2.青椒切丝，洗净备用。
3.把鸡腿肉切块，洗净备用。
4.先將热锅放油，加入，花椒，大回，爆香。
5.再放入葱姜蒜以及干辣椒，爆香。
6.然後放入鸡块，不停翻炒。
7.加入少许酱油上色。
8.继续翻炒，翻炒过程中，加入少许盐，调味。
9.加入青椒，继续翻炒。
10.最后加入少许味精提味就可以了哦。
11.最后就这是成品了哦。
山东牛肉干
食材明细：
牛肉(后腿)5000克，盐70克，辣椒酱70克，辣椒粉5克，白酒250克，白砂糖50克，味精20克，大葱10克，姜5克，八角3克
山东牛肉干的做法步骤：
1.选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉，切重约500克的块，用清水冲洗干净，沥水。
2.沥干的牛肉放入煮锅中，加水以淹没肉块为度，同时放大大葱、鲜姜、大茴香，进行煮制，煮至肉块成熟，捞出。
3.煮好的牛肉块趁热剔去筋油，再切成薄片。
4.煮牛肉的肉汤从锅起出，滤去杂质，再放入煮锅中，下入牛肉片，加食盐、白酒、辣椒酱、红辣椒面、白砂糖、味精，再进行煮制，煮至肉熟沥尽，铲出。
5.好的牛肉片平铺在铁丝网架上，不规则送入烘炉中，进行烘制，烘房温度保持在55至60℃，约烘15小时，烘至肉片干透，即为成品。
山东卤肫肝
食材明细：
鸡肫2500克，鸡肝2500克，山楂100克，香油100克，料酒100克，姜100克，冰糖500克，盐100克，花椒50克，八角50克，桂皮25克，味精50克
山东卤肫肝的做法步骤：
1. 制红卤水:用小布袋一只，把花椒，大料，桂皮，山楂装入袋里扎上袋口放在开水中，再加酱油，食盐，冰糖，姜，味精，料酒，用微火煮一小时，煮出香味即成；
2. 将肫、肝在开水中烫去血水，洗净；
3. 先将肫投入卤水锅煮开后，用慢火煮一小时，再把肝放入同煮半小时，此时肫约八成熟，肫体当中连接处的筋已能扯断，肝已酥熟；
4. 把肫和肝移到旺火上加上香油，把卤汁熬浓，同时用手勺从锅边向前轻轻推动，以免原料粘在锅底，并用手将锅晃动，使肫，肝在唤里转动，等汁紧卤香，原料色泽光亮，即可将肫肝连同卤汁一起倒在盆内，凉透即成卤肫肝。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
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