食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上白鹅健脾汤，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
鹅肉500克，薏米50克，茯苓50克，姜5克，盐5克，料酒15克，小葱10克，味精1克
白鹅健脾汤的做法步骤：
1. 将白鹅肉洗净切块，在热水中氽一下捞起；
2. 将白茯苓、薏仁快速洗净；
3. 将鹅肉放入沙锅内，加入姜、盐、料酒各适量；
4. 上放薏仁、白茯苓，加水适量盖上锅盖；
5. 先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止；
6. 再加入盐、味精、葱即成。
小贴士：
1. 健脾和胃，补血养血，滋阴补肾；2. 适用于中气不足、消化不良、食欲不振、身体消瘦、贫血、肾亏腰痛等症。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
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养胃健脾汤
食材明细：
主料：：猴头菇适量，无花果适量，猪龙骨500克，
辅料：：姜3-4片，红枣適量，
养胃健脾汤的做法步骤：
1.准备材料：猴头菇需要用40度的水浸泡2-3小时，而且要挤出猴头菇的黄水（不然会涩），无花果及红枣洗净备用
2.猪龙骨川烫备用
3.煮一锅水依次放入所有食材，大火煮滚转中小火煲1:30-2个小时
4.盐不要太早放喔，煲好了再放就好，盐放太早汤的味道会变。
【润肺安神健脾甜汤】
食材明细：
主料：：银耳适量，薏米适量，蜜枣适量，莲子适量，冰糖适量，清水适量，
【润肺安神健脾甜汤】的做法步骤：
1.准备材料：银耳，薏米，蜜枣，莲子。
2.银耳一朵先用清水泡发。
3.去掉黄色的部分，撕成小块。
4.薏米两小把，洗净后稍微泡在清水中。
5.银耳和薏米沥干水分，高压锅中放适量的清水，把银耳和薏米倒入。
6.盖上盖，大火煮开到盖帽发出声响，转小火继续煮十分钟关火。
7.等蒸汽自然没有的时候，才可以打开盖子，打开盖的样子。
8.放入莲子，盖盖继续大火压五分钟，打开盖的样子。
9.放入蜜枣，盖上盖，小火压十分钟，最后加适量的冰糖化开即可。
健脾养血猪骨汤
食材明细：
猪胫骨100克，枣(干)50克，枸杞子30克，莲子30克，白砂糖5克，盐2克
健脾养血猪骨汤的做法步骤：
1. 将鲜猪胫骨洗净；
2. 洗净的猪胫骨入锅煮二小时；
3. 将红枣、枸杞子、莲子洗净；
4. 洗净的红枣、枸杞子、莲子入猪胫骨汤同煮；
5. 汤煮好时加入适量调品，咸甜均可。
小贴士：
此汤具有补气健脾，益肾养血的作用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
补中健脾—五果汤
食材明细：
主料：：薏苡仁50克，莲子30克，赤小豆30克，桂圆30克，芡实米10克，冰糖10克，大米糯米适量，
补中健脾—五果汤的做法步骤：
1.粥料堂—五果汤
2.食材准备：薏苡仁50克 ，莲子30克 ，赤小豆30克 ，芡实米10克 ，桂圆30克 ，糯米与大米适量，冰糖10克。
3.薏米仁 ，莲子 ，赤小豆， 芡实米煮前浸泡一夜。
4.锅内加适量的水烧开，放入薏苡仁 ，莲子，赤小豆 ，芡实米。
5.依次放入适量糯米和大米，煮半小时。
6.桂圆剥壳，与冰糖同时放入锅内，中小火煮约20分钟即可。
7.成品图
小贴士：
五果汤 补中健脾 适宜秋季食用 美容养颜滋补粥。
失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜
健脾养胃四神猪肚汤
食材明细：
主料：：猪肚1个，
辅料：：山药200克，莲子30克，茯苓15克，芡实适量，姜片适量，料酒适量，
健脾养胃四神猪肚汤的做法步骤：
1.猪肚先煮，加姜片和料酒
2.猪肚捞出
3.猪肚切片
4.所有食材倒入砂锅
5.四神汤
6.食材洗净
7.猪肚洗净
健脾饮
食材明细：
陈皮10克，山楂3克，麦芽15克，荷叶30克，白砂糖10克
健脾饮的做法步骤：
1. 将橘皮、荷叶、山楂、生麦芽一同放入铝锅内；
2. 加入适量清水用武火烧沸，再改用文火熬30分钟后滤渣取汁；
3. 然后加入白糖搅匀，装入罐内即可。
小贴士：
本品具有健脾开胃之功效，适于脾胃虚弱的患者食用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
健脾开胃—莲藕排骨汤
食材明细：
主料：：排骨350克，
辅料：：莲藕一节，
配料：：姜几片，食盐少许，
健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.锅中加水，放入姜片和葱白。
3.水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
4.焯好水的排骨用清水洗净，控水。
5.砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6.盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7.把莲藕切成滚刀小块。
8.半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
9.盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
小贴士：
诗心片语：
1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
2：水要一次加好，不建议中途加水。
3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。
健脾、祛湿鲫鱼淮山汤
食材明细：
主料：：鲫鱼250g，
辅料：：芡实15g，薏米15g，淮山200g，姜几片g，
配料：：料酒适量，盐适量，油适量，
健脾、祛湿鲫鱼淮山汤的做法步骤：
1.芡实、薏米洗干净后用水浸泡半小时
2.鲫鱼洗净后放料酒、姜片腌制几分钟
3.淮山削皮后切长段
4.锅内放油把鲫鱼煎成两面焦黄备用
5.把跑着水的芡实和薏米用砂锅烧开
6.水开后把鲫鱼放进去
7.盖上盖子小火煮一个小时后放进淮山
8.继续小火再煲半小时就行了，最后放盐调味就可以享用了
春季补气养胃健脾汤的做法
葛根具有“合百药、主补剂”之功效，素有“亚洲人参”、“植物黄金”、“长寿粉”之美誉。相传彭祖“不食人间烟火”，但不能不吃葛根，以葛根为生命之根本
材料：
猪骨500g，粉葛500g，党参30g，红枣5个，核桃分心木（可不放）5克，，
春季补气养胃健脾汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪骨斩大块，用热水煮开清洗去血沫
步骤2，粉葛削皮，切成中等大块
步骤3，红枣去籽，掰开。党参剪成段。洗净
步骤4，核桃分心木，就是核桃中间的。补肾健脾效果特别好，不要扔掉喔。
步骤5，放入猪骨头、党参红枣
步骤6，放入核桃分心木和粉葛，加入适量水。
步骤7，大火烧开后用电炖锅小火慢炖2小时。
步骤8，喝的时候加盐既可
步骤9，很滋润、鲜美！
步骤10，特别喜欢药膳，所以多拍了点
广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤
食材明细：
主料：：西洋参5克，虫草花10克，玉竹15克，扁豆20克，盐适量，
辅料：：淮山30克，百合20克，无花果20克，瘦肉500克（或者排骨和鸡），
广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤的做法步骤：
1.将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，（西洋参不建议浸泡），然后滤水捞起待用
2.将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3.将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
小贴士：
伴随着城市快节奏的工作与生活，家庭的经济收入在不断提高，越来越多的人开始注重身体健康，通过药食养生来提升自己及家人的生活品质。而众多的滋补药食中，西洋参食用方法简单、功能效果显著，因此被广泛认同为日常保健的不二之选。故秋冬滋补要掌握诀窍，合理选择适宜自己的食谱，使生活变得更健康！
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