“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?也许"白鹅减肥利湿汤"就是你要找的，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鹅肉500克，白萝卜100克，冬瓜籽20克，姜10克，大葱15克，料酒15克，盐3克，味精1克
白鹅减肥利湿汤的做法步骤：
1. 把白鹅肉切成块；
2. 将白萝卜切成块；
3. 洗净冬瓜子；
4. 将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内；
5. 加姜、料酒适量，盖上锅盖；
6. 先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止；
7. 再加入盐、葱、味精即成。
小贴士：
1. 减肥健体，补脾益胃，渗湿利水；2. 适用于糖尿病、肥胖症、前列腺炎、高血压等症。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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食材明细：
主料：芋头2个，红枣12个，枸杞10克
利湿消痒--芋头红枣汤的做法步骤：
1，准备好材料。
2，芋头洗净去皮切块；
3，枸杞洗净；红枣去核；（我只去了一个核就感觉麻烦，切开就算了）
4，锅中加水烧开，放进芋头块，再烧开煮约8分钟；
5，等快熟了下红枣枸杞子，再煮10分钟一般甜味就出来了；如果觉得不够味可加点冰糖或盐~~
竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤
食材明细：
猪肋排或小排骨500—700克，葛根15克，海底椰10克，薏米15克，芡实10克，竹荪20克
竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤的做法步骤：
第1步将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味。将黄色海底椰，葛根，薏米，芡实，百合，淮山入冷水浸泡30分钟，再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分，用温水浸泡15分钟后洗净。
第2步将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。将煲汤袋和肉一同放入煲锅，加入1.5或2升水，大火煲开后小火煮2小时。最后放入竹荪煲20分钟，加适量盐调味即可。
小贴士：
1. 如果觉得猪肋排比较油腻，可以选用肉较多的小排。另外鸡肉，鸽子也可以。2. 需要降血压，降低血糖的功效更明显，建议在煲汤2小时后加入黄瓜或一截苦瓜，转成大火煮开，再小火煮10分钟。
祛湿汤
食材明细：
云苓，赤小豆，扁豆，薏米，瘦肉，盐适量
祛湿汤的做法步骤：
1.云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗净；瘦肉洗净后切块。
2.将云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入电砂煲中，加入适量清水煲1.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
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