从古至今，人们一直都喜欢美食，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。很多城市的旅游地标是美食打卡点，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你知道有哪些地方美食呢？以下由小编收集整理的《嘎婆洋芋》，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
洋芋，香葱，花椒粉。
嘎婆洋芋的做法步骤：
现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉土豆皮了(这样也免了烦人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。二者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。锅内油热后，下土豆丁(泥)煸炒，出香味后，下盐调味，起锅前洒一把葱花和少少花椒粉。
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洋芋球
食材明细：
洋芋1斤，绞肉1/2斤，洋葱1个，面粉1杯，蛋2个，面包粉3/2杯，盐，味精，胡椒粉各少许，咖喱粉1大匙。
洋芋球的做法步骤：
(1)油锅中炒香洋葱丁，再放入绞肉炒散，加调味料拌匀。
(2)洋芋去皮、切片蒸熟，压成泥状，将炒过的馅倒入拌匀，再加入少许太白粉和成团状。
(3)把洋芋泥做成椭圆形，沾上面粉、蛋汁、面包粉，入油锅炸至金黄色。
桂圆水婆蛋
食材明细：
主料： 桂圆 10粒，
调料： 元贞糖 适量，
桂圆水婆蛋的做法步骤：
1.准备：青壳蛋、桂圆、枸杞。
2.桂圆剥去外壳、去核取桂圆肉，枸杞洗净。
3.锅内放入桂圆肉和适量的水。
4.烧5分钟后，放入枸杞，煮1分钟。
5.开大火，将青壳蛋磕入锅中。
6.等蛋黄凝固后，放入糖，拌匀即可。
红烧洋芋
食材明细：
土豆(黄皮)500克，淀粉(蚕豆)20克，植物油50克，小葱20克，酱油20克，花椒5克，姜2克，黄酒10克，八角3克
红烧洋芋的做法步骤：
1. 将洋芋（土豆）洗净削皮，切成滚刀块；
2. 葱切成马耳形；
3. 锅内加油烧七成热，将洋芋块入锅炸成黄色，倒漏勺内控油；
4. 锅内留油，放葱炝锅，加汤4 两，放入洋芋块、酱油、盐烧酥，淋入水淀粉勾芡，加香油出锅即成。
小贴士：
1. 洋芋，又叫土豆，去皮切块，用清水洗净，其色洁白，沥干水分，再入锅炸制，不但色泽美艳，而且爽滑可口；2. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
油炸洋芋
食材明细：
主料： 土豆 适量，
调料： 食盐 适量， 植物油 适量， 辣椒粉 适量， 花椒粉 适量，
油炸洋芋的做法步骤：
1.把洋芋（马铃薯）去皮后切成厚片或薄片，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出。
2.稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。
菜品特色
这种油炸洋芋片，色泽美观，香味扑鼻，吃起来脆香可口，油而不腻。
淡紫洋芋泥
食材明细：
主料： 马铃薯丁(脱水) 200g，
调料： 白糖 适量，
淡紫洋芋泥的做法步骤：
1.洋芋洗净
2.蒸熟
3.先用手大拇指捏碎
4.再放入碗中捣碎
最后加入白糖
鸡丝香菇洋芋粑
食材明细：
主料： 土豆 500克，
辅料： 鸡肉 适量， 香菇 适量， 水淀粉 适量，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 胡椒粉 适量， 小葱 适量， 植物油 适量，
鸡丝香菇洋芋粑的做法步骤：
1.煎。洋芋蒸熟去皮，用刀或滚筒压成茸泥，加入适量的盐、味精，胡椒粉揉匀成皮料。
2.鸡肉和香菇都切成丝，加油炒香，用盐、味精、胡椒粉调好味，勾水芡粉起锅倒入盘中作馅料待用。
3.将洋芋团根据所需大小下剂，并包入适量的馅心搓圆后压扁，放入烧有少量油的锅中煎至两面结皮成金黄色即可。
菜品特色
色泽金黄，皮酥馅香。
小贴士：
洋芋要压茸无硬粒，下剂要均匀，馅心勾芡要适当，不能有汁。
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