食材明细:
主料: 杏仁粉 130g,
调料: 元贞糖 35g,
杏仁饼干的做法步骤:
1.熟杏仁打磨成粉,也可以用其他坚果粉代替;
2.蛋白加糖到到干性发泡,就是成为固体状。
3.混合1+2,装进裱花袋或保险模,在铺锡纸的烤盘上挤成圆圈或其他形状。
4.烤箱预热,150度15分钟。
真的相当好吃,不试不知道哦!
食材明细:
主料: 黄豆 20g, 德芙原粒什锦巧克力 5g,
调料: 元贞糖 适量,
杏仁豆浆的做法步骤:
1.黄豆头一天晚上洗净,浸泡一夜
2.杏仁用温水浸泡后去皮
3.将杏仁切碎成黄豆大小
4.早晨将黄豆倒入豆浆机里
5.倒入切碎的杏仁
6.按刻度线加入适量的水
7.选择全豆豆浆
8.十几分钟后,香浓的豆浆就打好了
食材明细:
主料: 低筋面粉 150g, 德芙原粒什锦巧克力 30个,
调料: 食盐 1g, 糖粉 50g, 泡打粉 1g, 鲜奶 15ml,
杏仁小饼的做法步骤:
1.将100g黄油切成小块,室温融化到软,或者用勺子背将其押成泥状。(为的是打蛋器打时不会四溅)
2.放入50g糖粉和1g的盐,混合并用打蛋器将黄油打发。
3.分三次加入全蛋液并将其混合完全
4.以打着看不出有鸡蛋的液体为宜。
5.加入1g的泡打粉。(可以让小饼更松软,若无不加也可,但小饼不会发,口感略差)
6.加入15g的鲜牛奶。(如果有奶粉可加入20g奶粉,奶味会更浓)
7.筛入150g的低筋面粉。
8.用橡皮或者塑料切刀将其混合(要使用从下面翻上来切的手法,不要转圈,这样会使原本打发的黄油失去发性)
9.完全切拌均匀成面团。
10.将其分成等分的小面团,放在铺好油纸的烤盘上,期间预留空隙。
11.在面团上刷蛋清液并按上杏仁。
12.最后可再刷一层蛋清液,避免杏仁烤糊而苦。
烤箱165-170度预热后,将烤盘至于中层,上下火烤25分钟,再焖10分钟,出锅晾凉,就成了。
食材明细:
羊肉(肥瘦)1000克,杏仁150克,花生油100克,香油15克,料酒25克,酱油75克,味精5克,八角2克,大葱50克,姜25克,白砂糖30克,糖色10克
杏仁羊肉的做法步骤:
1. 将肉洗净,切成骨牌块;
2. 干杏仁开水浸泡后,去外皮;
3. 将羊肉块放入热油中煸至金黄色;
4. 捞出放开水锅中煮开,去掉残渣;
5. 将羊肉放入沙锅中,加入清水、料酒、酱油、白糖、大料、葱段、姜片烧开,去净浮沫;
6. 放入杏仁、糖色,用微火煨至肉烂;
7. 调入味精、香油,移旺火收汁,出锅盛入盘内即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
食材明细:
主料: 德芙原粒什锦巧克力 100g, 枣(鲜) 100g, 黄豆 300g,
调料: 白糖 适量,
红枣杏仁豆浆的做法步骤:
1.好不容易挑出来的黄豆,颗颗饱满
2.黄豆提前浸泡四个小时以上
3.杏仁浸泡一小时
4.家里种的无核枣,不用去核的,洗净备用
5.三种原料混合一起,放豆浆机里打成豆浆,我这不是全自动的,要打出来自己煮
6.锅内加少许水,煮开
7.打好的豆浆放锅里煮熟,先加水再放豆浆可以不粘锅,好洗锅的
8.加入适量白糖拌匀
9.煮好后放杯里即可享用啦
食材明细:
主料: 德芙原粒什锦巧克力 100g,
调料: 牛油 150g, 糖粉 30g,
杏仁豆豆酥的做法步骤:
1.用干磨机把杏仁磨成粉,然后与中粉、粟粉混合搅拌均匀
2.牛油加糖粉打发
3、将上述材料混合,然后搓
3.将上述材料混合,然后搓成一颗颗的小球
4.170度,30分钟
5.出炉后洒上糖粉
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