食材明细:
山楂糕 1块;白菜芯 1棵;盐 1小勺;糖 1大勺
山楂糕拌白菜芯的做法步骤:
1. 白菜芯切细丝,用盐沙一下
2. 山楂糕切细丝,拌入白菜丝里,洒上白糖拌匀即可
食材明细:
白菜,山楂糕,姜葱,盐,鸡精,香油
团年菜这山楂糕白菜丝的做法步骤:
1.白菜和山楂糕都切成细丝。
2.把白菜里加入姜,葱,鸡精,盐,香油拌匀。
3.再把山楂糕放在白菜上即可。
小贴士:
如果拍酸可适量加一些糖。
食材明细:
主料:山楂400克
辅料:冰糖4块
糖水山楂的做法步骤:
1,山楂去籽洗净
2,我是用削土豆皮的这个工具,用的是圆的这边,使劲一推就可以了
3,水加冰糖煮开,多熬一会,我喜欢喝这个山楂水,所以水放的有点多
4,放入山楂,一分钟关火,盖盖子闷着,稍微凉了就可以喝了,放入冰箱冷藏更好吃
5,成品
小贴士:
我用的是塔冰,所以4块就够了
食材明细:
山楂800克,橄榄100克,白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克
蜜汁山楂的做法步骤:
1.山楂洗净,去核,形成一个空心圆球,放入沸水锅内煮至五成熟,捞出剥去外皮备用。
2.炒锅置火上,放清水100克和白糖炒至汁红时,倒入沸水200克,放入冰糖炒化后,再放入山楂、青橄榄和蜂蜜,用小火炖10分钟。
3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间,再捞出青橄榄摆在四周,把炒锅内的糖汁烧浓,过滤去杂质,出锅浇在山楂上面即可。
小贴士:
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
食材明细:
山楂适量
山楂饮的做法步骤:
第1步山楂清洗干净对半剖开,去黑头,去尾蒂,把籽抠掉,这个活是最辛苦的,我干了一个小时把山楂的果肉扔到豆浆机里,选全豆豆浆模式,等着豆浆机给你粉碎,然后反复煮沸,20分钟后山楂浆就做好了!
食材明细:
排骨500克,山楂干25克,白砂糖3小匙,食用油1小匙,卤鸡翼汁1大匙,鲍鱼汁1大匙
山楂排骨的做法步骤:
第1步把材料准备好。山楂干用水冲洗干净后,加清水泡10分钟。
第2步排骨洗干净。锅中注入适量清水,大火煮开,倒入排骨。
第3步大火煮开。取出,用水冲洗干净,并沥干水份。
第4步将排骨倒入电饭煲里。加入泡好的山楂。
第5步加入所有调料,并用筷子搅拌均匀。加入适量清水。
第6步水不用太多,差不多没过排骨即可。盖上煲盖,按煮饭键,煮的过程中用筷子搅拌一下,以防粘底。煮至收汁即可。
芝麻放在锅里炒出香味。擀面杖擀碎(不要用料理机),擀面杖擀的不彻底,这样比较好吃也好看。
材料:
主料:山楂条1块,糯米粉300g,
辅料:芝麻3汤匙,黄油15g,桂花1汤匙,白砂糖2汤匙,
山楂元宵的做法步骤:
1. 原料图。
2. 芝麻放在锅里炒出香味。
3. 擀面杖擀碎(不要用料理机),擀面杖擀的不彻底,这样比较好吃也好看。
4. 山楂糕用擀面杖捣碎成泥。
5. 加入糖,黑芝麻粉,融化的黄油,干桂花。搅拌均匀尝一下甜度,调整。
6. 搓成小拇指甲大小的球。冷冻成型。
7. 准备,糯米粉,一盆水,一个漏勺。
8. 山楂球滚一层糯米粉。
9. 用漏勺放入水中浸泡片刻。再放入筐子里滚,如此反复到馅料4倍大。
10. 最后滚一层干粉。
11. 放到干燥的地方保存。
12. 煮熟即可。
13. 馅料很诱人吧。
食材明细:
羊肉适量,山楂适量,熟荸荠适量,白菜适量,糖适量,盐适量,黄酒适量,醋适量,淀粉适量,葱姜末适量
山楂羊肉的做法步骤:
第1步山楂去籽切小块,锅中放少许水煮熟成酱。羊肉切片,加黄酒、盐腌,放淀粉拌匀。
第2步锅内放油,羊肉片煎熟捞出。锅中放少许油,煸香葱姜加羊肉、荸荠块、黄酒、山楂酱、盐,炒匀后淋水淀粉勾芡淋醋出锅。
小贴士:
山楂强心开胃,防治心血管疾病,被人们视为“长寿食品”。同肉片荤素搭配在一起有促进消化,提高食欲的功能。
食材明细:
鸡翅6只,山楂适量,姜1片,盐适量
山楂鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净后焯水;山楂洗净。
2.将鸡翅、山楂、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
食材明细:
鸭子配料:干山楂、陈皮、草果、桂皮、小茴香、葱、姜、料酒、冰糖、盐、酱油
山楂鸭的做法步骤:
1,鸭子切块,葱切段,姜切片。
2,把干山楂、陈皮、草果、桂皮和小茴香冲洗干净,放入茶包内。半只鸭子我大约放了那种一次性纸杯一杯的干山楂。草果、小茴香有可以不放,或以肉蔻等其他香料代替。陈皮和桂皮最好能放一些,但是不要多。
3,煮开一锅水,把鸭子放入烫一两分钟捞出,冲洗干净,沥干水分。
4,锅里放适量油,加热,并下葱段、姜片炒香。
5,下鸭块翻炒,并趁着大火倒一些料酒喷香。
6,放入酱油上色。
7,然后把鸭子转入炖锅中,加足量水没过鸭子,并把香料包也放入。
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